Besser geht nicht... Ich bin auch sehr froh das ich so einen ergattert habe
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Selbstbau eines Oberhitze-Grills
- Ersteller groemaz
- Erstellt am
Ich hab den zwar seit einem Jahr und hab ihn erst 5 mal benutzt aber die Intervalle werden kürzer werden....
Erstmal ein großes Lob an alle Eigenbauer 
Ich bin nun auch auf den Geschmack gekommen mir einen B**fer anzufertigen. Gibt es dazu schon fertige CAD-Dateien oder Baupläne?
Eventuell hat ja der ein oder andere ein paar nützliche Tipps für mich und auch über grobe Abmäße würde ich mich freuen.
Was mir jedoch im gesamten Thread fehlt sind ein paar Rückmeldungen zu den unterschiedlichen Brennern. Wie sieht es da über längere Nutzungsdauer aus. Rothenberger oder doch lieber auf Schwank zurückgreifen?
Ich bin nun auch auf den Geschmack gekommen mir einen B**fer anzufertigen. Gibt es dazu schon fertige CAD-Dateien oder Baupläne?
Eventuell hat ja der ein oder andere ein paar nützliche Tipps für mich und auch über grobe Abmäße würde ich mich freuen.
Was mir jedoch im gesamten Thread fehlt sind ein paar Rückmeldungen zu den unterschiedlichen Brennern. Wie sieht es da über längere Nutzungsdauer aus. Rothenberger oder doch lieber auf Schwank zurückgreifen?
Schau mal ein paar Seiten zurück. Dort findest du alles was du brauchst. Ich persönlich setze auf den Schwank - aber viele haben mit dem Rothenberg gute Erfahrungen gesammelt.
Hier mal ein Gas Ventil - habe selbst recht lange nach einem passenden gesucht. Leider ist der Drehknauf noch nicht besonders ansehnlich. Aber vielleicht ein Anfang für Suchende
http://www.gasher.de/aid-1137-Gashahn-PEL-20S-M16x1-5-x-M16x1-5.html
Hier mal ein Gas Ventil - habe selbst recht lange nach einem passenden gesucht. Leider ist der Drehknauf noch nicht besonders ansehnlich. Aber vielleicht ein Anfang für Suchende
http://www.gasher.de/aid-1137-Gashahn-PEL-20S-M16x1-5-x-M16x1-5.html
aber soetwas von
habe ihn oben ergänzt. Danke für den HinweisGuten morgen
@kse Danke für die Dateien zum Lasern, Prima Sache!
Ging bei laserteile4you recht flink, und alles war auch passend (falls als Werbung verstanden, Bitte löschen),
Nur ein paar Kleinigkeiten.
Die Frontblende, war mit 1mm laut der Readme etwas zu dünn, hat sich beim ersten Beefen ganz schön gewölbt (wie solch ein curved TV
, halb so wild, habe die ganzen Seiten dann mal in Ruhe durch gelesen, hattest später dann erwähnt das Deine Frontblende auch was stärker ist.
Hier noch ein kleiner Patzer, aus der Readme.
- 25 x Edelstahl Winkeln / L Profile mit 25cm Länge und 1.5mm Stärke mit asymetrischen Schenkeln.
+ 14 x Edelstahl Winkeln / L Profile mit 25cm Länge und 1.5mm Stärke mit asymetrischen Schenkeln.
Sehe eigentlich nur bei den Winkeln Verbesserungspotential (auch das hast Du irgendwo mal gesagt).
Noch eine Frage, das große Loch in der hinteren Platte, ist das für die Pizzozündung, oder soll das offen bleiben?
Was mir zum Glück noch fehlt, ist ein Schutzblech / Lochblech (für den Brenner), mal schauen.
Gruß bashy
@kse Danke für die Dateien zum Lasern, Prima Sache!
Ging bei laserteile4you recht flink, und alles war auch passend (falls als Werbung verstanden, Bitte löschen),
Nur ein paar Kleinigkeiten.
