Roastbeef Sandwich vom US Black Angus

[Hammhh-let]

Die Tage kam ein wundervolles USDA Prime Roastbeef. Nachdem ich 12 klasse Steaks rausgeschnitten habe, blieb am Ende ein etwas ungleichmäßig dickes Stück übrig. Perfekt zum dünn aufschneiden und für Steak-Sandwich.

Also ein schönes Brioche-Baguette gebacken. Steak medium-rare mit schöner Kruste produziert. Zwiebeln in Butter gaaaanz langsam angeschwitzt und mit etwas Farbe versehen. Kurz vor dem Servieren in der Pfanne Cheddar und Mozzarella schmelzen lassen. Mayo, Rucola und Tomaten dazu, fertig!

War sehr lecker, daher lasse ich jetzt noch Bilder sprechen:

 

[Waldkauz]

Toll Das könnt ich jetzt vertragen

 

[Kinglui]

Wow
Das sieht richtig gelungen aus!

Könntest du hier verraten wie die Brioche-Baguettes gemacht hast? Die laden nämlich enorm zum nachbacken ein

Beste Grüße wünscht
Ludwig

 

[Hammhh-let]

Wow
Das sieht richtig gelungen aus!

Danke!

Könntest du hier verraten wie die Brioche-Baguettes gemacht hast? Die laden nämlich enorm zum nachbacken ein

Aber gern!

Rezept ist hier, mach ohne Onion und einfach längliches Baguette formen. Habe heute nur 1/2 Rezept gemacht, reicht für 2 Personen bei dem Belag.

 

[taucheredz]

Sehr sehr lecker

 

[BamBam85]

Das sieht unverschämt gut aus

 

[emmeff]

Moin Christoph,

das sieht klasse aus.
Und da erinnerst du mich daran, daß ich auch noch ein kleines "Reststück" Black Angus-Roastbeef von der heimischen Weidefärse habe.
Gerade mal nachgesehen, das sind leider nur 100g, das reicht nicht für zwei Sandwiches.
Na gut, muss ich erst wieder ein Black-Angus Roastbeef beim Schlachter bestellen und beim Steakschneiden noch ein "Reststück" produzieren...

Danke auch für das Rezept vom Baguette.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[chili-sten]

Moin Christoph,

herrliche Sandwiches