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roastbeef

  1. Quälgeist

    Roastbeefwrap mit Rotkrautsalat

    Ich bin immer erstaunt und irritiert, wenn ich auf Menschen stoße, die nicht wissen, was man aus Resten machen kann und sie wegwerfen. Ebenso irritiert mich die Einstellung, daß es Menschen gibt, die sich hinstellen und sagen, daß sie kein Essen aufwärmen oder (wieder) aufgewärmtes essen. Diese...
  2. Quälgeist

    Roastbeef auf Zitronenbett im Salzmantel, Roastbeefsandwich als Mittagessen

    Endlich habe ich die Zeit, das Roastbeef im Salzmantel in den Ofen zu schieben. Sollte es eigentlich letzten Samstag Abend schon geben :rolleyes: Aber das Leben 1.0 kommt ja meist dazwischen. Also heute dann ran. Ist kein aufweniges Essen, geht schnell. Roastbeef parieren Nach dem...
  3. berndman01

    dry aged Club Steak mit Knobi Brot 🤘🏼🤘🏼

    moin moin :mosh: wie bereits gestern angekündigt, hier der etwas detailliertere Bericht zur gestrigen Vergrillung :D nach dem ein oder anderen Bierchen, war die Motivation gestern nicht mehr allzu groß diesen Beitrag zu schreiben :pfeif: Freitag Abends unseren MdV angerufen und gefragt, ob er...
  4. Sizzlebear aka Grillbärt

    [#Strohwitwer] Wormser DA Roastbeef Sashimistyle mit Gedöns 🥩🌶🧄

    Mahlzeit miteinander, die Dame des Hauses treibt sich mal wieder mit ihren Mädels rum, also für mich endlich die Chance, endlich mal wieder ein Steak nach meinem Gusto zu zelebrieren. Dafür lag seit einer halben Ewigkeit ein herrliches 400g Steak von unserem @Nibelungen_Griller im Eis...
  5. Mi-Pi

    Kochen für Gäste XI - 4 Gänge für ein Halleluja

    Es ist mal wieder so weit! Die nächste Episode aus der Reihe „Kochen für Gäste“ by @Mi-Pi geht online! Das Menü steht 4 Gänge + Sorbet • Knoblauchsud mit Petersilien-Pistou und Jakobsmuschel • • Zweierlei Bete Orangen Salat mit gebeiztem Eigelb & Schwarzbrot-Crumble • • Zitronen Sorbet...
  6. Kinglui

    Pasta mit Roastbeef, Steinpilzen und Trüffel

    Servus zusammen, heute war mir mal wieder nach Pasta. Für selbst gemachte Nudeln fehlte leider die Zeit :rolleyes: Also mussten die aus dem Packerl herhalten. Kurz den Kühlschrank gecheckt und dann spontan aus den vorhandenen Zutaten was gebastelt... - Roastbeef - Steinpilze aus dem ewigen Eis -...
  7. B

    Roastbeef rückwärts und dann in Steaks schneiden u. grillen

    Roastbeef rückwärts und dann in Steaks schneiden u. grillen Hallo, ich möchte gerne ein 3kg Stück Roastbeef auf ca. 52° im Ofen bringen und danach in 7 oder 8 Scheiben/Steaks schneiden und dann scharf auf dem Grill angrillen. Was meint ihr dazu? Meine Fragen - wie lange werden ca. benötig um...
  8. Hothouseduke

    Roastbeef , Blumenkohl-Wings , Baconaise

    Nabend Sonntagsgeniesser , Heute gabs bei uns Roastbeef , Blumenkohl-Wings mit Baconaise. Als erstes das 700gr. Roastbeef Sous Vide bei 54Grad 4 Stunden lang baden lassen. Dann die Baconaise hergestellt. Dazu Bacon ausgelassen bis er richtig schön Kross ist.Die Scheiben auf Küchenkrepp...
  9. Quali-Fire

    [Drinnen & Draußen-Shorty] Roastbeef, Knoblauchbombe, med. Grillgemüse, saftiger Schokokuchen [BO/Q-Series/Monolith Classic]

    Howdy Folks, gestern waren gleich 3 Sportgeräte am Start: Drinnen sowie draußen - eigentlich wurde somit überall gesportelt :cook: Und die Überschrift bringt es bereits auf den Punkt, daher wenig Worte und einige Bilders. Ging los mit Kuchen aus dem BO: Nebenher an der Bombe gebastelt...
  10. Dr_BBQ

    Geräuchertes Roastbeef mit Ofengemüse

    Hallo Zusammen, nach dem es am Samstag Chickenwings gab, wünschte sich Helena für Freitag endlich mal wieder Fleisch. :D Das passt mir recht gut, da ich am Samstag auch ein schönes Stück Roastbeef eingepackt hatte. Dazu sollte es dann eine Portweinsoße geben, Ofengemüse und Kroketten. Am...
  11. Gourmet Experts

