Serial Grillers Sabbatical

[Serial Griller]

Und? Noch gut oder mittlerweile dem Massenansturm zum Opfer gefallen?

Also war hammermäßig! Der Ansturm war enorm, er hat inzwischen 3 Läden nebeneinander und einen gegenüber. Hier wird alles von Asiaten überrannt. Keine Ahnung wie sich das auf die Qualität auswirkt. Da mir der Vergleich fehlt (war mein erster Sandwich in FL) werde ich noch ein paar weitere testen.

 

[Serial Griller]

Hier noch ein bißchen was von heute.

Das

 

[Cladonia]

@Cladonia Das mit der Zunge funktioniert, war aber fotografisch nicht festzuhalten Aber die Kappe kann’s auch
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Endlich wieder zuhause angekommen.
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Erst mal ein Grill-Vino
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Ich musste feststellen, dass ich hier noch kein Hähnchen gegrillt habe, also gibt es einen wunderbaren Hähnchenschenkel aus dem toskanischen Appenin, mit etwas Gemüse.
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Recht spät dran heute, die Sonne über Pisa geht schon unter.
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Mit Stirnlampe geht’s auch im Dunkeln. Na, das sieht doch schon gut aus!
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Der krönende Abschluss eines wundervollen Tages!
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Gute Nacht!

Gut, die Idee mit der Kappe nehme ich als Ersatz für die Zunge

Schöne Abendstimmung und feines Gericht - Hendl mag ich auch gerne.

Mich hat die Kälte heute wieder von der Alm runtergejagd - Schnee richt man , es hatte unter 0 Grad.

 

[Cladonia]

Ich muss mich erst noch an Florenz gewöhnen. Diese Menschenmassen … Wahnsinn!Anhang anzeigen 3732050Anhang anzeigen 3732051Anhang anzeigen 3732049
Aber mit gutem Essen und Trinken wird das bestimmt eine Liebe auf den 2. Blick
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Mein neuester „Grill-Buddy“ in meiner Unterkunft ist keine schwarze Katze mehr, sondern ein(e) Pit Bull! Gibt es dabei irgendetwas zu beachten? Anhang anzeigen 3732058

Das ist ein Kontrast zu Deinem einsamen Dorf vorher, hat aber auch 'was.

Das Bild mit dem Drink ist toll, die Spiegelung im Stiel ist super.

Du scheinst ein Tierfreund zu sein Bin schon neugierig welche Tiere Dir noch zulaufen.

 

[Serial Griller]

Das ist ein Kontrast zu Deinem einsamen Dorf vorher, hat aber auch 'was.

Das Bild mit dem Drink ist toll, die Spiegelung im Stiel ist super.

Du scheinst ein Tierfreund zu sein Bin schon neugierig welche Tiere Dir noch zulaufen.

Ja, definitiv ein Kontrast!
Der Drink ist der Aviation, einer meiner Lieblingsdrinks. Wobei aber der Negroni hier in Florenz erfunden wurde: Wiki:
„Der Negroni wurde in Florenz im Caffè Casoni (heute Caffè Giacosa) in der Via de’ Tornabuoni erfunden. Er ist nach dem Grafen Camillo Negroni aus Fiesolebenannt, der beim Barkeeper (Folco Scarselli) zwischen 1919 und 1920 zum ersten Mal einen mit Gin verlängerten Americano bestellte.“
Deshalb gab es heute einen (und bestimmt noch nicht der letzte) Negroni
Cheers

 

[Serial Griller]

Gut, die Idee mit der Kappe nehme ich als Ersatz für die Zunge

Schöne Abendstimmung und feines Gericht - Hendl mag ich auch gerne.

Mich hat die Kälte heute wieder von der Alm runtergejagd - Schnee richt man , es hatte unter 0 Grad.

Auch wenn hier die Sonne meistens noch scheint, ist es nachts schon einstellig und tagsüber weht oft ein kalter Wind. Nix mehr Badehose

 

[Serial Griller]

Mein GA hat sich beschwert, da schon lange nix mehr gegrillt. Ich „Bass mol uff du Drecksack“ und los geht’s mit Cooler im Bus nach Florenz.

Nicht ganz leicht, das richtige Bistecca alla Fiorentina vom Chianina-Rind zu finden. Zwei renommierte Metzger, wie auch viele Märkte, hatten eins von anderen Rindern, wobei das Original oft nur in den angeschlossenen Restaurants verkauft wurde. Oder halt nur Kotelett, ohne Filetanteil.
Fündig wurde ich letztendlich im Mercato Centrale, wobei ich auch dort erst suchen musste.

Danach zur Erholung und Entspannung einen Negroni in der Bar getrunken, in der er erfunden wurde. Traumhaft, da gehe ich nochmal hin.

Zurück in meiner Hütte wird gegrillt.

Den „Stehtest“ bestehen die 1,5kg mit Leichtigkeit.

