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Selbstbau eines Oberhitze-Grills

Hi Jungs,
ich habe das Blechpaket von Olaf ! Mit Diesem bin ich sehr, sehr zufrieden! Gehäuse, 2 mm Materialstärke! Rost, 180 mm x 290 mm x 4 mm! Rostheber, 400 mm x 40 mm x 4 mm! Was Richtiges für Männer! Vor allem, kann ich auch eine GN 1/3 Schale benutzen und muss auch meine wenigen Riesensteaks, nicht mehr klein schnippeln! (Wie noch beim teuren Original! :mad: )
Gruß Gabriel
 
Hi, habe auch noch eine Frage! Fahre den Steaker nur mit dem 40 cm Schlauch vom Rothenberger ECO Brenner. Stelle die Gasflasche auch immer mit auf die Anrichte! Wollte jetzt einen Längeren, 1,20 m! Welche 2 Linksgewinde brauche ich da zwischen dem ECO und den Druckminderer, 3/8 Zoll? :confused: Ist aber meinerseits nur eine Schätzung o_O
Herzlichen Dank Gabriel
 
Hi :D Danke
Bin zwar in Köln aufgewachsen und wohne immer noch in der Altstadt(Heumarkt); aber meine Mutter hat sich zu meiner Geburt, extra aus Köln raus schaffen lassen! Meine Tante(Mutters Schwester !) war Hebamme in einem Wesselinger Krankenhaus! Also auch nur ein Immi. o_O
Gruß Gabriel
 
Sind wir mal ehrlich: der Plan ist Gold wert und Ralf wird ihn nicht verkaufen - das Geschäft hätte er auch selber machen können.

P.S.: Ich habe auch keinen bekommen....
 
Hallo,
nach mehreren Wochen Unterbrechung (wg. Urlaub usw.) ging es heute an meinem Twin ein Stück weiter.
Hier ein paar Bilder:

http://www./beefer/beeferf2.jpg

http://www./beefer/beeferf3.jpg

http://www./beefer/beeferf4.jpg

http://www./beefer/beeferf1.jpg

Einige Befestigungen für das obere Gitter (später klappbar), die 2 Grillroste und ein paar weitere Kleinigkeiten, werden demnächst gebaut.
Ich berichte zeitnah dazu.

Alle Datein (dxf) usw. stehen Ende oberes Drittel auf dieser Seite des Threads zum Download zu Verfügung.

Gruß
 
Danke :-)
Die Links gehen nun...bis ich meine Tippfehler bereinigt hatte... ;-)
(In den 112 aktuellen Seiten geht eh so gut wie Alles (leider) unter...ich hätte einen neuen Thread aufmachen sollen...ist aber nicht so wichtig)
 
Hi, ich selber habe es nie eingesehen, warum das Original um den sehr kleinen1/4 GN Behälter konstruiert worden ist! Hat man größere Steaks, passen die nicht mehr auf das 160 mm breite Rost(?), geschweige denn, zum Nachgaren!, in den 1/4 GN-Behälter hinein! Das kam zwar sehr selten vor! Aber die drei Mal, in diesem Sommer, in denen ich mein Porterhaus beschnippeln (bei meinem Schrebergarten-Nachbarn !) musste, hab ich mich sehr über die Enge ! geärgert. Jetzt habe ich einen Rost, der 180 mm breit und 290 mm lang ist und freue mich fast jeden Tag über 20 mm mehr Luft und Großzügigkeit, nur in der Breite! :D - Obwohl ich diese kaum bis zum letzten mm nutze! Und mein Nachbar macht auch ein langes Gesicht! Denn alle positiven Atribute bleiben, trotz anfänglicher Zweifel, voll erhalten! - Also, nach eigenen Vorstellungen, selber, zu zeichnen, hat auch seinen Reiz! :D
Gruß Gabriel
 
gabrie schrieb:
Hi, ich selber habe es nie eingesehen, warum das Original um den sehr kleinen1/4 GN Behälter konstruiert worden ist! . . .
Zum Vergrößern anklicken....

Ich denke, die Antwort ist relativ einfach:
Die GN1/4 war kostengünstig verfügbar (klar, die 1/3 auch). aber die 1/4 passt halbwegs zum Format des Brenners.
Mehr Fläche beim Rost, ohne dass man einen anderen Brenner einsetzt, resultiert in größerer Inhomogenität in der Kruste, da die Strahlungsintensität zu den Rändern hin extrem abnimmt.
Siehe dazu auch meinen Beitrag zum Thema Strahlungsintensität.
 
DIYBBQ schrieb:
Ich denke, die Antwort ist relativ einfach:
Die GN1/4 war kostengünstig verfügbar (klar, die 1/3 auch). aber die 1/4 passt halbwegs zum Format des Brenners.
Mehr Fläche beim Rost, ohne dass man einen anderen Brenner einsetzt, resultiert in größerer Inhomogenität in der Kruste, da die Strahlungsintensität zu den Rändern hin extrem abnimmt.
Siehe dazu auch meinen Beitrag zum Thema Strahlungsintensität.
Zum Vergrößern anklicken....
Hi, grundsätzlich richtig !
Aber wenn das beim Original der primäre Grund wäre, dürfte auch die Innentiefe (Länge des Rostes !) des Gerätes 205 mm(waagerechter Abstand vom Brenners !) nicht überschreiten! Also, aufpassen, wo das Steak auf dem Rost liegt, muss man eh! Aber auch, und vor allem, das Nachgaren ganz unten wird in der breiteren Schale erleichtert!
ich glaube, der erste Ansatz ist Richtig: kostengünstig! o_O
Herzlichen Gruß Gabriel :anstoޥn:
 
gabrie schrieb:
. . .Also, aufpassen, wo das Steak auf dem Rost liegt, muss man eh. . .
. . .ich glaube, der erste Ansatz ist Richtig: kostengünstig! o_O
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Ich stimme Dir zu.
Ein paar Bleche laserschneiden ist eine Sache, Edelstahlblech tiefziehen eine andere.
Da greift der Konstrukteur gerne mal auf Normteile zurück, so wohl auch hier.
Ich habe ja bereits in einem sehr frühen Post festgestellt, dass die simple GN Schale das formbestimmende Element beim Original war.

Die Masse der Steaks sind bei uns Filet od. Hüfte, da brauche ich nicht mehr Fläche.
Bei einem richtigen T-Bone od. Porterhouse kann es aber tatsächlich eng werden.
 
@mysource nettes Projekt, bin auf erste Ergebnisse gespannt. Ich denke das die Brenner zu hoch sitzen bzw. Der Schirm ab sollte.
 
winno schrieb:
danke.

mitte nächste woche sind die zeichnungen fertig und die teile werden angefragt. bin auf den preis gespannt.
Zum Vergrößern anklicken....
Hallo winno!
Dein Solidworks 3D Modell hat mir gefallen! Wo willst Du deine Entwürfe lasern lassen. Ich habe da auch Kontakte.
 
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