Hi marvin,
wärst du so nett und nennst mir die Gründe dafür? Ich frage aus ernsthaftemInteresse und nicht weil ich für oder gegen etwas bin.
lerne halt gerne dazu...
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Sizzle Zone Napoleon
- Ersteller Rose77
- Erstellt am
wärst du so nett und nennst mir die Gründe dafür? Ich frage aus ernsthaftemInteresse und nicht weil ich für oder gegen etwas bin.
lerne halt gerne dazu...
Dass ich kein Fan bin, heißt nicht, dass ich gegen etwas bin (Graustufen). Ich habe selbst keine, grille aber viel bei Freunden und Bekannten mit aller Art von (Gas-)grills. Dabei sind auch welche mit Sizzle. Mich persönlich haut das nicht so sehr vom Hocker und der Vergleich mit einem OHG sieht für mich persönlich nicht gut aus. Ich selbst habe beides nicht, denn ich bekomme die für mich (und Familie) perfekten Steaks auch auf meinem kühlschrankkalten (siehe diverse Genesis II Threads 
) Genesis hin. Das ist etwas mehr Aufwand, als mit der Sizzle aber ich liebe den Aufwand, da ich gerne grille.
Fan von etwas oder gar jemandem sein, ist etwas, was ich noch nie recht verstanden habe. Oft haben die Dinge ihre Vor- und Nachteile, der eine kommt mit dem ein oder anderen besser zurecht, ein anderer mit etwas anderem. Oft hat alles seine Daseinsberechtigung und wenn es nur die ist, seinem Erfinder, die Taschen voll zu machen (damit ist keineswegs die Sizzle gemeint). Ich urteile in der Regel für mich persönlich. Daraus kann niemand etwas ableiten (das ist ein Grund, warum ich 90% aller Kaufberatungsthreads für sinnlos halte, weil die Leute letztendlich nicht das Kaufen, was sie benötigen oder haben möchten, sondern das, was andere ihnen empfohlen haben. Damit werden sicher einige glücklich aber andere auch eben nicht).
Was ich hier ausdrücken wollte: Ich bin kein Fan, das heißt, ich bin kein Fürsprecher (aber auch nicht dagegen) und doch bin ich der Meinung, dass der Vergleich zwischen Sizzle und Kohle nicht zielführend ist.
) Genesis hin. Das ist etwas mehr Aufwand, als mit der Sizzle aber ich liebe den Aufwand, da ich gerne grille.Fan von etwas oder gar jemandem sein, ist etwas, was ich noch nie recht verstanden habe. Oft haben die Dinge ihre Vor- und Nachteile, der eine kommt mit dem ein oder anderen besser zurecht, ein anderer mit etwas anderem. Oft hat alles seine Daseinsberechtigung und wenn es nur die ist, seinem Erfinder, die Taschen voll zu machen (damit ist keineswegs die Sizzle gemeint). Ich urteile in der Regel für mich persönlich. Daraus kann niemand etwas ableiten (das ist ein Grund, warum ich 90% aller Kaufberatungsthreads für sinnlos halte, weil die Leute letztendlich nicht das Kaufen, was sie benötigen oder haben möchten, sondern das, was andere ihnen empfohlen haben. Damit werden sicher einige glücklich aber andere auch eben nicht).
Was ich hier ausdrücken wollte: Ich bin kein Fan, das heißt, ich bin kein Fürsprecher (aber auch nicht dagegen) und doch bin ich der Meinung, dass der Vergleich zwischen Sizzle und Kohle nicht zielführend ist.
https:///tipps-tricks/grillen-mit-n...poleon-hochleistungsbrenner-mit-bis-zu-800-0c
Wie funktioniert Grillen mit Infrarotwärme?
Holzkohle ist die traditionelle Art des Infrarotgarens, mit der wir alle vertraut sind. Die glühenden Briketts geben Infrarotenergie an das Grillgut ab. Das Grillgut wird hierbei kaum ausgetrocknet. Der Infrarotbrenner von napoleon funktioniert auf ähnliche Weise. Jeder Brenner enthält Tausende von Flammenauslässen, die die keramische Oberfläche aufheizen, bis sie rot zu glühen beginnt (erkennbar bei Dunkelheit). Durch dieses Rotglühen wird die gleiche Art von Infrarotstrahlen an das Grillgut abgegeben - ohne den beim Holzkohlegrillen nötigen Aufwand.
