[Spieß-We] Einfach mal wieder ein Rollbraten

[silex]

Hallo Spießergemeinde,

es gibt einen einfachen Rollbraten, gedreht und gegessen, so wie es sein soll.

Die Zutaten gemäß Rezept:

Nun Schweinenacken schneiden, würzen und wickeln

Nun die Sollte-Drehzeit errechnen:

Rechnen: Dickste Stelle, pro cm 10 minuten Drehzeit

Die Holzkohle

Nun auf, dreh Dich. In der Schale dazu Apfelsaft und Paprika

Nach guten 1,5 h fertig und auf den Tisch

Mit Kroketten, Paprika und Rosenkohl

Anschnitt

Lecker, Lecker, Lecker.
Weich, zart und wirklich lecker duftend.

Hoffe, es hat Euch gefallen.

Gruß
Peter

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Hoffe, es hat Euch gefallen.

Ja. Schön gedreht.

 

[Utti]

Moin Peter,

Das hätte mir auch gemundet! Deine Zeitangabe finde ich gut. Bezieht sich das auf 180°C GT und eine Ziel-KT von 75°C?

Gruß
Daniel

 

[silex]

Moin Daniel,

ja, so PI mal Daumen passt das.

Gruß
Peter

 

[Utti]

Moin Daniel,

so PI mal Daumen passt das.

Gruß
Peter

Okay, ich behalte das mal im Hinterkopf. Ich gehe da immer nach Gefühl ran, aber mit Kindern ist es oft problematisch, wenn das Essen länger braucht. Danke!

 

[Pater]

Schöner Drehteller!

 

[HansAmGrill]

Schöner gedrehter Braten aus der Kugel..
Die Fleischstärke-Zeit-Rechnung kannte ich auch noch nicht.
Erst dachte ich, was soll der Messschieber, aber dann "cleveres Bürschchen"..

 

[Bruco]

Klasse gespießt Peter

 

[ralfdiver]

Hoffe, es hat Euch gefallen.

Ja hat es. Sieht richtig gut aus. Deine Methode zum Berechnen der Garzeit gefällt mir.

 

[Traekulgriller]

Klasse Bericht und Ergebnis !



Gruß Matthias

 

[Jeverschluck]

Sieht saftig, lecker gut aus Messen mit Zeitziel finde ich ebenfalls nachahmenswert..

Und gut gefällt mir auch das Besteck (die Gabel). Die hat doch bestimmt auch schon etliche Jährchen auf dem Buckel..

 

[silex]

Sieht saftig, lecker gut aus Messen mit Zeitziel finde ich ebenfalls nachahmenswert..

Und gut gefällt mir auch das Besteck (die Gabel). Die hat doch bestimmt auch schon etliche Jährchen auf dem Buckel..

Ja, sind schon etwas älter:

Nicht rostfrei, aber mal über einen Sandstein gezogen: Sauscharf und extrem spitz.
Solingenqualität.



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Gruß
Peter

 

[Hollehonig]

Schönes Futter

 

[Hualan]

Schaut wirklich sehr lecker aus

 

[chili-sten]

Moin Peter,

da hast du einen schönen Rollbraten gedreht