Ribbsche

[Humpadiedel]

Seit einiger Zeit war unser BBQ-Leben etwas reduziert.
Aber heute gibt es Ribs vom Fuego.

Keine große Sache, aber ich freue mich wie Bolle.
Bei der Gelegenheit werde ich heute auch zeigen, warum ich eine 3.Schüssel haben wollte (@whitby).

Also los, hier die Opfer:

Runter mit der Haut:

Gerubt:

Paket für den Kühli (war heute morgen um 08:00 Uhr):

Dann Start um 10:00 Uhr (Wasserschale noch nicht gefüllt):

Ach so, es werden 3-2-1 Ribbsche.

Bis in 3 Stunden...

Gruß
Humpadiedel

 

[Dios del fuego]

Sehen super aus.
Was ist das für ein Smoker?

 

[Humpadiedel]

http://www.grillsportverein.de/foru...ker-oregon-el-fuego-portland-gasgrill.211700/

:imperator:


Gruß
Humpadiedel

 

[tuppi]

Da bin ich mal auf das Endergebnis gespannt.

 

[Humpadiedel]

Zumindest die Voraussetzung stimmen, alles perfekt eingeregelt:

Gruß
Humpadiedel

 

[Beckster]

Hallo Humpadiedel,

Deine Ribscher sehen wirklich gut aus. Da wünsch ich Dir mal gutes Gelingen. Ich bin neugierig auf Deine 3. Schüssel-Taktik und freu mich schon auf die Bilder.

Magst Du sie lieber FOB oder lieber mit Biss?

Gruß
Thomas

 

[Humpadiedel]

FoB und ordentlich schmotzig-soßig (etwas schwer zu vokabularisieren).



Gruß
Humpadiedel

 

[Beckster]

Jaaa . . . . so muss das sein. Ich bewundere Deine treffende Ausdrucksweise

 

[Humpadiedel]

So, drei Stunden sind rum.

Raus aus dem Fuego (das duftet....):

Dann in die Schüssel, in der Mitte eine vorgewärmte Schüssel mit bisserl Zitrone rein.

Kann man nicht so gut erkennen, daher so. Die Ribs sind drumherum gestellt:

Rippchen sind auch leicht mit Zitro besprüht.

Dann einpacken:

Und wieder in den Fuego:

Das mit der Schüssel ist schon eine Premiere. Mal sehen.

Bis in 2 Stunden.

Gruß
Humpadiedel

 

[fleischbräuner]

Bin gespannt wie die Ribbsche werden.

Gutes Gelingen noch

 

[whitby]

Ah - jetzt - ja!

Da bleib ich doch mal dran!

 

[Humpadiedel]

Und wieder 2 Stunden vorbei.
Also raus mit den Ribs aus der Folie und der Schüssel. Die fallen jetzt schon fast auseinander:

1.

2.

3. Wirkt heller, lag aber vor dem Fenster.

Und dann wurden die Freunde lackiert und wanderten wieder in den Fuego:

Zurück in der Sauna:

Zwischendurch nochmal wenden und lackieren, das war es dann.

Bis in einer Stunde.

Gruß
Humpadiedel

 

[Humpadiedel]

Ferdisch. Mit Blitz kommt das sehr hell rüber.

War lecker.

Gruß
Humpadiedel

 

[whitby]

Also bist du zufrieden mit dem Schüssel Versuch?

Würde bei uns nicht reichen, 4-5 Leitern brauch ich bei meinen Männern.

 

[Humpadiedel]

Für so wenige Ribs war es durchaus tauglich.

Gruß
Humpadiedel

 

[Beckster]

Mensch Humpadiedel, dei´ Ribscher sehen hammermäßig lecker aus. Und der Schüsseltrick ist gar net verkehrt, den werd ich mir mal merken. Mir gehts aber ähnlich wie @whitby, für uns wärs etwas wenig aber für zwei gehts (grad so)

Gruß und einen schönen Restabend.

 

[Brat-wurst]

Hi Humpadiedel
Sag mal ...links die Stifte, daß sind die Fühler der Thermometers und rechts das graue runde?
Also nicht die Dichtschnüre . Was haste denn da noch verbaut?
Grüßle

 

[Humpadiedel]

...Was haste denn da noch verbaut?...

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/thermometer-durchfuehrung-fuer-den-fuego.216525/

Gruß
Humpadiedel

 

[Brat-wurst]

Juhuu, gerade kam ein Paket von Santos! Nach gefühlten 2 Monaten...

Meine Thermo-Durchführungen sind gekommen.

Original Weber:

Anhang anzeigen 786172

Sehr schön:

Anhang anzeigen 786173

Sowohl durch das Loch, als auch durch den Schlitz sind Zuleitungen nach innen möglich.
Herzlichen Dank an Christian von Santos - Super Service!

Bleibt nur eine Frage offen: Wie zum Teufel kriege ich 3cm - Löcher in meinen Fuego????? Und möchte ich das????

Gruß
Humpadiedel

Hi Hi....klar möchtest du das ..Danke für die blitzantwort
Lg

 

[kaihawaii68]

Tachschön @Humpadiedel: mit was genau hast Du glasiert? Denn wenn ich nicht noch von einem ganz zündenden Geistesblitz überrascht werde, gibt's am WE auch Rippchen aus dem El Fuego.

LG

Kai