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Selbstbau eines Oberhitze-Grills

Moin,

also habe mein Steakgerät nun fertig und am Sonntag mal 2h in betrieb gehabt. Hatte ziehmlich schiss das was passiert ;-)
Habe den Rothenberger garnich angefasst. Lediglich den Schirm abgeflext und 4 neue Löcher zur Befestigung gebohrt. Also alle 12 Nieten unangetastet gelassen.
Habe keine Flammenrückschläge oder sonstiges, ebenso hab ich das Ventli NICHT um 90° gedreht. Der Brenner ist wie ab Werk montiert.
Absolut keine Probleme.

Ich habe noch eine Frage zu dem Wärmefühler oder was auch immer das ist ;-)

Er zu 99% an der selben Position wie mit Schirm. Nachdem es am Sonntag etwas windig war wurde natürlich der Gasstrom ausgepustet und der Brenner ging aus. Leider hat das Ventil nicht zu gemacht. Fazit das Gas strömte weiter und ich musste den Hahn der Flasche zudrehen.

Frogä : Liegt das an der Restwärme im Gehäuse oder ist mein Sensor defekt. Bringt es was den Fühler mit mehr Abstand zur Keramik zu befestigen.

Grüße und Danke :-)
 
Wie lange hast du gewartet bis du zugedreht hast?
Ich glaube gelesen zu haben das es bis zu einer minute dauern kann bis es zu macht... bin mir aber nicht sicher...
 
KroKoFox schrieb:
Moin,

also habe mein Steakgerät nun fertig und am Sonntag mal 2h in betrieb gehabt. Hatte ziehmlich schiss das was passiert ;-)
Habe den Rothenberger garnich angefasst. Lediglich den Schirm abgeflext und 4 neue Löcher zur Befestigung gebohrt. Also alle 12 Nieten unangetastet gelassen.
Habe keine Flammenrückschläge oder sonstiges, ebenso hab ich das Ventli NICHT um 90° gedreht. Der Brenner ist wie ab Werk montiert.
Absolut keine Probleme.

Ich habe noch eine Frage zu dem Wärmefühler oder was auch immer das ist ;-)

Er zu 99% an der selben Position wie mit Schirm. Nachdem es am Sonntag etwas windig war wurde natürlich der Gasstrom ausgepustet und der Brenner ging aus. Leider hat das Ventil nicht zu gemacht. Fazit das Gas strömte weiter und ich musste den Hahn der Flasche zudrehen.

Frogä : Liegt das an der Restwärme im Gehäuse oder ist mein Sensor defekt. Bringt es was den Fühler mit mehr Abstand zur Keramik zu befestigen.

Grüße und Danke :-)
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Hey @KroKoFox ,

Bezüglich des Wärmefühlers kann ich auch nicht helfen, ich warte noch auf meine Bleche...
Hast du Bilder von Deinem gerät?
Das würde mich interessieren, wie du gebaut hast!

Viele Grüße
 
Hi,

also ich hab mir die Zeichnung bon Holgermüller genehmigt und nach dem meine eigene Zeichnung angefertig und beim Ortsschlosser schneiden und Kanten lassen. Rest war Handarbeit.
Bohren, schleifen ... usw... Die Front und den Deckel hab ich mit der Flex erstaunlich gerade hinbekommen. War selbst überascht... vlt Talent ? *gg*

Bilder :

01.JPG


02.JPG


03.JPG


04.JPG


05.JPG


Werd die Tage mal normale Bilder machen, war nur auf die schnelle :D

Achso, das Loch hinten ist gewollt ... möchte keinen Luftdichten Bombenkasten ... Irgendwo muss die Wärme hin. :-)
Grüße
 
Sauber @KroKoFox,

Wirklich saubere Arbeit! Bezüglich des Wärmefühlers meine ich auf deinen Fotos erkennen zu können, dass dieser näher an der Keramik sitzt, als in meinem noch jungfräulichen Rothenberger...

Viele Grüße
 
Ich hatte das eigentlich im Originalzustand gemessen. Und der Abstand war genau so. :-)

Edit:

Hätte noch Frage zum säubern. Jemand ne gute Idee wie man das Teil wieder Blitzblank bekommt? :D Sieht verBeeft aus :D
 
Für die Thermofühler vom Piezo-Zünder und für die Einsteckthermoemeter nehme ich die billigen Reinigungsfeuchttücher - da kriegt man den Schmodder auch ohne Wasser immer gut ab.
 
Moin,
hier haben doch schon einige bei Geerscutting Bleche lasern lassen oder?
Wie war es denn mit der Passgenauigkeit? Das die Theoretische genauigkeit 0,1mm ist weiss ich, nur sieht es in der Praxis oft anders aus.
Wie sind eure Erfahrungen??? Habt ihr Tolleranzen in eure Zeichnungen eingeplant oder nicht?

mfg Danke für eure Hilfe
 
@Roster-Terminator : Die Passgenauigkeit der Bleche war super. Minimale Metallspritzer an ausgeschnittenen Rillen oder Logos konnte ich erkennen, aber nicht wirklich dramatisch. Die geläserten Löcher sind allerdings tendenziell zu klein, da bietet es sich an, etwas mehr Radius (max +0,1mm) im DXF zu hinterlegen.
 
Danke für die Info...
Haben die anderen noch erfahrungen mit geerscutting gemacht?

Achso... die firma cutworks ist ca 2.5mal so teuer wie geerscutting:wow:
 
Roster-Terminator schrieb:
Danke für die Info...
Haben die anderen noch erfahrungen mit geerscutting gemacht?

