Smokerbau mal4 unter Kollegen.

[Grill-Eddy]

Moin.

Schöne Arbeit!!!

Ich verstehe nicht ganz warum der Schornstein direkt über der Sidefirebox ist. Gehen da nicht der Rauch und die Hitze direkt nach oben weg und nicht durch den kompletten Garraum??


Beste Grüße

Eddy

 

[Andi002]

Das ist ein Reverse-Flow-Smoker!
Der Schornstein ist nicht direkt an der SFB angeschlossen.

Andi

 

[DrRingDing]

@Grill-Eddy die Garkammer hat ein Blech unter dem Rost der den Rauch von sfb Ersatz ganz nach links leitet dann zieht es über dem Rost zum Kamin.

https://www.bbq-laden.de/bilder/produkte/gross/JOEs-BARBEQUE-SMOKER-16er-Reverse-Flow_b3.jpg

Soll die Temperatur besser verteilen. Wie bei allen gibt es befürworter der einen und der anderen Version, der eine kann halt so besser der andere anders. findest hier im forum aber genügend Beispiele und Diskussionen über das für und gegen.

 

[DrRingDing]

So teilzusammenbau und Transport. Hatte das Gefühl verfolgt zu werden....

 

[DrRingDing]

Trotz regen sauber eingebrannt. Bald folgt die Einweihung. Prost!

 

[DrRingDing]

Hier noch die kleine Einweihung.

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/einweihung-mit-321-ribs-und-nacken-braten.285135/