Wie Grillen funktioniert ist mir bewusst. Und doch ist es ein anderes "Erlebnis", ein anderes Vorgehen, eine andere Kontrolle etc. Selbst in zwei Kugeln kann ich völlig unterschiedliche Grillerlebnisse haben, also hinken Vergleiche (auf gewisser Ebene - es gibt nicht nur schwarz und weiß - wenn ich auf atomare Ebene runter gehe, kann ich eine Ratte nicht von einem Elefanten unterscheiden) zwischen Kohle und Sizzle eben doch sehr.
Du solltest aber den ganzen Thread lesen, es ging nicht um die Grillergebnisse zu vergleichen sondern die Hitze die vom Kohle oder der Sizzle generiert wird, die liegt in beiden Fälle um die 800 C.
Ich habe nicht von Grillergebnissen geschrieben.
Und auch wenn beide 800 Grad erreichen, ist der Weg dahin doch mit gravierendem Unterschied im Aufwand und in Kosten/Nutzen verbunden. Deshalb hinkt der Vergleich stark.
Ich erreiche in einem Marathon das Ziel. Und trotzdem gibt es Leute, die 3 Stunden vor mir da sind. Die sitzen dann schon im Pool.
Am Ende hast du Recht. Der Vergleich ist aber (und ja, ich habe den ganzen Thread verfolgt) am Ende hier nicht zielführend. So wie die ganze Diskussion hier.
Und auch wenn beide 800 Grad erreichen, ist der Weg dahin doch mit gravierendem Unterschied im Aufwand und in Kosten/Nutzen verbunden. Deshalb hinkt der Vergleich stark.
Ich erreiche in einem Marathon das Ziel. Und trotzdem gibt es Leute, die 3 Stunden vor mir da sind. Die sitzen dann schon im Pool.
Am Ende hast du Recht. Der Vergleich ist aber (und ja, ich habe den ganzen Thread verfolgt) am Ende hier nicht zielführend. So wie die ganze Diskussion hier.
Das erste Bild sieht für mich deutlich überzeugender aus. Genauso kann ich mir eine Steak vom Seitenbrenner vorstellen.Hier mal 2 Fotos.
Ich werde übrigens beide Roste nutzen.
warum sollte ich auch nicht die jeweiligen Vorzüge genießen, die Guss und Edelstahl bieten?! Das beste aus beiden „Welten“
Anhang anzeigen 2252134
Anhang anzeigen 2252135
Dann versuche ich mal zu antworten, da ich beides habe (2 Kugeln, Thüros + Grill mit Sizzle), Steak-Liebhaber bin und folgenden Unterschied FÜR MICH erkannt habe:
Mit meiner Sizzle mit Edelstahlrost (und nachziehen im Garraum) erreiche ich in kürzester Zeit eine MIR/UNS sehr wohl schmeckende, Maillardkruste (Wiki) statt Branding etc. Ich würde behaupten, das ich damit an das Niveau eines guten Steakhauses herankomme (auch haben viele Gastro/Steak.. solche Infrarotgrills). Das habe ich mit einem Holzkohlegrill nicht geschafft - auch wenn die Steaks auch sehr gut waren. Man kann natürlich mittels Gussplatte solch eine Kruste erzeugen - was dann FÜR MICH aber braten und nicht grillen ist, gleich zu setzen mit einer Pfanne. Nebenbei kann man die Sizzle gut regeln, sie dient also auch einer Koshstelle oder man kann mal kurz flach grillen, ohne den großen Garraum nutzen zu müssen.
Und nochmal für den Kollegen, der sich offensichtlich mit google ganz gut auskennt: während die Sizzle dauerhaft an die 700-800 Grad abgibt, schafft das Holzkohle nur relativ kurze Zeit, aber nie dauerhaft, vom Abstand bis zum Grillgut mal ganz abgesehen. Und den möchte ich sehen, der wegen 2 x 400 Gramm Steaks 6 Kg Holzkohle in die Kugel kippt, um an den Abstand wie über einer Sizzle heran zukommen...
