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Selbstbau eines Oberhitze-Grills

@DIYBBQ & @holgermueller : Gratuliere zu Euren Werken! Sollte einer von Euch eine neue Serie starten oder einen Bausatz überhaben: Ich nehme jedenfalls mindestens einen, wenn möglich sogar zwei, könnte aber sicherlich auch zehn in meinem Bekanntenkreis verbreiten!

Würde mich über Nachricht freuen!
 
Nachtrag: Ich lege auch gerne eine Flasche von meinem Pinot Noir drauf, 2012er Jahrgang - ich bin als Winzer leider nicht so der Metaller, kann aber versprechen: Nach 26 Monaten Holzfasslager passt der zu Steak wie nur irgendwas!
 
fox-scout schrieb:
Nachtrag: Ich lege auch gerne eine Flasche von meinem Pinot Noir drauf, 2012er Jahrgang - ich bin als Winzer leider nicht so der Metaller, kann aber versprechen: Nach 26 Monaten Holzfasslager passt der zu Steak wie nur irgendwas!
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Hallo,
Ist dein Pinot käuflich erwerbar?

Gruß
Jürgen
 
der Pinot ineressiert mich auch.. :-)
 
wenn du im heißen Zustand mit Fleisch drankommst kann es schon fleckig werden, eine gewisse Verfärbung läßt sich aufgrund des Flammaustritts bzw. "Fettqualms" nicht vermeiden. 800-900° sind aber auch für Edelstahl eine ordentliche Belastung :)

Wer jedes mal mit Ofenreiniger schruppt anstatt mehr zu "grillen" oder "rösten" bekommt ihn sicher wieder etwas sauber
 
DarkZark schrieb:
Wäre es eine Überlegung wert den Brenner um 90° gedreht zu verbauen? Rein hitzetechnisch glaube ich nicht, dass es große Verluste gibt. Meine Erfahrung beim Beefen ist, dass ich davor sitze und gebückt in das Gerät reinschaue, um den Gargrad zu beobachten. Wenn die Öffnung vorne breiter wäre und das Gerät dafür nicht so tief, könnte man definitiv besser beobachten wie die Kruste entsteht.
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Hi, habe das Gerät ja auch auf der Anrichte (86 cm h!), neben dem "Esstisch" stehen! Und etwas Abstand zwischen Beef und Brenner muss ja sein, weil sonst das Fleisch viel zu schnell verbrennt! Komme mit dieser "Standard-Bauweise" also gut zurecht ! Ich wollte aber immer schon mal einen "WeGrill" testen! Da ist das so, wie Du es beschreibst, glaube aber, mit 3 statt mit 2 Keramik-Elementen! - Aber nebeneinander!
Gruß Gabriel
 
winno schrieb:
...Mir geht es um die Blende. Ist die bei euch auch so aus dreckig wie auf dem Bild??

https://www.ingarden.de/media/image/thumbnail/beefer-box-3_720x600.jpg
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Das muss definitiv nicht so aussehen.
Ich verwende nach jedem Gebrauch des Gerätes auf der noch warmen (nicht heißen!) Oberfläche folgendes Produkt:

vp_c_eiweissloeser.jpg


Und bei wirklich hartnäckigen Verschmutzungen folgendes Produkt:

vp_c_backofenreiniger.jpg


Nach kurzer Einwirkzeit reicht Nachwischen mit einem feuchten Tuch, danach sind die Oberflächen wieder blank.

Beide Produkte sind online für je unter 10,- € zu finden.
 

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Ich fang gleich zu weinen an! Alle haben einen Selbstbaubeefer..... Aber ich hab nix!!Und ich muss sagen ...einfach GENIAL ! Lieber @holgermueller oder @DIYBBQ ... Falls ihr die Dateien hergeben könnt (auch gegen Spenden ) bitte Nachricht an mich ... So könnte ich versuchen, bei mir in der Steiermark jemanden zu suchen der mir das herausschneidet!... Oder geht das nicht so einfach ? Ich bin leider nur Zahntechnikerin ... Und kenne mich nicht so aus !!
Sonnige ☀️ Grüße Brigitte
 
DIYBBQ schrieb:
Das muss definitiv nicht so aussehen.
Ich verwende nach jedem Gebrauch des Gerätes auf der noch warmen (nicht heißen!) Oberfläche folgendes Produkt:

Anhang anzeigen 1060928

Und bei wirklich hartnäckigen Verschmutzungen folgendes Produkt:

Anhang anzeigen 1060929

Nach kurzer Einwirkzeit reicht Nachwischen mit einem feuchten Tuch, danach sind die Oberflächen wieder blank.

Beide Produkte sind online für je unter 10,- € zu finden.
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Hi, habe mal die Eckwerte des "WeGrill Folding" aus dem Prospekt herausgesucht:
"• Produkttyp: zusammenklappbarer Edelstahl-We Grill
• Material: 304er Edelstahl
• Brenner: 3 x Infrarot-Keramikplatten
• Gasverbrauch: 264 g je Stunde
• Abmessungen (H x B x T) circa: 37 cm x 42 cm x 31 cm
• Besonderheiten: Klappfunktion für einfachen Transport, inklusive Tragetasche, doppelte Außenwand, Fettauffangwanne und Rostführung jeweils herausnehmbar, Keramikplatten erreichen bis zu 850°C
Diesen gibt es bei Santos, zur Zeit, z. B. für 450,- €"
Dieser Grill wäre dann deutlich breiter, als tief :D !
Muss ich mir da mal in Natura angucken !
Gruß Gabriel
 
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