brötchen

Ja es gab Bratürscht am Karfreitag ... und zwar Nürnberger 😊 Und ja ... ich darf das ... bin nämlich seit etlichen Jahren nicht mehr in der Kirche :D den guten Estragonsenf drüber Einwandfreies Mittagessen am Karfreitag :thumb1: Übrigens ... bevor wieder Fragen kommen ... es waren 7...

Den Schweinespießbraten gefüllt mit Röstzwiebeln hab ich fertig von unserem Metzger gekauft :thumb2: Der Spießbraten war übrigens 2,5 Stunden bei etwa 180° im Gasi auf der Roti. Ok ... :bilder: Kultiger Spießbraten natürlich nur kultig mit dem original Moulinex Elektromesser :thumb1...

Servus Sports, Lange nichts gehört! Zuerst ein paar Bilder Worum geht es? Wir müssen zu Hause etwas umstellen und ich bin etwas am experimentieren. Gluten weg. Auf Brötchen/ Buns / Baguette soll nicht verzichtet werden. Auf Körner Batzen haben nicht alle hier im Haus Lust. Gerne möchte...

Moinsen in die Runde, Ich habe seit kurzem einen Spiralkneter und habe damit mehrfach Pizzateig gemacht. Das hat auch super funktioniert! Was das Backen angeht bin ich aber sonst so gar nicht bewandert und bin auf der Suche nach einfachen Rezepten die ich in meinem Spiralkneter machen kann...

Ich hab da mal was gebastelt ... ;) Und zwar ... ... nicht Drei im Weggla ... auch nicht Sex im Weggla ... nee ... das waren Sieben auf einen Streich und mit Cheddar übergrillt :woot: :mosh: Und dazu noch eine super geniale BBQ Sauce vom Franz Josef @Woidgriller :wiegeil: Einwandfrei...

Morgen zusammen, ich habe wieder ein neues Sportgerät. Dies erinnert mich an die 80er wo mein Vater für den Kindergarten gerillt hat. Er hatte immer seinen Schwenkgrill zur Verfügung gestellt und Gegrillt für alle. Die Metro Düsseldorf hat diesen gerade für 40€. Und ein Nacksteakbrötchen geht...

Es überkam mich (mal wieder) diese Lust nach etwas richtig schön Überbackenem. Also schon mal die Plancha aufgeheizt... Drei relativ milde Chili waren noch da. Eine rote Paprika und die Chilis entkernt und schön geschnitten. Zweierlei Zwiebeln dazu. Drei kleine Rumpsteaks wollten auch...

M@hl...äh...Brötchenzeit werte Sportfreunde, heute mal was aus der Rubrik "Nachbau" Der geschätzte Sportkollege @Heroki hatte jüngst eine hervorragende Brötchennachbaubastelanleitung verfasst :thumb2: Nach einem Rezept mit Übernachtgare, bei dem morgens nur noch die Teiglinge in den Ofen...

Hy. Hier hatte ich den Thüringenburger zum Ersten eingestellt. Heute die nach meiner Meinung Deluxe Variante mit allem was ein Thüringer so braucht. :cook: Und los geht's :fleig: : Die Vorbereitungen beginnen bereits einen Tag vor dem großen Burgertag. Frische Thüringer Bratwürste gekauft und...

Aachen hat, neben dem UNESCO Welterbe Aachener Dom, auch kulinarisch einige Spezialitäten zu bieten. Sie ist meines Wissens die einzige Stadt Europas, innerhalb deren Stadtgrenzen drei Produkte mit dem Siegel geschützte geografische Angabe (g.g.A.) hergestellt werden dürfen: Die Aachener...

PIKKU PULLA sind klassische finnische Frühstücksbrötchen. Ich habe das Rezept etwas an den deutschen Geschmack angepasst. Im Original nimmt man einen Würfel Hefe auf 500 Gramm Mehl, reichlich Fett und Kardamon - und natürlich keinen Tangzhong. Zutaten (für 18 kleine Brötchen zu knapp je 85...

da hat der Ralf @Spiccy was in die Dose gezaubert... immer wieder geil Danke fürs gucken

Hallo zusammen, hier möchte ich all meine Backwaren mit euch teilen. Meine Rezepte die ich ausprobiere, auf Einzelheiten meiner Griletta eingehen, verschiedene Backformen verwenden, die Vorzüge des Backens im Kamado vorstellen, usw.... Heute wurde meine neue Griletta geliefert. Da durfte die...

Meine Damen und Herren an den Rundfunk-und Fernsehgeräten, fühlen Sie sich herzlich zu unserem nächtlichen Por(s)ch(j)etta Rundstreckenrennen willkommen. Die Start Vorbereitungen begannen aus verschiedenen Gründen heute erst gegen 18:00 Uhr und die Zieleinfahrt in Runde 55 erfolgte an diesem...

Moin Moin liebe Challenge Interessierte :) Irgendein Bekloppter¹ hat die Zutaten Schweinefleisch, Jalapeños, Käse, Tomate, Brötchen + Bier / Cola bestimmt für diese 55. Runde Nun denn, dann möchte ich versuchen ein einigermaßen schmackhaftes Gericht daraus zu zaubern welches zum aktuellen...

Servus, heute ist mir nicht nach viel Text. Runde 52: Pulled piep egal was für ein Fleisch Bilder: Hat gepasst in der Kombi kann man so machen wenn man es eilig hat 👌 Danke fürs Reinschauen!

Meine Hanne probiert ja nun schon ein dreiviertel Jahr gute Brötchens mit Sauerteig zu machen. Die Anfänge waren nicht so toll, aber schon bald waren die Wecken wirklich lecker. Eine Teigmischung ergibt meist 16 - 18 Brötchen, Hefe verwendet sie gar nicht mehr. Das schöne an den Brötchen ist...

Nun habe ich die ersten zehn Brote sowie auch die ersten Brötchen gebacken und bin total begeistert von dem tollen Geschmack hefe- und hilfsstofffreier Backwaren. Daher möchte ich eines meiner Lieblingsbrötchen nachbacken, dunkle Spitzwecke. Zwar kenne ich die grobe Zusammensetzung, traue mich...

Einen Älteren auf die Schnelle: vor einiger Zeit hatte ich einen Krustenbraten in der Kugel. Langsam gegart, zum Ende mit Power aufgeknuspert und anschließend in Scheiben geschnitten. Diese kamen dann mit (selbstverständlich eigenproduziertem) Krautsalat zwischen die frischen Brötchenhälften...

Moin Zusammen, ich hatte mir am 01. April 2020 nach dieser Vorgehensweise von Walter @DarkRoast https://www.grillsportverein.de/forum/threads/rosinen-hefewasser-und-lievito-madre.305168/page-35#post-4105693 ein Hefewasser mit Datteln angesetzt. Dieses entwickelte sich nach meiner Einschätzung...