Winki
Kleinanzeigen- und Bilduploadüberwachercheffo
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Thementag-Sammler
☆Mr. Highwatergriller☆
Rippengott
Bannersammler
Grias eich,
heute habe ich mal wieder einen Beitrag aus der Kategorie "Versuch macht Klug" für euch.
Ich habe heute das Schaschlik von @Maddin77 nachgekocht. Geschmacklich war es Bombe, ein richtig tolles Rezept, aber handwerklich habe ich wieder Lehrgeld gezahlt.
Hier findet das Rezept von ihm --> Rezept
Ich lasse erstmal Bilder sprechen
Da fehlt die Rinderbrühe auf dem Bild
Es wurden dann doch 4 Spieße
Dann die Soße vorbereitet
Die Spieße habe ich mal auf der Plancha angebraten.
Dann alles in eine Koncis umfüllen
Bis dahin war alles cool
Jetzt kommen wir zum Versuch.
Der Versuch hatte das Ziel zum Testen ob der Porti für größere Mengen Schmorgerichte geeignet ist.
Den Porti hatte ich zwischen 140° und 160° eingeregelt, kurzzeitig auch höher.
Ein Fehler war ganz klar das ich den Porti längere Zeit unbeaufsichtig gelassen habe und erst nach 60min nachgeschaut habe, ob alles passt.
Der Thermometer zeigte mir eine Temperatur von um die 140° an und ich dachte es würde alles passen.
Dem war aber nicht so, es war viel zu kalt. Vor lauter Ärgern habe ich keine Bilder gehabt. Glaubt mir einfach das die Flüssigkeit nur 70° hatte, was viel zu wenig gewesen.
Das war nichts weichgekocht oder reduziert.
Also mussten wir die Situation mal wieder retten.
Ich einfach die ganzen Spieße heruntergezogen und einen Schaschliktopf draus gemacht.
Das hat dann auch wunderbar funktioniert und es gab eine Stunde später als üblich was zum essen.
Geschmacklich war es dann richtig gut.
Und die Moral von der Geschichte..... Schaschlik gibt es am Geburtstag nicht und zum Schmoren im Backofen braucht es mehr Hitze als man denkt.
Schönen Sonntag noch
Euer Winki
heute habe ich mal wieder einen Beitrag aus der Kategorie "Versuch macht Klug" für euch.
Ich habe heute das Schaschlik von @Maddin77 nachgekocht. Geschmacklich war es Bombe, ein richtig tolles Rezept, aber handwerklich habe ich wieder Lehrgeld gezahlt.
Hier findet das Rezept von ihm --> Rezept
Ich lasse erstmal Bilder sprechen
Da fehlt die Rinderbrühe auf dem Bild
Es wurden dann doch 4 Spieße
Dann die Soße vorbereitet
Die Spieße habe ich mal auf der Plancha angebraten.
Dann alles in eine Koncis umfüllen
Bis dahin war alles cool
Jetzt kommen wir zum Versuch.
Der Versuch hatte das Ziel zum Testen ob der Porti für größere Mengen Schmorgerichte geeignet ist.
Den Porti hatte ich zwischen 140° und 160° eingeregelt, kurzzeitig auch höher.
Ein Fehler war ganz klar das ich den Porti längere Zeit unbeaufsichtig gelassen habe und erst nach 60min nachgeschaut habe, ob alles passt.
Der Thermometer zeigte mir eine Temperatur von um die 140° an und ich dachte es würde alles passen.
Dem war aber nicht so, es war viel zu kalt. Vor lauter Ärgern habe ich keine Bilder gehabt. Glaubt mir einfach das die Flüssigkeit nur 70° hatte, was viel zu wenig gewesen.
Das war nichts weichgekocht oder reduziert.
Also mussten wir die Situation mal wieder retten.
Ich einfach die ganzen Spieße heruntergezogen und einen Schaschliktopf draus gemacht.
Das hat dann auch wunderbar funktioniert und es gab eine Stunde später als üblich was zum essen.
Geschmacklich war es dann richtig gut.
Und die Moral von der Geschichte..... Schaschlik gibt es am Geburtstag nicht und zum Schmoren im Backofen braucht es mehr Hitze als man denkt.
Schönen Sonntag noch
Euer Winki
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