Schäufele vom Drehspieß - mit Knusperkruste und DO-Kartoffeln

[BeefChef]

Moinsen,

Mmmmmhhhhhhhh - mega geil !!!!


Top

BoG

 

[Siegerlandgriller]

:AUGENREIBEN:Ein Traum aumen hoch:

:GRUSS TIMO:

 

[linus666]

Aber sag mal mit dem vielen Salz, ist das noch genießbar ? Ich werfe auf meine krustenbraten beim auf knuspern auch eine priese Salz in die Schwarte und hatte sie schon fast versalzen. Du pauderst aber bei weitem mehr drauf !

also m.E. verkraftet die Schwarte einiges an Salz. Das auf dem Bild so mittendrin sieht vielleicht mehr aus als es war. Versalzen war die bei mir noch nie - je mehr Salz, desto leichter erfolgt die Verpoppung

Allerdings gibts bei uns in Franken das original Schäuferla nicht mit Blume

und das ist auch gut so !!!

Ich würde ab sofort den 28.05. zum Welt-Schäuferle-Tag erklären

+1, bin dabei

wie hast du die Kartoffeln gemacht?

Ganz simpel

• Kartoffeln würfeln (ca. 1cm Kantenlänge)
  
• mit einem Schuß Olivenöl sowie 1-2 TL Sapore di Maremma Gewürz vermischen (auf die Menge im FT1, schätze das waren so 400 gr)
  
• in den DOPF geben, ein Schuß Wasser dazu (so dass es vielleicht 1cm hoch steht)
• ca. 45 min im DOPF schmurgeln
• genießen

 

[crusaderflex]

Sau stark Achim, ich glaub ich buch mal nen Krustenkurs bei Dir!

 

[Oktul]

ich glaub ich buch mal nen Krustenkurs bei Dir!

Und ich melde mich freiwillig als Testesser

Achim....einfach nur genial