Die Frontblende, war mit 1mm laut der Readme etwas zu dünn, hat sich beim ersten Beefen ganz schön gewölbt (wie solch ein curved TV
, halb so wild, habe die ganzen Seiten dann mal in Ruhe durch gelesen, hattest später dann erwähnt das Deine Frontblende auch was stärker ist.Hier noch ein kleiner Patzer, aus der Readme.
- 25 x Edelstahl Winkeln / L Profile mit 25cm Länge und 1.5mm Stärke mit asymetrischen Schenkeln.
+ 14 x Edelstahl Winkeln / L Profile mit 25cm Länge und 1.5mm Stärke mit asymetrischen Schenkeln.
Sehe eigentlich nur bei den Winkeln Verbesserungspotential (auch das hast Du irgendwo mal gesagt).
Noch eine Frage, das große Loch in der hinteren Platte, ist das für die Pizzozündung, oder soll das offen bleiben?
Was mir zum Glück noch fehlt, ist ein Schutzblech / Lochblech (für den Brenner), mal schauen.
Gruß bashy
Wenn ich mich da einklinken darf?
Ich hab auch den OHG von @kse nachgebaut, aber die Winkel weggelassen. Stattdessen habe ich zwei Metallstäbe, die ich in die entsprechenden Löcher einschiebe. Ist zwar manchmal etwas umständlicher beim Grillen, aber dafür viel komfortabler beim Reinigen.
Das Loch für den Temperatursensor habe ich auch nicht geschlossen. Der Grill läuft dennoch wunderbar und auch an der Hinterseite wird nix zu warm/heiß.
Gruß
Schöli
Ich hab auch den OHG von @kse nachgebaut, aber die Winkel weggelassen. Stattdessen habe ich zwei Metallstäbe, die ich in die entsprechenden Löcher einschiebe. Ist zwar manchmal etwas umständlicher beim Grillen, aber dafür viel komfortabler beim Reinigen.
Das Loch für den Temperatursensor habe ich auch nicht geschlossen. Der Grill läuft dennoch wunderbar und auch an der Hinterseite wird nix zu warm/heiß.
Gruß
Schöli
ganter
Militanter Veganer
ich hätte da noch eine Frage:
Mein Grill ist nun auch fast fertig und ich möchte ihn dann natürlich gleich in Betrieb nehmen.
Nun hat mein Brenner auch so ein schwarzes Stahlblechgehäuse, wie es auch in dem Bild von bashy sehr gut zu erkennen ist. Vermutlich ist es schwarz lackiert. Wenn ich den Brenner also in Betrieb nehmen werde, vermute ich, dass die Lackschicht verbrennen wird und dabei unschöne und ungesunde Dämpfe an die Umwelt abgeben wird.
Wie seit ihr damit umgegangen? Wie lange habt Ihr die Farbe abbrennen lassen? worauf muss ich noch achten? was haben eure Nachbarn dazu gesagt? Hat es stark gequalmt? Haben Eure Frauen euch umbringen wollen und den OHG verflucht?
Für ehrliche Antworten bin ich sehr dankbar.
Gruß
Ganter
Mein Grill ist nun auch fast fertig und ich möchte ihn dann natürlich gleich in Betrieb nehmen.
Nun hat mein Brenner auch so ein schwarzes Stahlblechgehäuse, wie es auch in dem Bild von bashy sehr gut zu erkennen ist. Vermutlich ist es schwarz lackiert. Wenn ich den Brenner also in Betrieb nehmen werde, vermute ich, dass die Lackschicht verbrennen wird und dabei unschöne und ungesunde Dämpfe an die Umwelt abgeben wird.
Wie seit ihr damit umgegangen? Wie lange habt Ihr die Farbe abbrennen lassen? worauf muss ich noch achten? was haben eure Nachbarn dazu gesagt? Hat es stark gequalmt? Haben Eure Frauen euch umbringen wollen und den OHG verflucht?
Für ehrliche Antworten bin ich sehr dankbar.
Gruß
Ganter
Hallo Ganter,
Ich hab mein Grill einfach benutzt.
Nach drei bis viermal sind die Ausdünstungen weg.
Komischerweise hat der Lack während des Grillvorgangs nie gequalmt, immer nur wenn der Brenner ausgemacht wurde.
