Servus Zusammen
heute gabs einen Klassiker der heimischen Küche, Schäuferle mit Knödel.
Und tatsächlich stammt das Schulterstück noch von unserem Peedamadl :daumenhoch:
die Schwarte wurde mit dem Buck Knife angeschnitten und gesalzen
und das Fleisch mit der genialen, neuen Kreation vom Ralf @Spiccy gewürzt
ein guter Fond gehört dazu
hier kann man die Konsistenz des Fonds erkennen
nebenbei noch ein Blick auf einen Teil der Oster-Schinken
yess, so hab ich mir das vorgestellt
einen guten Appetit
das war richtig gut
heute gabs einen Klassiker der heimischen Küche, Schäuferle mit Knödel.
Und tatsächlich stammt das Schulterstück noch von unserem Peedamadl :daumenhoch:
die Schwarte wurde mit dem Buck Knife angeschnitten und gesalzen
und das Fleisch mit der genialen, neuen Kreation vom Ralf @Spiccy gewürzt
ein guter Fond gehört dazu
hier kann man die Konsistenz des Fonds erkennen
nebenbei noch ein Blick auf einen Teil der Oster-Schinken
yess, so hab ich mir das vorgestellt
einen guten Appetit
das war richtig gut
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