Roccbox ist angekommen

[Onkelchen]

Cooles Gerät.

Ich schätze mal, mit etwas längerer Vorwärmzeit wird die Temperatur auch gleichmäßiger.

Viele Grüße
Onkelchen

 

[studioweber]

Schickes Teil.....bitte mehr Berichte und lass uns an Deinen Erfahrungen mit der Roccbox teilhaben!

Finde ich sehr sehr interessant das Teil, da juckt der Bestellfinger !

Aus was ist denn die Innenwand gemacht? Stahl?

 

[styria9]

Das waren damals in der super early bird Aktion bei indiegogo umgerechnet 410,- Euro.
Die Frage, ob man das braucht verstehe ich nicht....

Die Frage ist gerade von einem langjährigen GSV'ler total unangebracht.
Da könnte man auch fragen braucht man einen Grill mit Kohle oder Gas oder einen DO oder einen Smoker wenn jeder eine Küche (meist mir echt hochwertigen Geräten) mit Herd und Backofen hat wo alles ganz locker geht?
Da geht's um ganz was anderes. Nur beim Smoken wird es schwierig.

Und ganz ehrlich, so schnell wie die Roccbox einsatzbereit ist und bedingt dadurch mit auch wenig Brenstoff, ist schon sehr beeindruckend. Da kann man schnell einmal auch nur ein Pizza in Schmaotofenqualität machen. Hab ich bis etzt noch nirgends gesehen. Und das noch zu einem echt fähren Preis.

Edit: Sorry, hab gerade gesehen ich hab den Falschen zitiert.

Richtig wäre:

Wieviel Taler hast Du seiner Zeit gelöhnt?

... tja, und braucht man das wirklich?

Aber ich glaub diese Frage erübrigt sich in diesem Forum der Bekloppten!

Und wenn man das genau liest (ich hab halt eine Brille) hat es der Alwin auch nicht so gemeint wie ich das aufgefasst habe.

 

[orossi]

Aus was ist denn die Innenwand gemacht? Stahl?

Die ist aus Edelstahl

 

[orossi]

Heute Abend gab es mit Freunden den 2. Probelauf.
Gelingt immer besser

 

[studioweber]

Nicht schlecht....

Mal noch ne Frage:

Wie siehts mit der Reinigung aus und kann man den Stein wechseln?

 

[madden317]

Super Teil! Viel Spaß damit! Werd ich mir mal merken und der Verwandtschaft zeigen. Wenn die mal nichts wissen was sie mir zum Geburtstag oder Weihnachten schenken sollen.

 

[orossi]

Mal noch ne Frage:

Wie siehts mit der Reinigung aus und kann man den Stein wechseln?

Reinigung erfolgt durch Pyrolyse, hinterher im kalten Zustand ausfegen oder trocken auswischen. Den Brennereinsatz kann man mittels Bajonettverschluss abnehmen u. reinigen, falls da mal Essen dran gekommen sein sollte.

Der Stein ist im Rahmen fixiert u. man kann den nicht so einfach wechseln. Schau mal auf die Webseite von Roccbox, da gibt es eine Schnittzeichnung.

 

[orossi]

So, gerade mal rief der "kleine Hunger".
Da musste ich doch mal direkt einen Burger aus der Roccbox probieren.
Geht problemlos und schnell, auf dem Weber Holzkohlegrill bekomme ich die zwar perfekter hin, aber das ist auch mit deutlich mehr Aufwand verbunden.

 

[orossi]

Heute habe ich mir mal einen Karton kammergetrocknetes Buchenholz (Schnittreste) besorgt. Z. Zt. läuft ein Testlauf damit. Das Flammbild ist sehr schön, rollende Flamme bis zur Garraumöffnung.
Seht selbst:

Das lässt sich ganz schwer fotografieren. Ich hatte zeitweise ein komplettes Flammengewölbe unter der Garraumdecke.
Jetzt nach knapp 1 Std. Laufzeit besteht allerdings das Problem, dass der Brenner voll Holzkohle ist und man kaum noch Holz nachlegen kann. Ich werde mal demnächst Testen, den Ofen mit dem Gasbrenner aufzuheizen und dann auf den Holzbrenner zu wechseln. Ist nur die Frage, ob das gelingt, ohne sich die Pfoten zu verbrennen.

Viele Grüße
orossi

 

[orossi]

Liveupdate: mal 10 Min. die Holzkohle etwas runterglühen lassen, nun kann man wieder problemlos nachlegen. Die Steintemperarur hält sich in der Phase ohne Flamme fast konstant über 300*C.

 

[studioweber]

Danke für den Bericht.
Kannst Du event mal mit Bildern dokumentieren wie man den Holzbrenner bedient? Wäre sehr nett!

Weißt Du zufällig aus was die Dämmung zw den Gehäuseteilen ist?

Schon ganz schön verrußt an der Front.....hätten Sie mal nen kleinen Kamin spendiert eventuell wird das ja nachgebessert...

Wen es interessiert Lieferzeit gerade 16 Wochen....

 

[macroy]

Wen es interessiert Lieferzeit gerade 16 Wochen....

Hust, da habe ich mich doch glatt verschluckt. Gar nicht gut

 

[Wood Fired BBQ]

Ich werde mal demnächst Testen, den Ofen mit dem Gasbrenner aufzuheizen und dann auf den Holzbrenner zu wechseln. Ist nur die Frage, ob das gelingt, ohne sich die Pfoten zu verbrennen.