Es hat so ein bis zwei Minuten nachgequalmt. Nix wildes. In zwei drei Meter Entfernung kaum wahrnehmbar.
Also keine Panik und drauflosgrillen.
Hab alles ohne Abdichtung und sonstiges gedöns verbaut.
Dauerbetrieb von mehreren Stunden sind kein Thema.
Viel Spaß mit deinem neuen Spielzeug.
Gruß M.R.
Erstmal ein großes Lob an alle Eigenbauer
. . . Was mir jedoch im gesamten Thread fehlt sind ein paar Rückmeldungen zu den unterschiedlichen Brennern. Wie sieht es da über längere Nutzungsdauer aus. Rothenberger oder doch lieber auf Schwank zurückgreifen?
Vielen Dank für das Lob!
Im Thread findest Du jede Menge Informationen, Du musst Dir alllerdings die Zeit nehmen, die Beiträge auch zu lesen.
Zum Thema Brenner:
Ich habe den Rothenberger verbaut und nach mehr als einem Jahr Nutzung und mehr als 200 Steaks keine Probleme feststellen können.
Übrigens. . .
alle Tips zur Montage des Rothenberger findest Du auch im Thread.
G
Gast-AT29IN
Guest
Andere kochen auch nur mit Wasser 
Für die die es interessiert...als Kickstarter Unterstützer hab ich den inneren Aufbau beim O.F.B. zufällig gesehen, die Brenner sehen den HPV Strahlern sehr ähnlich 
Unter den Brennern ist augenscheinlich eine Adapterplatte für den notwendigen Abstand zwischen Keramik und O.F.B. Brennerplatte/Gehäuse verbaut. Das Ventil wird mittels M12x1 Verlängerung ca. 2cm nach hinten versetzt. Beide Ventile sind mit einem Edelstahl "F" Stück verbunden, ich vermute mit Schneidringen fixiert. Insgesamt durchdacht...viele bereits hier gesehene Lösungen...
Leider wurde meine Frage nach überarbeiteter Abdichtung nicht genau beantwortet. Ich lasse mich überraschen... Habe schon 2 Potis hier liegen Aber erst muss das Teil mal geliefert werden.... und dann sollte man ja die Garantie vorüber gehen lassen bevor schon wieder bebastelt wird.
Edit: Hinweis, muss sein....Natürlich wird nicht gebastelt, sonst verliert das Gerät ja seine Zulassung..
Für die die es interessiert...als Kickstarter Unterstützer hab ich den inneren Aufbau beim O.F.B. zufällig gesehen, die Brenner sehen den HPV Strahlern sehr ähnlich Unter den Brennern ist augenscheinlich eine Adapterplatte für den notwendigen Abstand zwischen Keramik und O.F.B. Brennerplatte/Gehäuse verbaut. Das Ventil wird mittels M12x1 Verlängerung ca. 2cm nach hinten versetzt. Beide Ventile sind mit einem Edelstahl "F" Stück verbunden, ich vermute mit Schneidringen fixiert. Insgesamt durchdacht...viele bereits hier gesehene Lösungen...Leider wurde meine Frage nach überarbeiteter Abdichtung nicht genau beantwortet. Ich lasse mich überraschen... Habe schon 2 Potis hier liegen
Aber erst muss das Teil mal geliefert werden.... und dann sollte man ja die Garantie vorüber gehen lassen bevor schon wieder bebastelt wird.Edit: Hinweis, muss sein....Natürlich wird nicht gebastelt, sonst verliert das Gerät ja seine Zulassung..
Tag zusammen, Freunde des Kuh-Toastens.
Will mich mal kurz vorstellen....32 Jahre, gelernter Zerspanungsmechaniker....Fernstudium zum Techniker und jetzt Konstrukteur für Vorrichtungen.
Anfang des Jahres umgezogen, endlich einen großen Balkon zur Verfügung und seit April einen kompakten Gasgrill mit 2 Brennern im Einsatz. Die Ergebnisse bei Rind und Schwein sind schon sehr gut, aber es fehlt einfach die Hitze für die Perfektion. Also natürlich auf den Beefer gestoßen und direkt begeistert gewesen, aber bei den Anschaffungskosten erstmal schwer geschluckt. Das Thema hat mich aber nicht mehr los gelassen und so ein Keramikbrenner kostet doch nicht viel. Gehäuse drum und fertig. Nach kurzem googlen direkt hier gelandet und eine Woche lang den kompletten Fred gelesen.
