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steak

  1. Counter_King2

    Stockbrot und Steak

    Es gab einfach mal stockbrot mit Steak. Ich lasse einfach mal die Bilder sprechen. Danke fürs reingucken. David
  2. Carsten65795

    Steak Sous-Vide

    Steak in 4-5cm Dicke schneiden, trocknen und salzen, in einem Vakuumbeutel vakumieren KT 56C° da das Finish mit dem OHG (Oberhitzengrill) gemacht wird Bilder sprechen für sich und denke mal PUNKTLANDUNG
  3. Kodahos

    Von Pulpo bis Hendl, fast alles auf vier Sportgeräten gleichzeitig.

    Servus miteinander, am Samstag sollte es Hendl vom Gasgrill / Drehspieß geben. Da die benötigte Menge allerdings nicht auf den Spieß passt, sollten die restlichen Hühner als Beer Butt Chicken enden. Also am Freitag alles in der Metro eingekauft, inkl. einem Pulpo, der mich so nett angelächelt...
  4. shake_el_turbo

    2,1 Kilo Cote de Boeuf (Rinderkotelett) von der Alb

    Hallo Grillfreunde! Nachdem ich jetzt schon viele Köstlichkeiten hier angschaut habe, möchte ich mich jetzt auch aktiv beteiligen. Ich dachte mir für den ersten Beitrag wäre doch ein 2,1 Kilo Cote de Boeuf (Rinderkotelett) von der Alb perfekt geeignet ;) Es wurde als Hauptgang von...
  5. A

    Wunsch-Abend-Essen vom Broil King Monarch 390

    Vor ein paar Tagen wurde die Umfrage innerhalb der Familie gestartet, wer was zum Abendessen haben möchte. Einzige „Einschränkung“ bei der Auswahl: Es muss auf dem Grill zubereitet werden 😊 ...und jetzt Bilder statt Worte! Wukis wollten selbst panierte Schnitzel GöGa Lachs und grünen...
  6. M

    Beurteilung von Fleisch - Was für ein Stück ist es?

    Hallo, erster Beitrag! Hoffe bin hier im richtigen Bereich. Folgendes ist passiert. Meine Mutter hat sich beim Metzger ein Stück Fleisch gekauft und wollte daraus Gulasch machen. Beim verarbeiten war sie sich dann nicht mehr sicher, was ihr da untergekommen ist und hat mir ein Foto geschickt...
  7. PerformerGBS

    Männerabend mit Iberico-Burger, Steaks und Gin

    Mahlzeit, anbei ein paar Impressionen vom letzten Männerabend. Es gab als Vorspeise kleine Miniburger. Dazu wurde der Iberico-Rücken gewolft und zu kleinen Patties verarbeitet. Gewürzt nur leicht mit Chimichurri. Auf der Griddle angegrillt und ganz kurz nachziehem lassen. Die kleinen Buns von...
  8. Quali-Fire

    Rumpsteak vom Jungbullen - Grenzwertig vergrillt?! [Weber Q3200]

    Moin Gemeinde, heute mal was aus der Rubrik: "Kann man vielleicht noch akzeptieren, muss man aber nicht!?" Es sollte eine schnelle Vergrillung werden, somit fiel die Entscheidung kurzfristig auf Regionsware in Form von 2x 360g Rumpsteaks vom Jungbullen aus der Fleischtheke des örtlichen...
  9. Dodge

    Flach und schnell: Färsen T-Bone

    :pfeif: Heute war wieder etwas Gartenarbeit und kleinere Renovierungs- und Reparaturarbeiten angesagt Das Hochbeet macht richtig Spass, es sind etwa 8 x 40 Liter Blumenerde und 2 x 15 Kg Spielsand dazugekommen, das war doch sehr eingesackt..... Jetzt kann bepflanzt werden Daddy...
  10. alsimera

    Mein Eigener Beefer beim ersten Einsatz

    Hallo Fleischliebhaber, Nachdem ich von meiner Frau zu Weihnachten einen Beefer geschenkt bekommen habe, musste dieser natürlich auch mal was zaubern. Klar war, dass als erstes nur ein Steak unter den Brenner kommt. Als Beilage gab es Kartoffeln, Karotten und Pastinaken aus dem Backofen...
  11. hothouseduke

