ribeye

Blumenkohlröschen Über die grobe Reibe gezogen Eier in den Wok Nach dem Stir Fry den Blumenkohl dazu Kurz Pfannenrühren und mit einem kleinen Spritzer dunkler, einem größeren heller Sojasoße, etwas Oystersoße, Sriracha und Sesamöl abschmecken Dann darf der Blumenkohlreis neben dem...

hallo ich will endlich mal kobe wagyu a5 probieren aber online sehe ich shop-seiten die sich vom preis sehr unterscheiden! da weiß ich dannn nicht ob ich minderware bekomme weil es "so billig" ist oder ich überbezahle weiol es zu teuer ist! zum beispiel meine seiten was ich gefunden habe sind...

Heute habe ich ein Rezept von Ottolenghi ausprobiert - Kur vorweg, ich war begeistert! :D Aber von vorn: Rosenharissa ist eine orientalische Gewürzpaste auf Paprikabasis. Das soll heute mal ein wenig Pep an mein Ribeye geben. Dazu gibt es gegrillte Paprika, die in einer Dose Tomaten gezogen...

Heute sollte es ein schönes Steak geben - mit Pfeffersoße. An sich brauche ich für mein Steak keine Soße, aber heute hatte ich Lust drauf. Das US Black Angus Prachtstück mache ich sous vide und für die Kruste ist heute die Pfanne zuständig. Als Beilage Backkartoffeln und druckkaramellisierte...

Hallo liebe Kameradinnen und Kameraden, am Samstag durfte ich auf der Feier anlässlich der standesamtlichen Hochzeit meines guten Freundes für ca. 35 Leute grillen. Es gab ca. 9kg Ribeye-Entrecote und 4kg Schweinebauch von der Metro. Als Beilagen gab es Salate, Gemüsespieße vom Lidl-Ei (Weber Q...

Hab heute mal den Ofyr angeheizt für das Abendessen. Im Tiefkühlschrank schlummerte noch ein Rib Eye aus Argentinien. Beilagen habe ich bei @Maze abgeschaut. Auf der Feuerplatte ist das doch ein wenig anders und braucht etwas Erfahrung. Das Fleisch war schon etwas weit, aber ein Rib Eye...

Gestern war Rib Eye Day, zuerst eim Tomahawk Steak und danach die Hohe Rippe. Beides kurz angegrillt und danach im Sheriff mit Kirschholzpellets auf 58 Grad gegart bei 110 Grad Grilltemperatur. Dazu ein paar Tomaten, Kartoffeln mit Knoblauch und Zwiebeln. Zum würzen Kräuterbutter, Vanille Salz...

Servus Zusammen heute hatten wir zwei schöne Ribeye-Steaks vom Rotrind, welches in unserer Heimat, im Archedorf Kleinwendern leben durfte der Ascona wurde auf Vulkanbetrieb aufgebaut, und auf den knallheißen Gußrost wurden die Steaks mit Röstaromen versehen dann wurden beide Brenner...

Fleisch ist die Tex Komponente, die Beilage die Mex Komponente Mais, Paprka, Erbsen, getrocknete Tomaten und frische Jalapenos Mit geriebenem Käse vermischen und zwischen 2 Tortillas in der Pfanne braten. 450 gr. Ribeye Nicht schlecht. :D :prost:

Hallo Freunde! Es gab mal irgendwo/irgendwann einen Thread in dem gezeigt wurde wie jemand beim ersten Jungfernritt den Gasgrill abgefackelt hat weil er den ganzen Rost mit Ribeye zugepflastert hat. Dieses Risikos wohl bewusst habe ich das auch getan. Geht doch... Und das war nur...

Hi Freunde. Neben Bratwürsten und Filetspießen hatte ich heute ein wunderschönes, mageres Ribeye Kotelett, also ein Prime Rib auf dem Grill. 700 gr schwer, 3 Finger dick mit Knochen. Das war sooooo lecker, ich muss es einfach mit euch teilen... Saftig, butterzart und mit...

Guten Abend Zusammen, ich hoffe ihr könnt mir zu meinem Glück verhelfen.... ... und ja ich habe bereits stundenlang das Forum durchsucht, in dem es auch massig Beiträge zu Ribeye gibt, aber meine Fragen sind weiterhin offen. Daher nun ein neuer Beitrag: Ich liebe Ribeyesteaks, wenn es ein...

Schon öfter hatte ich bei meinem neuen Metzger die schönen Stücke im Reifeschrank angeschaut. Bislang hatte ich nur in der Metro das irische Dry-Aged Fleisch gekauft. Am Freitag hab ich dann beim Metzger ein schönes Dry-Aged Ribeye bestellt. Das Stück war, wenn ich die Beschriftung auf dem Fach...

Servus Zusammen heute gabs für Marion und mich ein geniales 900 gr Ribeye Steak. Das Steak wurde im Eisenpfannl mit gutem Butterschmalz angebraten. Das ist die beste Methode ein Steak mit optimalen Röstaromen zu verfeinern Das sieht doch gut aus einmal wenden wichtig ist, das die...

Howdy Folks. Heute hatten wir ein paar Freunde mit Kids in den Garten eingeladen. Ich hatte den Bullsmoker Pelletgrill und den Zunda in Betrieb. Hier ein paar Bilder für euch: Lecker war's und es hat alle glücklich gemacht. Ein kleiner Gast hat mich auf...

Hallo liebe Grillsportfreunde! Schon seit einiger Zeit hatten wir im Kollegenkreis geplant, uns mal ein paar besondere Leckereien vom Grill zu gönnen. Der liebe Marc stellte seinen Garten und das erforderliche Sportgerät (Weber Spirit E330) zur Verfügung. Er hatte für alle Eventualitäten sogar...

Ich habe mich heute an etwas interessantes gewagt: Vor kurzer Zeit habe ich von einer Zubereitungsart gehört, die den Effekt von Dry-Aging imitiert, jedoch nur wenige Tage benötigt und mit der auch einzelne Stücke behandelt werden können. Dazu wird das Fleisch mit Koji-Reis (ein japanischer...

Servus Zusammen ich finde momentan wieder richtig viel Spaß und Freude an meinem Smoker. Dieses Universalgerät schafft soviel Möglichkeiten...., man nutzt es leider viel zu wenig. Wir fanden in der Gefriertruhe noch diesen Beutel wieso ich, oder Marion, diese zwei Teile gebunden, und die...

Servus Zusammen als ich heute diesen Thread vom @Dodge bestaunt hatte, Kleines Oster BBQ musste ich unbedingt den Smoker anfeuern. Ich war durch seine Bilder dermaßen angefixt.... eigentlich haben wir heute gar nix Besonderes geplant, da morgen unser Familien-Oster-Brunch stattfinden...

Vor einem Jahr hatte ich meinen ersten Versuch dry aged "hausgemacht" probiert. Mittlerweile wieder in Spanien will ich das Fleisch endlich ca. 45 Tage reifen. Heute, nach 40 Tagen erfolgt die sozusagen letzte Kontrolle und ein kurzer Zusammenschnitt. Schaut selbst wie mein Fleisch nach 40...