Die ganzen Überlegungen hier im Forum decken sich auch mit meinen eigenen und Grundlegend kann man da erstmal von 2 verschiedenen Konzepten sprechen:
Ich stecke in dem Dilemma, dass ich auf meinem Balkon keinen unbegrenzten Platz zur Verfügung habe und andererseits aber Aufgrund einer kleinen Tochter eine hohe Sicherheit haben möchte. Also bleibt eigentlich nur der Doppelwandige.
Im Forum arbeiten fast alle Varianten mit gebogenen oder geschweißten Blechen. Beides finde ich nicht so toll, weil es die Kosten und den Fertigungsaufwand in die Höhe treibt und ich keine Möglichkeit zum Schweißen habe. Ich hätte zwar eine Tafelschere und eine Abkantbank zur Verfügung, aber bei einer angepeilten Auflage von 10 OHG´s (Freundeskreis abdecken) ist mir der Aufwand viel zu groß, und die Wiederholgenauigkeit bei diesen Maschinen auch nicht genau genug. Also war meine Idee nur gerade gelaserte Bleche zu verwenden und die Steifigkeit über ein Gerüst zu erlangen. Was eignet sich da besser als Aluminiumprofile. Im Forum gibt es glaube 1 oder 2 Konstruktionen die damit arbeiten. (ich kenne zumindest eine mit 40er und eine mit 20er Profil) Die Profile sind perfekt, sie sorgen für den Isolationsabstand und alle geraden Bleche lassen sich perfekt verschrauben.
Damit war der grobe Aufbau eigentlich klar, und dann kam heisti mit seinen Vermiculit-Platten um die Ecke.
http://www.grillsportverein.de/foru...oberhitze-grills.210984/page-141#post-2464836
Wie geil sind die denn bitte? Man ist so auf die Bauart des Original-Beefer fixiert, dass man so ein Material einfach nicht auf dem Schirm hat. Ich hatte zwar vorher auch diverse Ziegelsteine, Ton oder Fliesen in die Überlegungen mit einbezogen, aber alles wieder verworfen. Dieses Vermiculit kannte ich bis dahin noch nicht. Genial einfach. Mich hat es echt erstaunt, dass es ein halbes Jahr bis bruzzelschlumpf gedauert hat bis jemand das ganze mit Edelstahl kombiniert um den Garraum hygienisch zu bekommen.
http://www.grillsportverein.de/foru...oberhitze-grills.210984/page-205#post-2742655
Sehr gute Arbeit! Das einfache Reinigen ist mir auch von Anfang an sehr wichtig. Allerdings sind für mich persönlich die Abkantarbeiten aus angesprochenen Gründen nicht optimal. Also wird mein Konzept jetzt folgendermaßen aussehen:
Ich danke allen Bastlern für die zusammengetragenen Ideen und tollen Entwicklungen. Mein Modell wird vor allem funktional, dabei noch recht ansehlich bleiben, und sollte am Ende mit unter 100 EUR zu Buche schlagen. Ich halte euch auf dem laufenden....
Eine Frage habe ich noch an die Vermiculit-Verwender: Von 20-30 mm Stärke ist glaube alles dabei. Ich überlege lediglich 15 mm Platten einzusetzen. Sollte genug isolieren oder habt ihr da bedenken?
LG Henrik
Will mich mal kurz vorstellen....32 Jahre, gelernter Zerspanungsmechaniker....Fernstudium zum Techniker und jetzt Konstrukteur für Vorrichtungen.
Anfang des Jahres umgezogen, endlich einen großen Balkon zur Verfügung und seit April einen kompakten Gasgrill mit 2 Brennern im Einsatz. Die Ergebnisse bei Rind und Schwein sind schon sehr gut, aber es fehlt einfach die Hitze für die Perfektion. Also natürlich auf den Beefer gestoßen und direkt begeistert gewesen, aber bei den Anschaffungskosten erstmal schwer geschluckt. Das Thema hat mich aber nicht mehr los gelassen und so ein Keramikbrenner kostet doch nicht viel. Gehäuse drum und fertig. Nach kurzem googlen direkt hier gelandet und eine Woche lang den kompletten Fred gelesen.
