der DOpf kann doch eh alles, warum nicht auch mal Ribs ?
klassisch vorbereitet, Silberhaut entfernt und gerubt
danach übe nacht in die Kühlung
bestes DOpf-Wetter
in den Dopf kam eine dicke Lage Zwiebeln, Kidneybohnen
und noch ne Lage Zwiebeln#
dazu dann geschälte Tomaten und Jalapenos
auf das abgeflexte Kuchengitter kamen dann die Ribs
eine Ladung Whisky-BBQ-Sauce
nochmal Ribs und nochmal Sauce
14 kg wog der Bursche jetzt
und so sah er nach 3,5h aus
borsichtig die Ribs rausfischen, da sie jetzt sehr leicht brechen
und ab auf den Teller
es war schön scharf
und super zart und saftig
auf Dauer wird es die Ribs aus dem Smoker nicht ersetzen aber es war so lecker, dass ich es auf jeden Fall noch einmal machen werden
Aus der restliche Sauce habe ich anderen Tag noch ein Chili gemacht und Gehacktes und Mais untergerührt.
Werde ich jetzt gleich auch nochmal essen
klassisch vorbereitet, Silberhaut entfernt und gerubt
danach übe nacht in die Kühlung
bestes DOpf-Wetter
in den Dopf kam eine dicke Lage Zwiebeln, Kidneybohnen
und noch ne Lage Zwiebeln#
dazu dann geschälte Tomaten und Jalapenos
auf das abgeflexte Kuchengitter kamen dann die Ribs
eine Ladung Whisky-BBQ-Sauce
nochmal Ribs und nochmal Sauce
14 kg wog der Bursche jetzt
und so sah er nach 3,5h aus
borsichtig die Ribs rausfischen, da sie jetzt sehr leicht brechen
und ab auf den Teller
es war schön scharf
und super zart und saftig
auf Dauer wird es die Ribs aus dem Smoker nicht ersetzen aber es war so lecker, dass ich es auf jeden Fall noch einmal machen werden
Aus der restliche Sauce habe ich anderen Tag noch ein Chili gemacht und Gehacktes und Mais untergerührt.
Werde ich jetzt gleich auch nochmal essen
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