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Sonntagsbrötchen am Samstag mit dem Monolith, Dinkelbrötchen

rofl0815

rofl0815

GA-Flüsterer
5+ Jahre im GSV
Supporter
Dachte mir, das ich die Wochenend Standardprozedur jetzt doch mal auf dem Kommanulltemperaturgerät ausprobiere: selbstgemachte Dinkelbrötchen :P

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Das Bild vor dem Rezept....sind etwas hell...im Ofen sind sie bei 200° etwas mehr gebräunt. Aber ich habe jetzt mal genau die 30 Minuten bei 200° wie sonst im Ofen gemacht und wollte mal vergleichen.

So sehen sie aufgeschnitten aus:

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Würde sagen "gelungener Versuch" :)
 
Danke @DerBrecht da gabs dann, neben den üblichen Metzgereien auch mal nur Olivenöl mit Sapore di Maremma von @Spiccy auf dem Dinkelbrötchen. Sehr zu empfehlen!

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@Odenwälder Wintergrillerin ich gebe dir recht. Auch hier war es das erste Mal. Ich habe weder das Monoliththermometer kalibriert, noch ein GT zum mitmessen reingehalten. Da gibt es noch Potential :pray:
 
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