So Smokerbau startet

[Beer.Chris]

oooowww shit ja meinte ja AZK war schon ziemlich müde!

So heute noch am Abend noch die Ablagen geölt und eine Stelle nachlackiert, dann noch das Thermo eingebaut.

Fotos gib´s morgen laufe des Tages, weil ich jetzt fix und foxi.

Gruß

Chris

 

[Beer.Chris]

Also GöFreu hat mir Vermieter geredet und ich kann in hinterm Caport stationieren

Werde ihn wahrscheinlich nächsten Samstag spätestens Übernächsten mit raus nach Weiler nehmen.

Gestern noch geölt und das Loch für´s Thermo gemacht und ein paar Stellen nachlackiert.

So na dann hoffe ich das ich in so schnell wie möglich mit heraus nehme und dann loslegen kann :anstoßen:

Gruß

Chris

 

[derMosi]

Schick.
Aber Brenn das Ding mal an. Der rostet sonst

 

[Beer.Chris]

Ja tobi GöFreu hat gerade gemeint als ich sie gefragt habe ob sie schon gesagt hat das es ein großer Grill sei, ja habe sie sei egal

und hat noch so gesagt kann in ja dann am Samstag Abend nach der Arbeit ja mit heraus nehmen

und am Sonntag sei ich dran mit zu machen

 

[derMosi]

Besser ist es
Und denke dran

 

[Beer.Chris]

So nun ist es so weit morgen nehme ich den Smoker mit raus und dann werde ich mal eine Flut bringen vom ganzen Grillzeug und Sachen die ich mir gegönnt habe

Und für die Erste richtige versmokung hat sich auch Besuch angemeldet die Schwiegi´s kommen und mit Schwiegipap

 

[derMosi]

Juhu und Smokern bei Chris. Dann gutes gelingen

 

[homer2.0]

Gratulation! :applaus:
Schön isser geworden. Muss meinem auch nochmal dringend etwas Liebe zukommen lassen. Der sieht ein bisschen beleidigt aus. Obilack ist ab. Hielt nicht mal ein Jahr.

Was kredenzt Du denn den Schwiegerleuts?

 

[Beer.Chris]

So smoky brennt drinnen ist Schweinsfilet und leider nicht das Rindsfilet sondern große Steak´s weil ich das falsche aufgetaut habe

Es windet stark die Temp schwankt +- 10 Grad

Pilze mit knobi und Garnelen am Spieß landen auch gleich im smoky
Kartoffeln in dünnblechmantel liegen schon im warmen.
Bilder folgen und es folgt dann noch ein bericht von gestern Abend für die die nicht im FB sind.

Und Andi danke kann dir nur den Lack empfehlen den ich genommen habe.

Tobi wie schauts bei dir auch ?

 

[derMosi]

juhu

Bei mir, habe Kopf vom
Smoker ist hoffe ich am Dienstag an!

 

[Beer.Chris]

Tobi hatte heute am morgen auch einen Kopf aber nicht vom sondern glaub vom Föhn der bei uns zur Zeit bläßt.

So gestern nach Baustelle und Service beim Auto von der GöFreu um 2200 den Smoky aufgeladen und los gefahren.

Dann 1 km vor der Wohnung die mit dem Gestreiften Auto den Cops haben mich rausgenommen Fahrzeug und Führerschein Kontrolle ich ok passt Zulassungen heraus gekrammt und den Führerschein er dann ums Auto und den Hänger geschlichen ja passt Ladungssichern passt.

Von wo kommen wir ich nur von zuhause er so vom Grillfest ich nein will morgen gillen ja dann machen wir noch einen Alk Test ich ok passt zugleich GöFeu auch noch heraus genommen und kontrolliert worden. Alk test hat auch gepasst der Cop nur in diesem Fall morgen einen schönen tag

So heute um 900 aufgestanden eingeheizt die Temperatur hat so im großen und ganzen gut geklappt war auch ein bißchen schwierig wegen des Windes.