Grill-Birra

Zwei absolute Highlights an einem Tag, der Negroni und das Steak.
Ich wünsche Euch noch einen schönen Feiertag!

 

[seatrout61]

Die Markthalle ist echt ein Erlebnis...wir sind damals zufällig reingestolpert...danke fürs mitnehmen.

 

[Birzi]

Traumhaft!

 

[Serial Griller]

Ich komme mit dem Posten nicht hinterher. Daher einige Bilder mit nur wenigen Erklärungen. Im Zweifelsfall einfach nachfragen bitte.

Meine Neuentdeckung: italienischer Orangen-Zwiebel-Salat gemacht. Der Hammer!

San Gimignano

Die italienischen Tierretter

Volterra

Und am Abend schönes italienisches Gemüse gegrillt.

Und den Rest vom Bistecca alla Fiorentina „aufgeknuspert“.

Mit Olivenöl und Parmesan. Ein Traum!

Danke schön fürs Reinschauen

 

[Grill_Bill_65]

Vinci wurde Dir ja schon mal empfohlen und das kann ich auch - für uns einer der schönsten Orte in der Toskana - vom Ort kann man über eine alte Römerstraße zum Geburtshaus von Leonardo da Vinci laufen

 

[Cladonia]

Wieder ein Traum

Orangen-Zwiebelsalat ist fein - hab ich von unserem Sizilianer damals die Idee bekommen.

Select - Zigarillo - Espresso … schönes stilles Leben.
Die Spaghetti waren mit was?

Grillgemüse

Ich hätte über den guten Restlteller noch ein paar Granatapfelkerne gegeben da Du die ja greifbar hattest.

Liebe Grüße und noch feine Tage - Silvia

 

[Serial Griller]

Wieder ein Traum

Orangen-Zwiebelsalat ist fein - hab ich von unserem Sizilianer damals die Idee bekommen.

Select - Zigarillo - Espresso … schönes stilles Leben.
Die Spaghetti waren mit was?

Grillgemüse

Ich hätte über den guten Restlteller noch ein paar Granatapfelkerne gegeben da Du die ja greifbar hattest.

Liebe Grüße und noch feine Tage - Silvia

Toll! Du kanntest den Orangen-Zwiebel-Salat schon

Die Spaghetti waren Pici, dicke handgerollte aus der Siena-Provinz. Dazu gabs weißes Chianina-Ragú, wirklich traumhaft.

Ich dachte tatsächlich an die Granatapfelkerne, aber die Granatäpfel waren leider nicht meine und zum Fragen war leider niemand in der Nähe. Tatsächlich hängt hier auf dem Hof noch einiges an den Bäumen, wie Pfirsiche, Limetten und Zitronen. Die Trauben im Weinberg waren aber schon gelesen. Diese Tage wurden die letzten gepresst.

 

[Serial Griller]

Vinci wurde Dir ja schon mal empfohlen und das kann ich auch - für uns einer der schönsten Orte in der Toskana - vom Ort kann man über eine alte Römerstraße zum Geburtshaus von Leonardo da Vinci laufen

Danke für den Tipp! Tatsächlich hatte ich gestern überlegt hinzufahren. Allerdings habe ich mich dann für San Gimignano und Volterra entschieden. Morgen geht es auf die Rückreise und heute noch einiges in Florenz „abarbeiten“.
Aber somit gibt es einen Grund mehr wiederzukommen

 

[Grill_Bill_65]

Danke für den Tipp! Tatsächlich hatte ich gestern überlegt hinzufahren. Allerdings habe ich mich dann für San Gimignano und Volterra entschieden. Morgen geht es auf die Rückreise und heute noch einiges in Florenz „abarbeiten“.
Aber somit gibt es einen Grund mehr wiederzukommen

Sehr gerne und ich finde Deine Reiseberichte hier sehr schön und es macht großen Spaß sie zu lesen

 

[Wittigriller]

Wunderschön!

Das Rezept für den Salat hätte ich gern...

 

[Serial Griller]

Sehr gerne und ich finde Deine Reiseberichte hier sehr schön und es macht großen Spaß sie zu lesen

Wunderschön!

Das Rezept für den Salat hätte ich gern...

Danke Euch! Rezept vom Salat poste ich später!

Vorhin gab es im hoffnungslos überfüllten Mercato Centrale scharfen Labmagen (Lampredotto, rechts im Bild) vom Rind. Herrlich!

Danach zum Entspannen nochmal ins legendäre Giacosa eine Negroni Colada trinken.

Jetzt erst mal wieder zurück ins Dorf.

 

[Serial Griller]

Man darf hier doch verlinken, oder? @Wittigriller
Hier ist mein verwendetes Rezept für den tollen Orangen-Zwiebel-Salat.

 

[Wittigriller]

Super, danke!

 

[Serial Griller]

Schon wieder in Lugano schaue ich nochmal Richtung Italien und gehe hier erst mal wieder auf Stand-By.
Schön, dass Ihr auch dieses Mal dabei wart!

Cheers mit einem Negroni