• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

schweinebäckchen

  1. Burn_out

    Gefüllte Bugläppchen (Schweinetasche, Schweinbäckchen) und Löffelsalat

    Der Brückentag heute ist ideal um weiter mit dem Mini Ei zu spielen. Heute beim MdV gefüllte Bugläppchen die auch manchmal unter Schweinetasche oder gar Schweinebäckchen angeboten werden mitgenommen. Das ist ein zartes Stück Fleisch gefüllt mit Bratwurstbrät. Da die Füllung ja bereits gewürzt...
  2. DonMichele

    Ribs und Schweinebäckchen mit Kirsche geräuchert

    Hi Leute, heute gab's Ribs 3-2-1 und Schweinebäckchen 2-2-1, geräuchert mit Kirsche, aus dem Borniak. Viel erklären muss ich euch da ja nicht, aber ihr guckt bestimmt gerne ein paar Bildchen an. :-) Die Ribs wurden mit Apfelsaft gedämpft und die Bäckchen mit Butter und BBQ Sauce. Sonja...
  3. hothouseduke

    Schweinebäckchen im Dopf

    Hallo Freunde des leckeren Essens , Heute habe ich Schweinebäckchen gemacht , die ich beim Mdv tags vorher besorgt habe. Weil wir mal wieder son Schmuddelwetter hatten habe ich die Vorbereitungen und Vorschmörgeleien am Herd im Dopf erledigt. In der Zeit habe ich den kleinen AZK befüllt und auf...
  4. Burn_out

    Schweinbäckchen in Spätburgunder geschmort

    Die Vorgehensweise zum Schmoren im DO ist ja hinlänglich bekannt. Darum hauptsächlich Bilder. Röstgemüse Die Schweinebäckchen Würzen und anbraten Das Röstgemüse ebenfalls, dann noch Tomatenmark mitrösten, mit Spätburgunder ablöschen und einreduzieren. Dann Fond angießen und...
  5. Burn_out

    Schweinebäckchen mit Bone suckin' Sauce glaciert

    Im Titel steht es ja schon. 1,6 kg Schweinebäckchen pariert, mit Rub gepudert und bei 110°C für 3 h in den Pelletsmoker 1 h dämpfen, dann noch 0,75 h 2 mal glaciert Hammer! :prost:
  6. Pitmaster

    Geschätzte Grilldauer Schweinebauch

    Werte Grillfreunde, Morgen mach ich einen kleinen Schweinebauch mit süßen 3 Kg ausgebeint. Da ich auf Uhrzeit fertig werden muss, würde ich mich über eure Einschätzung freuen, wie lange ich für 72C KT brauche. Besten Dank schon einmal vorab
  7. Odenwälder Wintergrillerin

    Iberico-Schweinebäckchen mit Semmelknödeln

    In der Wochenendflut der Angebotsblättchen ist mir dieses Wochenende tatsächlich ein Rezept für Schweinebäckchen über den Weg gelaufen. Ich hatte sogar fast alle Zutaten daheim. Ich musste nur ein wenig improvisieren. Die Grundzutat: 1, 5 kg Schweinebäckchen vom Iberico-Schwein (aus dem...
728_90 Bratwurstultra
Oben Unten