Die ganzen Überlegungen hier im Forum decken sich auch mit meinen eigenen und Grundlegend kann man da erstmal von 2 verschiedenen Konzepten sprechen:
- einwandig - Vorteile: kompakt und preiswert - Nachteile: nichts ist isoliert
- doppelwandig - Vorteile: Isolation und Optik - Nachteile: sperrig, schwer und kostenintensiver
Ich stecke in dem Dilemma, dass ich auf meinem Balkon keinen unbegrenzten Platz zur Verfügung habe und andererseits aber Aufgrund einer kleinen Tochter eine hohe Sicherheit haben möchte. Also bleibt eigentlich nur der Doppelwandige.
Im Forum arbeiten fast alle Varianten mit gebogenen oder geschweißten Blechen. Beides finde ich nicht so toll, weil es die Kosten und den Fertigungsaufwand in die Höhe treibt und ich keine Möglichkeit zum Schweißen habe. Ich hätte zwar eine Tafelschere und eine Abkantbank zur Verfügung, aber bei einer angepeilten Auflage von 10 OHG´s (Freundeskreis abdecken) ist mir der Aufwand viel zu groß, und die Wiederholgenauigkeit bei diesen Maschinen auch nicht genau genug. Also war meine Idee nur gerade gelaserte Bleche zu verwenden und die Steifigkeit über ein Gerüst zu erlangen. Was eignet sich da besser als Aluminiumprofile. Im Forum gibt es glaube 1 oder 2 Konstruktionen die damit arbeiten. (ich kenne zumindest eine mit 40er und eine mit 20er Profil) Die Profile sind perfekt, sie sorgen für den Isolationsabstand und alle geraden Bleche lassen sich perfekt verschrauben.
Damit war der grobe Aufbau eigentlich klar, und dann kam heisti mit seinen Vermiculit-Platten um die Ecke.
http://www.grillsportverein.de/foru...oberhitze-grills.210984/page-141#post-2464836
Wie geil sind die denn bitte? Man ist so auf die Bauart des Original-Beefer fixiert, dass man so ein Material einfach nicht auf dem Schirm hat. Ich hatte zwar vorher auch diverse Ziegelsteine, Ton oder Fliesen in die Überlegungen mit einbezogen, aber alles wieder verworfen. Dieses Vermiculit kannte ich bis dahin noch nicht. Genial einfach. Mich hat es echt erstaunt, dass es ein halbes Jahr bis bruzzelschlumpf gedauert hat bis jemand das ganze mit Edelstahl kombiniert um den Garraum hygienisch zu bekommen.
http://www.grillsportverein.de/foru...oberhitze-grills.210984/page-205#post-2742655
Sehr gute Arbeit! Das einfache Reinigen ist mir auch von Anfang an sehr wichtig. Allerdings sind für mich persönlich die Abkantarbeiten aus angesprochenen Gründen nicht optimal. Also wird mein Konzept jetzt folgendermaßen aussehen:
- Garraum mit Brennerhalter und Grundplatte wird mit gelaserten Edelstahlblechen zusammengesteckt und außen mit Vermiculit-Platten verkleidet. Diese Erfüllen dann gleichzeitig die Stützfunktion (wie bei dem Aluprofilgestell) und isolieren thermisch den Garraum nach außen ab.
Ich danke allen Bastlern für die zusammengetragenen Ideen und tollen Entwicklungen. Mein Modell wird vor allem funktional, dabei noch recht ansehlich bleiben, und sollte am Ende mit unter 100 EUR zu Buche schlagen. Ich halte euch auf dem laufenden....
Eine Frage habe ich noch an die Vermiculit-Verwender: Von 20-30 mm Stärke ist glaube alles dabei. Ich überlege lediglich 15 mm Platten einzusetzen. Sollte genug isolieren oder habt ihr da bedenken?
