Na - das kann man ja nun aber schlecht als Beispiel hernehmen...
Ich war am WE in einem Hotel und da gab es als "besonderes Highlight" am Abend ein Grillbuffet

- also das, was manso im allgemeinen eben unter BBQ versteht - flachgegrilltes halt... Also, die hatten den Grill mit Alufolie audgelegt - und prompt stand nach 15 Minuten auf der kompletten Fläche das flüssige Fett in Flammen. Zwar ist der Grill nicht abgefckelt, aber das Flisch, das da drauf lag habe ich nicht mehr gegessen! Und meine Frau hatte ihre ganzen Klamotten voller Rußflocken. Und das gute 10m vom Grill entfernt.
Da würde ich mal sagen: "Glück gehabt". Bekannte von mir hat es da schon erwischt...