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Short Ribs Rub

Ich wollte meine mit Beefbooster rubben und dann 6 stunden im WSM schlafen legen. Ist mobben und einwickeln so wichtig? Hab nur Jehova da .....
 
Naja da meine Familie nicht wirklich auf BBQ Saucen steht, frag ich mich ob Salz und Pfeffer reicht. Hab öfter gelesen dass der Beef Geschmack dazu droht sehr intensiv zu schmecken.

Aber ich denke Salz und Pfeffer und dann ab ins Papier. Versuch macht kluch :'D
 
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