    "Fingerfood vonne Kuh " oder Von Flammen geküsstes Vieh

    Hallöchen Ihr Fleisch-Enthusiasten , Ich hatte heute meine jüngste Errungenschaft aus der Metro bearbeitet. Siehe Man(n) hat sich wieder was gegönnt Dabei hatte ich mir für heute Abend ein Stückchen beiseite gelegt. Der Faulheit und dem beschi******* Wetter geschuldet habe ich das gute Stück...
  12. hothouseduke

    Man(n) hat sich wieder was gegönnt

    Hallöle Fleisch-Begeistete , Am 08.02.2019 hatte ich mir wieder mal in der Metro ein Färsen-Entrecôte mit Knochen zurück legen lassen. Das wurde in dem Hausinternen Reifeschrank gelegt. Gestern war es dann soweit und ich habe das Stück ( nach dem Reifen 3985gr gewogen ) abgeholt. Es sind...
  13. Friedi

    Straußensteak vom Mono

    Meine OP hab ich hinter mir und ich muss mich so langsam mal wieder körperlich auf mein Laufprogramm vorbereiten und dazu gehört zum einen gesunde Ernährung und abnehmen. Deshalb hab ich mir heute mal ein ordentliches Stück Fleisch vom Strauß um die Ecke geholt. Ist schon schön, wenn ein...
  14. Loca_Barbacoa

    Erfahrungen zu dem GOURMETmaxx Beef Maker OHG gesucht

    Die Überschrift verrät es bereits :) Ich möchte mir diesen OHG zulegen, zögere allerdings noch auf Grund des doch im Vergleich "geringen" Preises. Kann jemand was zu dem Teil sagen, der ihn bereits im Einsatz hat...
  15. grillkraft

    Sonne ... Steak ... Grill ... was braucht MANN mehr (Bier ;-) )

    Die Sonne lacht und was liegt da trotz Kopfweh näher, als den Merklinger anzuschüren ... denn Hunger hat der Mensch ja ... Heute kam ein acht Wochen gereiftes T-Bone aus dem eigenen DryAger auf den Grill (es wurde nur indirekt auf 57 Grad gezogen und nicht scharf angegrillt)... dazu gab es...
  16. Friedi

    Steaks vom nagelneuen Mono

    Nach langem hin und her nahm ich nun endlich mal wieder ein wenig Geld in die Hand, um die Grillsammlung zu erweitern. Da so ein Keramikgrill ja keine billige Anschaffung ist, suchte ich lange und hörte mich viel um. Letztlich blieb ich dann beim Monolith Classic hängen. Warum? Ich bekam ein...
  17. DarkRoast

    Ein frugales Abendessen ... die Nachspeis hat's aussigrissen!

    N'Abend Sportsfreunde, heute hatten wir ein äußerst frugales Nachtmahl geplant, Salat, Fischsulzerl, ein bisserl was Fermentiertes: Sauerkraut, Kimchi, Rotkraut mit Mango... Tja, was soll ich sagen, es war alles vorzüglich, bloß am Ende war dann noch ein kleiner Hunger übrig, also hab ich...
  18. Pelletbbq

    Steak Test mit dem GNG Davy Crockett

    Freunde, die auch an SCA Steak Wettbewerben teilnehmen, wollten nicht glauben, dass man auf einem Pelletgrill tolle Steaks Grillen kann. Also mal ein Entrecode entsprechend zubereitet. Für den Test wurde der Davy mit GrillGrates ausgestattet. Erst mal den Grill auf 100 Grad eingestellt und das...
  19. Big Jova

    Homefires Braai Aufbau und Einweihung

    Tagchen Grillspochtler, tatsächlich komme ich nur noch selten dazu hier was zu posten. Aber wenn es für mich was besonderes ist, sollte ich doch mal wieder etwas aufschreiben. Gestern haben wir unseren neuen HomeFires 1200 Braai aufgebaut, eingebrannt und eingeweiht. Das war ein großes...
  20. Barbie-Q

    Pommesfrites-schneider - potato-cutter - am Flohmarkt erstanden

    Grüße Euch dieses schöne Teil habe ich kürzlich am Flohmarkt erstanden € 10,- und du gehörst mir mehlig kochende Kartoffeln funktioniert einwandfrei 10 Minuten in Essigwasser gekocht im Wok bei 190° 1 Minute vor frittiert erkalten lassen und dann nochmal bei 200° ca. 4 Minuten fertig...
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