Rouladen-Eintopf oder auch "dekonstruierte" Roulade

[Einweggriller]

Servus Zusammen,

beim letzten Südbaden-OT haben @brezz und @Brezz_GÖGA so einen Eintopf gebaut. Das wollte ich auch mal machen. Das Rezept habe ich wohl verschludert, aber im Netz gab's genug Inspiration.

Ich habe 4 Scheiben von der Galloway-Unterschale in Streifen geschnitten und mit Beef-Smokey und Senf gewürzt.

Angeschmurgelt wurde wieder auf dem Seitenkocher vom Schickling

Fleisch raus, Speck rein

2 Zwiebeln und 2 Zehen Konoblauch dazu

Etwas Tomatenmark

Alles vermengen

Fleisch wieder dazu

Grob gehackte Essiggurken und noch mal Senf

Ablöschen mit Sahne (leider habe ich keine Kochsahne bekommen, das Ergebnis kommt dann später ...)

Die KoKoKos waren durchgeglüht, also Zeit um das letzte Mal für heuer etwas im Garten zu machen

Etwa 1 1/2 Stunden später war das Fleisch butterzart und die Sauce abgeschissen (wie erwartet)

Also etwas Stärke zur Bindung dazu, dann passt das schon wieder

Dazu gab es (gekaufte) Spätzle

Schönen Dank für's reinschauen.

 

[Gulaschkanonier]

Ich hab Hunger und muss mir das jetzt ansehen! Lecker! Die Soße sieht traumhaft aus! Schön gemacht

 

[Master-Peter]

Quasi pornös. Hab gerade die Tastatur besabbert. Nicht gut mit Hunger hier rein zu schauen.
(Wird demnächst nachgebaut!) Dankeschön für's Anfixen.

 

[berndman01]

abgeschissen hin oder her
ich nehms so oder so
ne im Ernst, sieht Bombe aus

 

[Luse]

Feine Rouladen.
Das geht auch mit der normalen Sahne, die darf dann halt nicht mehr kochen, also ganz zu Schluss rein, umrühren fertig.

 

[Bruzzelfee]

Lecker, lecker....ich rolle schon lange keine Rouladen mehr und mache auch immer Rouladen-Topf...geht schneller

 

[rObeRt]

leider habe ich keine Kochsahne bekommen

Vergesst mal die Kochsahne. Probier mal die und schau auf die Inhaltsstoffe (Hab ich schon mal irgendwo beschrieben)

Wenns um die Kalorien geht, einfach Sahne mit Milch mischen. DEUTLICH besser !

Ach übrigens....einen Teller zu mir

 

[Einweggriller]

Vergesst mal die Kochsahne. Probier mal die und schau auf die Inhaltsstoffe (Hab ich schon mal irgendwo beschrieben)

Das musst Du mir jetzt mal erklären, was Du mit „Inhaltsstoffen“ meinst

https://bergbauernmilch.de/de/unser...hlagrahm/rahm-zum-kochen/250-g-tetra-top.html

 

[fjm]

Schöner DOpf ... sieht sehr lecker aus.

 

[rObeRt]

Das musst Du mir jetzt mal erklären, was Du mit „Inhaltsstoffen“ meinst

Okay, die Bergbauern 15% Sahne passt:

Ich hatte damals die Rama-Sahne abgeschaut:

 

[Einweggriller]

Ich hatte damals die Rama-Sahne abgeschaut:

Zu etwas würde ich aber auch nicht „Sahne“ sagen. Aber wahrscheinlich ist Sahne auch kein feststehender Begriff mehr. Und sowas wie dieses Gemisch habe ich noch nie gekauft, das ist voll die Verarsche. Keine Ahnung, wie man so was essen kann.

 

[onkeljan]

Das sieht doch mega gut aus!
Und die Arbeit die Rouladen zu drehen entfällt auch endlich.

 

[Ford Prefect]

Sieht Sau lecker aus, auch wenns Rind ist!

leider habe ich keine Kochsahne bekommen

wenn ich Kochsahne im Supermarktregal sehe, frage ich mich immer was das sein soll. Völlig unnötiges Zeug

 

[Einweggriller]

Sieht Sau lecker aus, auch wenns Rind ist!

wenn ich Kochsahne im Supermarktregal sehe, frage ich mich immer was das sein soll. Völlig unnötiges Zeug

Kannst Du das auch irgendwie begründen? Ist doch einfach nur fettärmere Sahne. Sind dann Saure Sahne oder Schmand auch völlig unnötig, weil es ja Creme Fraiche gibt?