Hallo Freunde des leckeren Essens ,
Heute habe ich Schweinebäckchen gemacht , die ich beim Mdv tags vorher besorgt habe.
Weil wir mal wieder son Schmuddelwetter hatten habe ich die Vorbereitungen und Vorschmörgeleien am Herd im Dopf erledigt. In der Zeit habe ich den kleinen AZK befüllt und auf Hitze gebracht.
Erst habe ich die Speckscheiben im Dopf ausgelassen und wieder rausgenommen.
Danach die Backen angebraten und auch rausgeholt.
Anschliessend das Gemüse reingeschmissen und angeröstet. Paprikamark , Tomatenmark und Cowboy Spice von @Spiccy hinterher geschmissen und weiter brutzeln lassen.
2 Dosen geschälte Tomaten und Rotwein zum ablöschen , umgerührt und die Backen wieder rein.
Die Speckstreifen oben drauf gelegt und ab nach draussen zu den Kohlen.
Nach drei Stunden wurde angerichtet
Die Bäckchen konnte ich mit dem Löffel teilen so butterzart waren die und das sösschen war auch perfekt.
Werde ich auf jedenfall wiederholen
Heute habe ich Schweinebäckchen gemacht , die ich beim Mdv tags vorher besorgt habe.
Weil wir mal wieder son Schmuddelwetter hatten habe ich die Vorbereitungen und Vorschmörgeleien am Herd im Dopf erledigt. In der Zeit habe ich den kleinen AZK befüllt und auf Hitze gebracht.
Erst habe ich die Speckscheiben im Dopf ausgelassen und wieder rausgenommen.
Danach die Backen angebraten und auch rausgeholt.
Anschliessend das Gemüse reingeschmissen und angeröstet. Paprikamark , Tomatenmark und Cowboy Spice von @Spiccy hinterher geschmissen und weiter brutzeln lassen.
2 Dosen geschälte Tomaten und Rotwein zum ablöschen , umgerührt und die Backen wieder rein.
Die Speckstreifen oben drauf gelegt und ab nach draussen zu den Kohlen.
Nach drei Stunden wurde angerichtet
Die Bäckchen konnte ich mit dem Löffel teilen so butterzart waren die und das sösschen war auch perfekt.
Werde ich auf jedenfall wiederholen
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