Smashed Cheeseburger

[Winki]

Grias eich,
Inspiriert von @Sousvidebader seinem Post diese Woche habe heute meine ersten smashed Burger gemacht.

Erstmal Burgersmasher gekauft.

Dann heute beim Metzger 500g Rinderhack mit 20% Fettanteil mitgenommen und nur leicht gewürzt

Dann zu ca. 82g portioniert

gekaufte Buns mit Pommessauce bestrichen und angetoastet (naja hat er so semi geklappt)

Vom Smashen habe ich leider keine Bilder.

Dann Cheddar darauf

Und fertig sind die Cheeseburger

Fazit:
Ich dachte nicht, dass es so einen krassen Unterschied macht. Die Smashburger haben viel besser geschmeckt als die normalen Burger, die ich sonst immer mache. Der Smasher funktioniert wunderbar, nur man braucht doch bisschen Kraft. @Alkhaley danke für deinen Tipp mit dem Zwiebeln, das hat wunderbar geschmeckt.

Schönen Abend noch
Euer Winki

 

[Hothouseduke]

Grias eich,
Inspiriert von @Sousvidebader seinem Post diese Woche habe heute meine ersten smashed Burger gemacht.

Erstmal Burgersmasher gekauft.
Anhang anzeigen 3219628

Dann heute beim Metzger 500g Rinderhack mit 20% Fettanteil mitgenommen und nur leicht gewürzt

Anhang anzeigen 3219629

Dann zu ca. 82g portioniert
Anhang anzeigen 3219631

gekaufte Buns mit Pommessauce bestrichen und angetoastet (naja hat er so semi geklappt)
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Vom Smashen habe ich leider keine Bilder.
Anhang anzeigen 3219638

Anhang anzeigen 3219639

Dann Cheddar darauf
Anhang anzeigen 3219641

Und fertig sind die Cheeseburger
Anhang anzeigen 3219642Anhang anzeigen 3219643


Fazit:
Ich dachte nicht, dass es so einen krassen Unterschied macht. Die Smashburger haben viel besser geschmeckt als die normalen Burger, die ich sonst immer mache. Der Smasher funktioniert wunderbar, nur man braucht doch bisschen Kraft. @Alkhaley danke für deinen Tipp mit dem Zwiebeln, das hat wunderbar geschmeckt.

Schönen Abend noch
Euer Winki

Sieht tippitoppi aus.....

 

[Ganse]

Toll zerdrückt Smashy äääh @Winki !

Glaube ich muss nötigst auch mal wieder burgern…

Die „güldener Doppelbogen“-Pappe gestern kann man wohl kaum als solche bezeichnen. Von daher: Smash man ne Handvoll rüber!

 

[gerhard rheinland]

Astreine Sache,

 

[Martin.S]

Inspiriert von @Sousvidebader seinem Post diese Woche habe heute meine ersten smashed Burger gemacht.

Ab da sollte man als einigermaßen normaler Mitteleuropäer das lesen einstellen aber es gibt da auch Tatsachen mit denen der Herr einfach recht hat

 

[Bruzzelfee]

Leckere Burger ...sehen klasse aus.
Nach deiner Aussage, dass diese besser schmecken als normale, bin ich jetzt echt neugierig...d.h. ich muss erstmal Zubehör shoppen gehen ...hört das denn nie auf?
Nein, ich weiß

 

[BBQ Tim]

Super Burger @Winki ; klasse gemacht .
Da hätte ich gerne einen probiert.

 

[Carlo BBQ]

Schöne Burger Winki
Schau dir mal den Oklahoma Burger an .

 

[Winki]

Nach deiner Aussage, dass diese besser schmecken als normale, bin ich jetzt echt neugierig

Es ist ein Unterschied wie Tag und Nacht
Ich habe mir drei von den Teilen reingehauen und hätte noch einen oder zwei vertragen können.

 

[chipie]

Lecker Burger geht immer.

 

[burn2joy]

Top gemacht sieht klasse aus
Dann kauf ich mir halt auch noch so ein Bügeleisen

 

[Gulaschkanonier]

Lecker Winki! Der Smasher funktioniert auch wunderbar auf dem Hirn der Nachbarn!

Die Arschlöcher!

 

[5E8A5T14N]

So muss das

Fein gemacht

 

[rocinante147]

Ich bin kein Burger-Experte, aber was kann der Burger Smasher was der Boden deiner Edelstahlschüssel nicht gekonnt hätte?

 

[Sousvidebader]

Ich bin kein Burger-Experte, aber was kann der Burger Smasher was der Boden deiner Edelstahlschüssel nicht gekonnt hätte?

Im Prinzip nix.
Wenn der Schüsselboden eben ist, kann man das durchaus für einen Test auch mal nutzen.
Es geht mit Griff halt ergonomisch etwas einfacher als mit einem Topf, gerade wenn da 6-8 Pattys nahe beieinander auf einer fett spritzenden Plancha liegen.


Edith: @Winki schön verburgerd. Ich war auch sehr begeistert und ich denke es wird lange dauern bis ich wieder so ein 250gr Patty haben möchte.

 

[Reuef]

Burgermeister

 

[Quali-Fire]

Süüüperb gesmashed
Die Teile können nur geschmeckt haben!

 

[Winki]

Ich bin kein Burger-Experte, aber was kann der Burger Smasher was der Boden deiner Edelstahlschüssel nicht gekonnt hätte?

Die nötige Kraft ausüben. Ich war selber überrascht, wie stark man da drücken muss, bis die Teile platt sind.
Man sieht es sogar bisschen. Die oberen habe ich zuerst gemacht, die schauen eher noch wie Pattys aus die unteren sind dann wirklich platt.

 

[Alkhaley]

Geilo!
Bin auch Fan von smashed burgern.

Ich hatte mir zum smashen ne Maurerkelle geholt, funzt auch.
Edelstahl und griff Plastik, natürlich nur zum smashen verwendet, pack ich in die Spülmaschine und kostet sehr wenig.

 

[Quali-Fire]

Ich war selber überrascht, wie stark man da drücken muss, bis die Teile platt sind.

Schau mal nach einem alten Gussbügeleisen, damit plätten sich Dinger fast von selbst