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Schwartenchips

Muss ich auch mal probieren, schaut lecker aus :thumb1:
 
dr. huppertz schrieb:
Bei SPON ist gerade auch ein Rezept für diese Chips, Wagner kocht die Haut ebenfalls in Lake, dann lässt er sie trocknen, 7h im Ofen bei 70° und Umluft oder im Dörrautomat.
Dann kommt der Kniff, für 2min. bei 800Watt in die Mikrowelle und Plopp. Sehen Hammer aus die Dinger!
Zum Vergrößern anklicken....

Die Schwarte poppt im Ofen wie Poppcorn und spritzt auch ordentlich. In der Küche würde ich das nicht machen, weder im Ofen noch in der Microwelle. Da würde sonst der Haussegen schief hängen... und meine Frau würde Stunden brauchen bis sie meine Sauerei beseitigt hätte...:beer2:
 
einfach wow :respekt:
denke mehr muss nicht gesagt werden :braten:
 
So, nächster Versuch:
Schwarte am Stück in Salzwasser gekocht bis sie glasig war. Lässt sich dann butterweich schneiden. Dann auf den ODC.
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