Finde ich auch! Ich wollte aber auch verdeutlichen, wie einfach es offensichtlich mit dem Edelstahlrost geht. Hatte an anderer Stelle geschrieben, dass das hier gezeigte Steak mein zweites von dem Edelstahlrost überhaupt ist. Habe es erst vor ein paar Tagen geliefert bekommen. Ich persönlich erreiche damit tatsächlich eine neue Ebene.Das erste Bild sieht für mich deutlich überzeugender aus. Genauso kann ich mir eine Steak vom Seitenbrenner vorstellen.
gleichwohl will ich gar nicht behaupten, dass das mit einem anderen setup nicht möglich ist. Das wäre vermessen. Ich freue mich einfach über eine einfache Variante, die mir nun zur Verfügung steht
Wenn sich meine Begeisterung gelegt hat, werde ich mit dem Gussrost auf der sizzle experimentieren. Mal schauen was da geht.
Wat mutt, dat muttUnd den möchte ich sehen, der wegen 2 x 400 Gramm Steaks 6 Kg Holzkohle in die Kugel kippt, um an den Abstand wie über einer Sizzle heran zukommen...
Das steht nicht in Frage:
1. deswegen bin ich vom kohle zu Sizzle gewandert!
2. genau dasselbe will ich mit den Gussrost Nicht mit den gussplatte!
NUR muss ich öfter bewegen
Anders gesagt: wenn der Gussrost kaputt geht werde ich einen aus Edelstahl nehmen, vorher wahrscheinlich nicht.
Ich werde aber meine Meinung revidieren wenn ich nochmal einen Steak Sizzle.
Das ist nicht ernst oder?Und nochmal für den Kollegen, der sich offensichtlich mit google ganz gut auskennt: während die Sizzle dauerhaft an die 700-800 Grad abgibt, schafft das Holzkohle nur relativ kurze Zeit, aber nie dauerhaft, vom Abstand bis zum Grillgut mal ganz abgesehen. Und den möchte ich sehen, der wegen 2 x 400 Gramm Steaks 6 Kg Holzkohle in die Kugel kippt, um an den Abstand wie über einer Sizzle heran zukommen...
einer AZK voll mit Green Fire drückt die Seargrate vom Weber von unten.
Die hohe Stufe der Sizzle hat mehr Abstand als der Holzkohle im Kugel.
Ich habe bis 1.4 kg porterhaus drüber gegrillt.
Besser später als niemals...
Das gut mit der Magnethalterung ist dass man kann auch schnell nur die linke und rechte Teile montieren.
Bist du zufrieden mit dem Windschutz? Ist das auch Edelstahl?
Ja, extrem, Maße und Material sind gleich wie die andere Modelle.
Kostet auch viel weniger und es ist extrem praktisch und flexibel einsetzbar, finde ich hin genial.
Moin Leute,
hier mal meine ersten Gehversuche mit einem Roque 365.
Ich komme von einem Weber Q1200. Da wurde mir die Grillfläche zu klein und indirekt ging nicht.
Grille immer und viel
Sizle Zone war klar ein Soll.
Laut Anleitung und Werbevideos einfach. Sizzle Zone volle Pulle 6 Minuten vorheizen und Grillgut laut Anleitung drauf.
Nun ja. Die beiden ersten Steaks wurden zu Grillkohle.... . Unglaublich was die Sizzle Zone für Hitze entwickelt. War schon enttäuscht.
Nun habe ich es aber raus. Auf kleinster Stufe 3-4 Minuten vorheizen und das Grillgut hin und her schubsen und flippen. Wenn die Oberflächen stimmen verzehren oder im Grillraum fertig garen.
Siehe Bilder. Lach, Steaks, Würstchen und Burger sind nach einiger Übung was geworden. Und das Spiegelei auch!
Also für schnell mal ratzfatz was Grillen optimal. Ohne Nutzung der beiden Hauptbrenner.
Interessant wird es jetzt wenn am Sonntag die Meute kommt. Da sollen die Burger vorgezizzelt und fertig gegart werden.
Was ich nicht verstehe, dass einige Griller auf jeden Fall sofort auf ein Edelstahlrost wechseln. Scheint besser zu sein, da dann nicht so heftige Brandings entstehen. Nur, warum wird ein Gusseisenrost als Standard ausgeliefert?
