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Selfmade Ribhalter/ Praxistest

holzfluesterer

Militanter Veganer
15+ Jahre im GSV
Hallo,

ich hatte ja hier die Tage meinen eiligst selbstgezimmerten Ribhalter aus Buchenholz vorgestellt: :-)
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/selfmade-ribhalter.238423/

Heute gehts also ans Werk und die Teile werden nun heute beweisen müssen, ob sie was taugen.



Also: hier die über Nacht gewässerten Halter:
20150604_110058.jpg


Hier das zu verarbeitende Fleisch:
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Hier nun der mit 4 halbierten Leitern bestückte Halter:
20150604_120654.jpg


In der linken hinteren Ecke beginnt das Cherry-Smoke-Päckchen brav an zu qualmen:
20150604_120701.jpg


Temperatur stimmt, also Feuer frei und bis später!!:prost:
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na, ich bin gespannt

:-D
 
Sieht schick aus, find die Deckelhalter für 5 Doppelmark aber besser... Vor allem die Reinigung sollte bei dir schwierig werden.

Aber schöne Optik und bestimmt tolle Handwerkskunst :thumb1:
 
Was ich nicht versehe ist: WARUM?
Weil der von mir am Montag bestellte schwedische Topfdeckelhalter noch nicht eingetroffen ist, und ich mir das Ding auf die schnelle ausgedacht habe. Nicht mehr, nicht weniger. Also keine Panik, ich möchte hier nicht das Rad neu erfinden. :sun: Das Ganze ist just for fun. :ballballa::-):-):-)

In 10 Minuten ist Halbzeit für Phase 1, dann lade ich mal ein Foto hoch, wie das Holz sich bisher gehalten hat.
 
Holz ist imho für dieses Vorhaben eher ungeeignet, aber für 1x wirds sicherlich gehen!
 
So, hier der Zwischenstand nach 1,5 Stunden. Schnell von links nach rechts durchgereicht zum gleichmäßigeren Garen und ich würde sagen: LÄUFT................:v::v::v: Das Holz ist halt wieder getrocknet, aber sonst alles soweit ok.

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Da fällt mir auf: Oh Gott, hab ich Bock auf Rippchen!!!

Netterweise ist in HH und SH heute natürlich KEIN Feiertag, also ist Arbeiten angesagt...:whip:
 
So, die Ribs vom Grill runtergeholt und in die Schwedenschale mit nem Schluck Cola und Essig, und wieder zurück aufn Grill.
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Und so sehen die hölzernen Ribhalter aus. Fazit: Test mehr als bestanden! Die könnte man locker noch 10 mal benutzen. Einzig die Reinigung ist das, was keinen großen Sinn an der ganzen Sache macht. (Nein, ich werde die jetzt nicht in den Geschirrspüler tun...) :lach:Also, weg damit und an den Ribs erfreuen!:essen::

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So, und hier zum guten Schluss die fertigen, glasierten Ribs. Schönen Restfeiertag noch! :ola:

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Oh Gott hab ich Hunger! Ich glaube es koennte mal wieder Ribs geben!

Gruss Lars
 
Schweinegeil
Ich glaube, ich werde zu übernächsten WE mal Rippchen organisieren....
 
Das ganze aus Kirschholz und du brauchst keine Räucherchips mehr :) :) :)
 
Die Holzduebel waren keine gute Idee, die bestehen naemlich zum groessten Teil aus Klebstoff, der Rest ist Holzmehl. Wer weiss, was die als Klebstoff nehmen...
 
Die Holzduebel waren keine gute Idee, die bestehen naemlich zum groessten Teil aus Klebstoff, der Rest ist Holzmehl. Wer weiss, was die als Klebstoff nehmen...

Falsch. Die Dübel bestehen zu 100% aus reinem Buchenholz. Mir sind auch keine HOLZdübel bekannt, die zum größten Teil aus Klebstoff bestehen. Wie kommst zu dieser Annahme? Würde mich mal interessieren.
 
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