es war mal wieder an der Zeit
Ribs aus dem Borniak und Cowboy Beans aus der Monsterpfanne
hatte ich mir zum Geburtstag gewünscht...und ich erfüllte mir den Wunsch
möchtet ihr Bilder ok ihr bekommt Bilder
die Ribs vom Bauernhof aus der Nachbarschaft, damit lässt sich arbeiten
Ribs-Rub vom Ralf @Spiccy royal-spice
und über Nacht geparkt
dann habe ich noch die Beans vorbereitet
Selfmade-Speck geschnitten
Bacon
und Zwiebeln angebraten
Bohnen dazu
BBQ-Soße, Magic Dust, Ahornsirup und etwas Kräuteressig
etwas einreduzieren lassen und ab zum Durchziehen über Nacht
am Freitag gegen Mittag wurden dann die Ribs aus der Folie befreit
und kamen für 3 Stunden in den Apfel-Rauch
knapp 2 Stunden in einem Gemisch aus Apfelsaft und Apfelessig gedämpft
das sieht doch schonmal ganz gut aus...
dann noch 2x eingepinselt
und ab aufn Tisch... Beans, Pommes und Krautsalat dazu
feines Geburtstagsmahl
Danke fürs Reinschauen,
bleibt alle schön gesund, damit wir uns irgendwann wieder sehen
und über ein wunderschönes Geschenk habe ich euch an anderer Stelle berichtet
Ribs aus dem Borniak und Cowboy Beans aus der Monsterpfanne
hatte ich mir zum Geburtstag gewünscht...und ich erfüllte mir den Wunsch
möchtet ihr Bilder ok ihr bekommt Bilder
die Ribs vom Bauernhof aus der Nachbarschaft, damit lässt sich arbeiten
Ribs-Rub vom Ralf @Spiccy royal-spice
und über Nacht geparkt
dann habe ich noch die Beans vorbereitet
Selfmade-Speck geschnitten
Bacon
und Zwiebeln angebraten
Bohnen dazu
BBQ-Soße, Magic Dust, Ahornsirup und etwas Kräuteressig
etwas einreduzieren lassen und ab zum Durchziehen über Nacht
am Freitag gegen Mittag wurden dann die Ribs aus der Folie befreit
und kamen für 3 Stunden in den Apfel-Rauch
knapp 2 Stunden in einem Gemisch aus Apfelsaft und Apfelessig gedämpft
das sieht doch schonmal ganz gut aus...
dann noch 2x eingepinselt
und ab aufn Tisch... Beans, Pommes und Krautsalat dazu
feines Geburtstagsmahl
Danke fürs Reinschauen,
bleibt alle schön gesund, damit wir uns irgendwann wieder sehen
und über ein wunderschönes Geschenk habe ich euch an anderer Stelle berichtet