Ich besorge mir noch einen Windschutz mit Ausschnitten für kleine Spieße. Das dürfte dann easy gehen, da kein Kohlebranding durch den Rost droht.
Lachs. 4 Minuten kleinste Stufe vorheizen. Nach 3 Minuten fertig.
Spiegelei mit Pfanne volle Pulle.
Hüftsteak 2cm 5 Minuten kleinste Stufe vorgehe und 3 Minuten geflippt.
Gruss André
hier mal meine ersten Gehversuche mit einem Roque 365.
Ich komme von einem Weber Q1200. Da wurde mir die Grillfläche zu klein und indirekt ging nicht.
Grille immer und viel
Sizle Zone war klar ein Soll.
Laut Anleitung und Werbevideos einfach. Sizzle Zone volle Pulle 6 Minuten vorheizen und Grillgut laut Anleitung drauf.
Nun ja. Die beiden ersten Steaks wurden zu Grillkohle.... . Unglaublich was die Sizzle Zone für Hitze entwickelt. War schon enttäuscht.
Nun habe ich es aber raus. Auf kleinster Stufe 3-4 Minuten vorheizen und das Grillgut hin und her schubsen und flippen. Wenn die Oberflächen stimmen verzehren oder im Grillraum fertig garen.
Siehe Bilder. Lach, Steaks, Würstchen und Burger sind nach einiger Übung was geworden. Und das Spiegelei auch!
Also für schnell mal ratzfatz was Grillen optimal. Ohne Nutzung der beiden Hauptbrenner.
Interessant wird es jetzt wenn am Sonntag die Meute kommt. Da sollen die Burger vorgezizzelt und fertig gegart werden.
Was ich nicht verstehe, dass einige Griller auf jeden Fall sofort auf ein Edelstahlrost wechseln. Scheint besser zu sein, da dann nicht so heftige Brandings entstehen. Nur, warum wird ein Gusseisenrost als Standard ausgeliefert?
Ich besorge mir noch einen Windschutz mit Ausschnitten für kleine Spieße. Das dürfte dann easy gehen, da kein Kohlebranding durch den Rost droht.
Lachs. 4 Minuten kleinste Stufe vorheizen. Nach 3 Minuten fertig.
Spiegelei mit Pfanne volle Pulle.
Hüftsteak 2cm 5 Minuten kleinste Stufe vorgehe und 3 Minuten geflippt.
Gruss André
Einfach weil es billiger ist...
Und wenn du einmal mit dem Edelstahlrost gegrillt hast, wird das Gussteil ein trauriges Dasein irgendwo (wo es dann auch immer rumliegt) verbringen.. Ich weiss wovon ich schreibe, denn nach 3 Jahren grillen mit dem Gussrost hatte ich es nahezu perfektioniert (Rost später drauf, Temperature geregelt, flippen bis zum geht nicht mehr...) und trotzdem den Rost aus Edelstahl gekauft - seitdem ist es wesentlich entspannter mit top Ergebnissen...
Hi,
na dann schaue ich mal. Aktuell komme ich mit dem Gusseisen gut zurecht. Habe mittlerweile von Steak über Ente, Lachs, Pute Huhn und Burger alles probiert.
In der Hauptsache nutze ich die Sizzle Zone für den schnellen Hunger.
4 Minuten auf kleinster Stufe vorheizen und dann nochmal 4-5 Minuten das Grillgut drauf.
Dadurch spare ich mir das Anheizen der beiden großen Brenner wenn wir nur zu zweit eine fleischige Beilage benötigen
Einmal habe ich ein paar Burger angesizzelt und auf dem Grill fertig gegart. War auch ok.
Gruss aus Ulm, André
na dann schaue ich mal. Aktuell komme ich mit dem Gusseisen gut zurecht. Habe mittlerweile von Steak über Ente, Lachs, Pute Huhn und Burger alles probiert.
In der Hauptsache nutze ich die Sizzle Zone für den schnellen Hunger.
4 Minuten auf kleinster Stufe vorheizen und dann nochmal 4-5 Minuten das Grillgut drauf.
Dadurch spare ich mir das Anheizen der beiden großen Brenner wenn wir nur zu zweit eine fleischige Beilage benötigen
Einmal habe ich ein paar Burger angesizzelt und auf dem Grill fertig gegart. War auch ok.
Gruss aus Ulm, André