aber bei beiden brennern hast du eine blaue gaswolke.
was ist das ?
was ist das ?
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Selbstbau eines Oberhitze-Grills
- Ersteller groemaz
- Erstellt am
Die flamme wenn sie ganz runtetgeregelt ist
Andreas G.
Militanter Veganer
Erstmal Hallo an alle,
Ich habe mich nun entschlossen vom anonymen Grill Fan zu einem offiziellen zu werden und mich hier anzumelden nachdem ich euch schon länger mit viel Spannung gefolgt bin. Meinen Respekt vor allem an die, die sich den Oberhitze Grill selbst gebaut haben, und NEIN...ich frage jetzt nicht nach Plänen oder ob mir jemand einen Verkaufen könnte
. Bin gerade selbst am Werkeln für einen Bausatz, habe mir hier aber sehr viele Inspirationen geholt. Die ersten Ergebnisse werde ich mal Posten, bin selbst schon gespannt wie es läuft.
Grüße
Ich habe mich nun entschlossen vom anonymen Grill Fan zu einem offiziellen zu werden und mich hier anzumelden nachdem ich euch schon länger mit viel Spannung gefolgt bin. Meinen Respekt vor allem an die, die sich den Oberhitze Grill selbst gebaut haben, und NEIN...ich frage jetzt nicht nach Plänen oder ob mir jemand einen Verkaufen könnte
. Bin gerade selbst am Werkeln für einen Bausatz, habe mir hier aber sehr viele Inspirationen geholt. Die ersten Ergebnisse werde ich mal Posten, bin selbst schon gespannt wie es läuft.Grüße
DarkZark
Veganer
@holgermueller: erstmal ein großes Respekt, das BEAST sieht Hammer aus!
Ich finde es auch gut, dass es hier mal mit Eigenbauten weitergeht!
Eine Überlegung, die ich ins Rennen werfen möchte, falls mal jemand wieder von Null anfangen möchte zu konstruieren und die ich bei Zeiten gerne auch selber nochmal angehen möchte (trotz dessen, dass ich stolzer Stierkopf-Besitzer bin), ist ein Oberhitzegrill, der ohne Kantungen und Schweißen auskommt.
Also ein Edelstahlteilesatz, der praktisch einfach zusammengesteckt und/oder mit Standardverbindungselementen (Schrauben, Winkel, Muttern...) zusammengebaut werden kann.
Ich stelle mir das so vor, dass damit auch ohne entsprechendes Werkzeug-Equipment, Laserteile die von Geerscutter o.ä. kommen in der Form sofort zu einem Oberhitzegrill zusammengebaut werden können. Das wäre dann aus meiner Sicht auch die im Forum am Einfachsten zu verbreitende Variante. Daten werden der Allgemeinheit zur Verfügung gestellt, jeder lässt sich selbst die Teile lasern und steckt/baut den Bausatz dann ohne große Nacharbeiten zusammen...
Soll nur ein Gedankenanstoß sein. Wie gesagt, wenn ich mal Zeit finde, dann würde ich diesen Ansatz verfolgen.
Ich finde es auch gut, dass es hier mal mit Eigenbauten weitergeht!
Eine Überlegung, die ich ins Rennen werfen möchte, falls mal jemand wieder von Null anfangen möchte zu konstruieren und die ich bei Zeiten gerne auch selber nochmal angehen möchte (trotz dessen, dass ich stolzer Stierkopf-Besitzer bin), ist ein Oberhitzegrill, der ohne Kantungen und Schweißen auskommt.
Also ein Edelstahlteilesatz, der praktisch einfach zusammengesteckt und/oder mit Standardverbindungselementen (Schrauben, Winkel, Muttern...) zusammengebaut werden kann.
Ich stelle mir das so vor, dass damit auch ohne entsprechendes Werkzeug-Equipment, Laserteile die von Geerscutter o.ä. kommen in der Form sofort zu einem Oberhitzegrill zusammengebaut werden können. Das wäre dann aus meiner Sicht auch die im Forum am Einfachsten zu verbreitende Variante. Daten werden der Allgemeinheit zur Verfügung gestellt, jeder lässt sich selbst die Teile lasern und steckt/baut den Bausatz dann ohne große Nacharbeiten zusammen...
Soll nur ein Gedankenanstoß sein. Wie gesagt, wenn ich mal Zeit finde, dann würde ich diesen Ansatz verfolgen.
MeMMoRy
Militanter Veganer
Immer wieder schön anzusehen, dass die Entwicklung der Steakgrills hier immer weiter vorranschreitet 
Ich warte ja immer noch auf den ersten Durchlaufgrill mitso wunderbaren Angaben wie 40 Steaks in der Stunde je nach Dicke und eingestelltem Gargrad.
Auf jedenfall großen Respekt an alle die dieses Forum am Leben halten. Ich schaue gerne regelmäßig vorbei.
Grillt hier eigentlich noch wer außer mir mit dem Teil im Haus unter der Abzugshaube in der Küche ?
