Rotbarschfilet an Grillgemüse von der Lok

[grillkraft]

Heute wurde mal wieder der Smoker angeworfen. Es gab Rotbarschfilet auf Grillgemüse. Der Barsch wurde nur mit Kräutersalz, Chili und Pfeffer gewürzt. Für das Grillgemüse wurden Pilze, Zwiebeln sowie Paprika und Zucchini geschnitten. Gewürzt wurde mit etwas Olivenöl und den oben genannten Gewürzen.
Zuerst kam das Gemüse im Gemüsekorb bei ca. 110 Grad auf die Lok in einen leichten Buchenrauch. Etwas später kam der Fisch auf den Smoker.

 

[Astran]

sehr schöne Bilder!!! War bestimmt sehr lecker!

 

[grillkraft]

@Astran ... es war sehr gut, obwohl das Gemüse etwas weniger Chili vertragen hätte

 

[Laga]

Fischgerichte sieht man leider sehr selten auf dem Smoker, schaut aber sehr sehr gut aus!

Und wenn es halt zweimal brennt, kann man sich wenigstens nochmal an den Vortag erinnern.

 

[Drömlinger]

JaNee, Fisch gibbet nicht so sehr oft gesmoked.
Ich hatte letztens auch Rotbarschfilet vom Smoker, da auf die Schnelle keine Makrelen zu haben waren.
Allerdings lag mein Rotbarsch nicht am Gemüse, sondern an PfundsDOpf nach Schichtfleisch- und Jägerart, wie es @SigiM. hier vor einiger Zeit vorgestellt hat.
War beides sehr lecker und eine Wiederholung wert.