Achso... die firma cutworks ist ca 2.5mal so teuer wie geerscutting:wow:
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Ich warte noch auf meine Bleche, habe V4A genommen, das ist halt keine Standardware... :cool:
Ist der Bausatz zum Schweißen nach Daten von kse.
Ich stelle Bilder ein, sobald ich etwas bekommen habe...
Bei 3mmV4A war Geerscutting eindeutig mit Abstand am günstigsten!
 
heisti schrieb:
Hallo Zusammen,

ich verfolge diesen Thread schon seit einiger Zeit im Stillen und muss allen konstruktiv Beteiligten mal ein grosses Lob aussprechen.
Echt Wahnsinn, was hier entstanden ist. Wirklich Klasse :wiegeil:
Nur durch eure ganzen Tipps und Hinweise, sah ich mich nun in der Lage, auch einen Steak Ofen zu bauen.
Jedoch habe ich diesen nicht aus Edelstahl gebaut, sondern aus 20 mm Vermiculite Platten.
Dieses Material ist bis 1300 C° hitzebeständig und sehr leicht. Normalerweise wird Vermiculite als Ersatzstoff für Schamott, in Kaminen und Brennöfen verbaut.
Verarbeiten lässt es sich wie leichtes Holz. Bedeutet, es kann mit einer Stichsäge und Holzbohrer bearbeitet werden.
Nach eigener Recherche, habe ich nichts über eine Gesundheitsgefährdung durch dieses Material finden können.
Hier mal einige Links zum Material:

https://de.wikipedia.org/wiki/Vermiculit
http://www.amazon.de/Vermiculite-Pl...d=1442262493&sr=1-4&keywords=vermiculite+20mm

Als Brenner habe ich einen Rothenberger Eco mit Piezozündung und Thermoüberwachung verbaut. Diesen habe ich vorher, mittels eines 2 mm Silkatdochtes neu abgedichtet. Nur um die Thermoüberwachung und den Piezozünder, an den Brenner zu bekommen, habe ich ein 25 x 25 mm VA Winkelstahl verbaut. Zur Rostauflage habe ich einfach M6 x 15 mm VA Schrauben verwendet. Hier habe ich mit einem 4,5 mm Stahlbohrer vorgebohrt und die Schrauben einfach in das Loch gedreht ( die sitzen bombenfest). Die Seitenteile und die Rückwand habe ich mittel VA Spaxschrauben ( vorgebohrt mit 3 mm Bohrer) verschraubt. Da Vermiculite eine sehr poröse Konsistenz hat muss man sehr vorsichtig arbeiten, gerade beim verschrauben mittels Spaxschrauben und Akkuschrauber ist Vorsicht geboten, hier kann das Material schnell brechen. Nachdem ich aber alles verschraubt hatte, macht die Kiste einen stabilen Eindruck und wiegt inkl. Brenner und Schlauch nur 3 KG .
Anhang anzeigen 1086748

Leider habe ich noch kein Rost und ich habe mir bei der Montage des Ventils die Zündsicherung abgeknickt,
somit konnte ich ihn noch nicht ausgiebig testen. Ich habe ca. 5 min lang den Brenner mit gedrücktem Ventil laufen lassen und muss sagen, dass dieses Material sehr gut isoliert und den Temperaturen stand hält.
Wie er sich reinigen lässt, wird sich zeigen, hier hoffe ich aber mit der hohen Temperatur des Brenners, die Rückstände vom Fett wegbrennen zu können.
Anhang anzeigen 1086749
Hier ist zu sehen, aus welchen Einzelteilen der Steackofen besteht.
Anhang anzeigen 1086750
Hier mal ein Bild von der Seite.
Anhang anzeigen 1086747
... und hier mal in Aktion.

Ich denke , für all diejenigen, die kein Edelstahl mögen, könnte dieses Material eine günstige Alternative sein. Zumal es auch witterungsbeständig ist.Ich habe auch namhafte Gartengrill Hersteller gefunden, die dieses Material im Grill verbauen.
http://www.schraeder.com/metallverarbeitung/produkte/grills-kaminoefen/

3 Platten mit den Maßen 400x300x20 mm habe ich bei Amazon für 43 € gekauft. Ich habe aber nur 2 benötigt.

Was haltet ihr davon ?

LG.

Anhang anzeigen 1086747 Anhang anzeigen 1086748 Anhang anzeigen 1086749 Anhang anzeigen 1086750 Anhang anzeigen 1086751
Zum Vergrößern anklicken....
Guten morgen heisti,bin am überlegen ob ich einen Pizzaaufsatz für meinen gasi baue und bin dabei auf dein Material gestoßen.Glaubst du das würde für mein Vorhaben auch funktionieren..
Danke
Vielleicht haben andere Mitglieder da auch noch Ideen
LG Harry
 
Moin Moin zusammen,

da ich mich jetzt lang genug durch alle Posts gemüht habe, und der Entschluss zum Eigenbau letztendlich schon vor drei Wochen gefallen ist, möchte ich natürlich auch meine Ergebnisse hier Präsentieren.
Vorab erstmal vielen dank für die vielen Ideen und Entscheidungshilfen die ich hier im Forum gefunden habe.

Die Grundfakten:
Brenner: Rothenberger Industrial ECO mit Piezo
Garraumbreite: passend für eine 1/3 GN Schale
Garraumtiefe: 1/4 GN, d.h. eine 1/3 Schale schaut ein bissl vorne raus
 
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