Sehr schöne Bilder vom Feuer - Inferno (und vom Essen natürlich auch )

Wechsel geht problemlos, ich hab das interessehalber schon mal ausprobiert. Und zwar nicht nur nach dem Aufheizen, sondern auch zwischendurch mal durchgewechselt, weil ich es einfach ergründen wollte.

Was den Gasbrenner betrifft, ist total easy, da bleibt der untere Teil vom Gehäuse kalt, kannst du mit blosen Händen anfassen.
Der Holzbrenner ist aussen (überall) natürlich richtig heiß. Ideal sind gute Grillhandschuhe, ich hab's mit schlechten (teils schon bisschen dünn, und nur aus Baumwolle, was die Hitze nur kurzzeitig abhält) Topflappen gemacht, wenn man zügig vorgeht geht das auch noch so einigermaßen

Kannst Du event mal mit Bildern dokumentieren wie man den Holzbrenner bedient?

Wen es interessiert Lieferzeit gerade 16 Wochen....

Mehr wie das eine Bild (in einem der anderen Threads), wo ich mal in den Brenner durch die offene Klappe reinfotografiert hab, hab ich leider auch nicht.
Aber es lässt sich ganz einfach beschreiben: Klappe auf, kleines Scheit oder Chunk rein, Klappe zu.
Wann wieviel nachzulegen ist, da bin ich gefühlsmäßig vorgegangen. Ich habe weniger auf Temperaturen geachtet und bin auch nicht nach Zeit / Menge / Gewicht oder irgendwas gegangen, sondern hab einfach die Flamme angesehen, und diese mit Nachlegen so gehalten, wie ich sie gefühlsmäßig haben wollte, hat auch so gepasst ...

Ansonsten ist die aktuell laufende Produktion weit im voraus ausverkauft, das ist korrekt.

 

[orossi]

Danke für den Bericht.
Kannst Du event mal mit Bildern dokumentieren wie man den Holzbrenner bedient? Wäre sehr nett!

Weißt Du zufällig aus was die Dämmung zw den Gehäuseteilen ist?

Schon ganz schön verrußt an der Front.....hätten Sie mal nen kleinen Kamin spendiert eventuell wird das ja nachgebessert...

Wen es interessiert Lieferzeit gerade 16 Wochen....

Schau mal auf der Webseite von Roccbox nach, da gibt es einen Film zur Befüllung des Holzbrenners, ist wahrscheinlich aussagekräftiger als meine Fotos. Kann ich aber am Wochenende mal versuchen.

Woraus das Dämm-Material ist, weiss ich nicht, scheint aber gut zu sein, man kann auf die Silikonummantelung die Hand auflegen, ohne sich zu verbrennen.

Beim Testlauf kam dann doch Hunger auf, im Kühlschrank lag noch eine schöne frische Hühnerbrust .....

 

[Wood Fired BBQ]

Schon ganz schön verrußt an der Front.....hätten Sie mal nen kleinen Kamin spendiert eventuell wird das ja nachgebessert...

Gerade das ist hier ein entscheidender Vorteil, weil die Roccbox so konzipiert ist, dass der airflow von hinten nach vorne geht, und das funktioniert hier auch.

Beim Uuni, wo du einen Deckel hast, musst du den permanent aufmachen zum Drehen und gleich wieder zumachen, damit der airflow weiterhin richtig funktioniert, somit hast du nie auch nur eine Minute eine freie Hand. Abgesehen davon ist es auch nicht schlecht, wenn man von vorne reinschauen kann, da es wirklich ein intensives bräunen ist, da schliesst man leicht übers Ziel hinaus.
Ob es besser wäre dass dann der Kamin statt der Öffnung schwarz ist, sei mal dahingestellt ...
Die Öffnung lässt sich jedenfalls dann auch leicht abwischen ...

 

[studioweber]

@ orossi & Wood Fired BBQ:

Danke Euch für die ausführlichen Antworten!!!

Ich denke ich werd mir die Roccbox bestellen. Lieferzeit ist z.Zt 16 Wochen. Ich denk da wart ich noch bis Weihanchten

Bis dahin hoff ich, dass man von Euch noch einige Berichte & Erfahrungen zur Roccbox liest

 

[McRip]

Ich setz mich auch mal dazu. Teuer, aber hochinteressant.

 

[Mi-Pi]

Hallo,
Ich werde im Mai stolzer Besitzer einer Roccbox!

Welche Standfläche benötigt man, um die Füße sicher aufzustellen?

Danke für die Info!

 

[Wood Fired BBQ]

Ich werde im Mai stolzer Besitzer einer Roccbox!
Welche Standfläche benötigt man, um die Füße sicher aufzustellen?

Congrats , die Roccbox macht nach wie vor sehr viel fun.
Mein konsum ist seither drastisch gestiegen, weil ich einfach wahnsinnig Spaß an der ganzen Sache habe

Standfläche hab ich nicht genau nachgemessen.
Die Füße sind etwas nach innen versetzt angebracht, und gehen ausgeklappt schräg nach aussen.
Also es müsste eigentlich so ziemlich exakt das Maß von der Roccbox selbst sein.