    20% Rabatt auf dry aged Roastbeef bzw. Rumpsteak am Strang, irisches Angus-Rind aus Weidehaltung

    Wir möchten wieder unser Angebot der Woche mit euch teilen! 20% Rabatt auf irisches Angus-Rind aus Weidehaltung als dry aged Roastbeef bzw. Rumpsteak am Strang. Als halbe oder ganze Stränge mit je ca. 2,8 bzw. 5,7 kg. Tipp: Zu Weihnachten als dickes Rumpsteak geschnitten mit Klößen und Rotkohl...
  12. Hammhh-let

    Roastbeef Sandwich vom US Black Angus

    Die Tage kam ein wundervolles USDA Prime Roastbeef. Nachdem ich 12 klasse Steaks rausgeschnitten habe, blieb am Ende ein etwas ungleichmäßig dickes Stück übrig. Perfekt zum dünn aufschneiden und für Steak-Sandwich. Also ein schönes Brioche-Baguette gebacken. Steak medium-rare mit schöner...
  13. Dr_BBQ

    Rustikale Steak Platte

    Guten Morgen liebe Gemeinde, gestern hatten wir gute Freunde zu Besuch. Ich hatte ein schönes Roastbeef erstanden und dies sollte beim Essen im Mittelpunkt stehen. Also hatte ich mir überlegt, mach doch ein große Steak Platte mit verschiedenen gegrilltem Gemüse, verschiedene Pfeffer und...
  14. Hammhh-let

    Roastbeef-Sandwich im Arby‘s Style

    Wer von euch schonmal in den USA war, kennt vielleicht die Kette „Arby‘s“. Eine Fastfoodkette von vielen, auf den Sandwiches wird aber kein Hack sondern dünn aufgeschnittenes Rindfleisch serviert. Klingt jetzt romantischer, als es vielleicht ist - es ist und bleibt Fastfood 🤣 Aber ich dachte...
  15. airball

    heißgeräuchertes Roastbeef mit gratiniertem grünen Spargel

    Ihr kennt das sicherlich. Es ist Pfingsten und das Wetter ist eigentlich ganz super...für November bis Februar. Oder anders: Von Sonne und Frühling können wir nur träumen. Um dem wetterbedingten (nebst coronabedingten) Frust Einhalt zu gebieten, sollte ich trotz Erwartung von Starkregen und...
  16. PeMall

    Roastbeef mal anders oder gerne mal low 'n slow

    Servus, so zum Vatertag wie sollte es anders sein soll es natürlich Fleisch geben. Ich wollte auf meinem Pirategrill die neue Plancha einweihen... aber da nicht lieferfähig :mad: musste ich umplanen. Ich hatte ja ein schönes Stück Roastbeef heim geholt und das wollte ich auch verarbeiten...
  17. Peter

    Bison Roastbeefs vom Mini Egg

    Servus Zusammen die Enkerl wünschten sich Steaks medium rare, da muss der Opi ran an das kleine Ei ;) hier die vier eher kleinen Steaks das Keramik-Egg war schnell einsatzbereit und nach kurzer Ruhezeit bekommen Sophia und Maxi ihre Steaks serviert der Gargrad ist genau nach...
  18. Burn_out

    Riesenkrake packt sich Roastbeef - oder auch einfach Surf and Turf

    Letztens hatte ich in der Metro vorgegarte Pulpoarme mitgenommen. Riesendinger! Ebenfalls noch ein Mittelstück Roastbeef. Klar, das ist geradezu prädestiniert für Surf & Turf. Die Steaks scharf angebraten und im Backofen bei 100 Grad nachziehen lassen. In der Zwischenzeit die Pulpoarme in...
  19. BBQwithMax

    Australisches Stockyard Roastbeef - „Der Kauf des Jahres“

    Servus und frohe Weihnachten liebe GSV-Gemeinde 🎄 Dieser Beitrag dient des Ausdrucks meiner Euphorie angesichts des letzten Fleischeinkaufs des Jahres - denn wo sonst sollte ich für jene Euphorie verstanden werden 😂🥩 Angefangen hat alles bei der Abholung meiner Französischen Ente für das...
  20. S

    Hilfe bei Zeitplan: Roastbeef am Stück

    Moin und frohe Weihnachten allerseits, bei uns soll es heute ein schönes, argentinisches Roastbeef am Stück geben. Jedoch kann ich schlecht einschätzen, wie lange das Ganze braucht, wann ich mit den Beilagen anfangen soll usw, und würde mich dementsprechend über ein paar Erfahrungswerte freuen...
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