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Rippchen sous vide vorgegart

Lotharius

Lotharius

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Im Handelshof in Haan erstanden,
ausgepackt
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Silberhaut entfernt
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mit Rub versorgt
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vakuumiert
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im Gefäß
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26 Stunden bei 64 Grad Celsius vorgegart
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knusprig gegrillt
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auf dem Teller
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die Reste
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der Nachtisch

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Kurze Darstellung, lecker war es.
 

Anhänge

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So ca. 20min. kross grillen, dann moppen.
Habe ich so nach Gefühl gemacht.
 
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