LG Henrik
Ich würde auf über 20mm gehen. Nicht wegen der Isolation, sondern wegen der Bruchgefahr. Je nach verwendetet Vermiculit Spezifikation, ist das Material sehr bruchanfällig.
Lg
Hmmm... so kritisch würde ich das nicht sehen. Die Platten sollen ja keine großen Kräfte aufnehmen. Im Prinzip sorgen die nur dafür dass das zusammen gesteckte Blechparallelogramm in Position bleibt.
Hast du mit dem Material schon gearbeitet?
Vielleicht sollte ich mal in einen gut sortierten Baumarkt gehen und mir das ganze mal ansehen...
Hast du mit dem Material schon gearbeitet?
Vielleicht sollte ich mal in einen gut sortierten Baumarkt gehen und mir das ganze mal ansehen...
Bearbeitet zwar nicht. Ich kenns nur vom Verpacken und Versand. Hier hatten wir immer Probleme alles was unter 15mm war.
bruzzelschlumpf
Militanter Veganer
Hallo Pace,
Erstmal danke für das Lob! ( freut mich wenn dir meine Umsetztung gefällt , funktioniert seit der ersten Minute tatellos)
Du hast den ganzen Fred gelesen ? supi, das habe ich auch gemacht, war echt Spaßig.....
zu sehen wie das Ganze so wächst ... und immer wieder hat doch jemand noch mal ne Idee etwas zu toppen ,oder was zu vereinfachen .
Von nur mal so rum probieren, bis hin zum High-End Gerät , inzwischen ist echt alles dabei.
(Mittlerweile klauen ja sogar die professionellen Hersteller hier die Ideen
Dann bin ich mal auf deinen Toaster gespannt!
Viel Spaß beim Tüfteln ...... halt uns auf dem Laufenden
Erstmal danke für das Lob! ( freut mich wenn dir meine Umsetztung gefällt , funktioniert seit der ersten Minute tatellos)
Du hast den ganzen Fred gelesen ? supi, das habe ich auch gemacht, war echt Spaßig.....
zu sehen wie das Ganze so wächst ... und immer wieder hat doch jemand noch mal ne Idee etwas zu toppen ,oder was zu vereinfachen .
Von nur mal so rum probieren, bis hin zum High-End Gerät , inzwischen ist echt alles dabei.
(Mittlerweile klauen ja sogar die professionellen Hersteller hier die Ideen
Dann bin ich mal auf deinen Toaster gespannt!
Viel Spaß beim Tüfteln ...... halt uns auf dem Laufenden
Guten morgen
@kse Danke für die Dateien zum Lasern, Prima Sache!
Ging bei laserteile4you recht flink, und alles war auch passend (falls als Werbung verstanden, Bitte löschen),
Nur ein paar Kleinigkeiten.
Die Frontblende, war mit 1mm laut der Readme etwas zu dünn, hat sich beim ersten Beefen ganz schön gewölbt (wie solch ein curved TV
Hier noch ein kleiner Patzer, aus der Readme.
- 25 x Edelstahl Winkeln / L Profile mit 25cm Länge und 1.5mm Stärke mit asymetrischen Schenkeln.
+ 14 x Edelstahl Winkeln / L Profile mit 25cm Länge und 1.5mm Stärke mit asymetrischen Schenkeln.
Sehe eigentlich nur bei den Winkeln Verbesserungspotential (auch das hast Du irgendwo mal gesagt).
Noch eine Frage, das große Loch in der hinteren Platte, ist das für die Pizzozündung, oder soll das offen bleiben?
Was mir zum Glück noch fehlt, ist ein Schutzblech / Lochblech (für den Brenner), mal schauen.
Gruß bashy
@ bashy: Was hast du für das Lasern inkl. Material gezahlt?
Mich würde mal interessieren was die Onlinedienste für solch einen Bausatz verlangen und ob es nicht evtl. günstiger ist beim örtlichen metallverarbeitenden Betrieb nachzufragen.
Online Preise kannst Du auf den Seiten der Anbieter direkt kalkulieren lassen.
Der "örtliche" wird für ein Einzelstück wahrscheinlich nicht mithalten können, aber eine Anfrage schafft Klarheit.