Würde mich mal interresieren ob ich der einzige Wahnsinnige bin
Mfg. Flo
Ich warte ja immer noch auf den ersten Durchlaufgrill mitso wunderbaren Angaben wie 40 Steaks in der Stunde je nach Dicke und eingestelltem Gargrad.
Auf jedenfall großen Respekt an alle die dieses Forum am Leben halten. Ich schaue gerne regelmäßig vorbei.
Grillt hier eigentlich noch wer außer mir mit dem Teil im Haus unter der Abzugshaube in der Küche ?
Würde mich mal interresieren ob ich der einzige Wahnsinnige bin
Mfg. Flo
G
Gast-AlgV5V
Guest
da kannste ja nur mit 400° spielen 
Musst du eben zwei davon kaufen dann haste 800 Gradda kannste ja nur mit 400° spielen
MeMMoRy
Militanter Veganer
@Pollux321
Ganz nach dem Motto: Wenn man ein 8ter Loch bohren will. Kann ich dann erst mit nem 3er vor- und mit nem 5er nachbohren ?
Klar kannst du das!
Hier noch ein Tipp : Bohr 2mal mit nem 4er, da brauchste nicht mal umspannen XD
Ganz nach dem Motto: Wenn man ein 8ter Loch bohren will. Kann ich dann erst mit nem 3er vor- und mit nem 5er nachbohren ?
Klar kannst du das!
Hier noch ein Tipp : Bohr 2mal mit nem 4er, da brauchste nicht mal umspannen XD
G
Gast-AlgV5V
Guest
Einmal lesen und lernenda kannste ja nur mit 400° spielen
http://www.grillsportverein.de/foru...0-steaks-langzeittest-jetzt-mit-tipps.220425/
habs verstanden
hotmetall
Militanter Veganer
So, ein Freund hat sein Gerät zusammen mit mir fertig gemacht
Ab jetzt mein Praktikant.... Einweihung folgt dann
Anhang anzeigen 1059278 Anhang anzeigen 1059279 Anhang anzeigen 1059280
Kann man die Edelstahlteile erwerben oder Zeichnungen ?
Weil sich hier die Anfragen nach Kaufteilen wieder mehren ...
Bitte zwingend beachten:
http://www.grillsportverein.de/foru...haefte-mit-grillzubehoer-material-etc.206079/
Danke
Bitte zwingend beachten:
http://www.grillsportverein.de/foru...haefte-mit-grillzubehoer-material-etc.206079/
Danke
Andreas G.
Militanter Veganer
In der Bucht nen Schwank 8/16 zu bekommen scheint zunehmende schwerer zu werden. Bin seit Tagen auf der Suche, aber bisher erfolglos. Hat noch jemand einen Tipp wo ich den Beziehen kann ? Ne Mindestabnahme von 10 Stück über Originalverkäufer scheidet leider aus. 
Hat schon mal jemand die Temperatur im UNTEREN Bereich des Oberhitzegrills gemessen ? Ich habe auf euren Bildern desöfteren gesehen das man dort sogar Schafskäse oder Garnelen zubereitet hat, daher würde mich die Temperatur in dem Bereich Interessieren .
Hat schon mal jemand die Temperatur im UNTEREN Bereich des Oberhitzegrills gemessen ? Ich habe auf euren Bildern desöfteren gesehen das man dort sogar Schafskäse oder Garnelen zubereitet hat, daher würde mich die Temperatur in dem Bereich Interessieren
.
so nun möchte ich von meinem ersten test berichten.
das gute stück ( 630 gr. rind ) hab ich mit mexico-rub eingerieben und vakuum verpackt.
nun ab für 4 stunden in den kühlschrank. anschließend 2 stunden bei 55° im wasser liegen gelassen .jetzt hab ich das fleisch noch mal ins gefriehrfach für 15 min gelegt.
nun kam die hexe in den ofen, und das ergebnis seht ihr auf den bildern.
1 min. von jeder seite. thermometer in den po, und bis 56° reifen lassen.
das war für mich mund-sex, aber sowas von geil leute.
ich muß los fleisch holen.
das gute stück ( 630 gr. rind ) hab ich mit mexico-rub eingerieben und vakuum verpackt.
nun ab für 4 stunden in den kühlschrank. anschließend 2 stunden bei 55° im wasser liegen gelassen .jetzt hab ich das fleisch noch mal ins gefriehrfach für 15 min gelegt.
nun kam die hexe in den ofen, und das ergebnis seht ihr auf den bildern.
1 min. von jeder seite. thermometer in den po, und bis 56° reifen lassen.
das war für mich mund-sex, aber sowas von geil leute.
ich muß los fleisch holen.
Anhänge
G
Gast-AT29IN
Guest
NEIN! Und der Bausatz stammt nicht von mir.
Eine interessante Zubereitungsart - jedoch mach mich der viele austretende Fleischsaft stutzig.
Warum legst du das Fleisch nach dem Bad nicht gleich in den Grill?
Wichtig ist eine Ruhephase nach dem Flammeneninferno ...
hmmmm. hab ich gemacht. vielleicht waren 5 min. zu wenig weil ich zu gierig war
aber der saft war auch der hammer.