Maiskolben habe ich Gewürzt und noch Kräuterbutter eingeschmiert und in dünnblechfolie gewickelt, Kartoffeln auch Gewürzt und in dünblechfolie gewickelt.

Kartoffeln auf den Rost der SFB danach zum Hotspot in die GK und die Maiskolben auch in die GK.

Schweinefilet ist auch schon geworden nur bei dem Rub und Mopp ein wenig zu schärf nach GöFreu geschmack.

Garnelen und Nürnberger kurz vor dem großen Fressen auf dem Rost der SFB gegrillt.

So jetzt lade ich gleich noch die Fotos hinauf und dann mal schauen was ihr dazu meint.

 

[Beer.Chris]

Ach ja genau heute Abend wenn ich vieleicht wider einen Hunger habe mache ich in der SFB schnelle Beef Steak.

 

[derMosi]

Na lecker gesmokert

 

[Beer.Chris]

Danke tobi für die Nürnberger und den Garnelen habe ich noch einen halben AZK Briketts gemacht.

Aber im großen und ganzen bin ich sehr zufrieden nur das mit der Gartemperatur Regelung bzw. konstant halten muss ich noch ein wenig dran Arbeiten.

Mal den Schiegis hatts geschmeckt.

 

[derMosi]

Mach paar trockenläufe mit Bissel Fleisch drin

 

[beerhunter]

Hi Chris,

super isser worr´n Dein Smoker. Hab jetzt au mal wieder a bisserl a Gas geben will jetzt auch mal vor dem Teil stehen und was gscheites fressen und net nur Dreck vom Flexen

Also wieter so und bis demnächst mal wieder.
Gruß Klaus

 

[Beer.Chris]

Ja danke Klaus !!

Ich schiebe mal das mit der Temperatur auf den Wind!!

Sieht man ja an der Frisur von mir
GöFreu nervt eh schon Rasieren und bitte zum Frisör !!!

Aber Geschmeckt hat es ihr auch !! Nächsten Sonntag wider und in der SFB morgen die Steaks !!

 

[beerhunter]

Hi Chris,

tja da bin ich ja froh das net nur mei GöGa so ist, "kennst eine kennst alle " hab ich das gesagt??

Ach übrigens hast Du deinen Smoker auch innen gestrichen?
Sieht auf dem Bild mit den Garnelenspießen so aus als ob der Deckel der SFB auch von innen gestrichen ist.
Oder ist´s bloß Ruß vom Feuer?

Gruß Klaus

 

[beerhunter]

Ach übrigens das mit nächsten Sonntag und den Steaks in der SFB hättst Dir sparen können.
NICHT FAIR

Oder soll´s nur Ansporn sei das i Gas gib?

 

[kaikosma]

schaut gut aus.

muss leider nen kleinen Hinweis geben:
Dein Grillrost in der SFB - den würde ich an deiner Stelle heraus nehmen, wenn du nur Smokst und dort das Feuerchen brennt. Sieht nach nem Cr-Ni-Stahl aus und hat bereits fleißig anlauffarben von der Hitze und der Sauerstoffzufuhr in der SFB bekommen. Leider ist ab bestimmten Farben der Edelstahl nicht mehr rostfrei und es kann passieren, dass du dort mit Flugrost probleme bekommst. Das muss ja nicht sein.

Empfehle dir, den wie gesagt bei nichtbenutzung herauszunehmen, und jetzt einmal säubern und über nacht (ggf. auch 1-3 Tage wiel Essig nicht so scharfe Säure ist) mit Essig-Essenz-getränkten Küchenkrepp in Folie zum Beizen hin legen, damit die bereits angegriffenen Stellen und damit Rostgefährdeten Stellen weg geätzt werden. Das Grundmaterial was aus dem 18-10 Cr-Ni-Stahl besteht wird dabei nicht angegriffen.
Hast halt dadurch länger Freude dran.

so genug geklugscheißt wünsch weiterhin erfolgreiches und leckeres Grillen/Smoken