Spießbraten rotiert - Discounterstyle

[Krischen68]

Ich bin bei Norma auf einen Spießbraten, gefüllt mit Speck und Zwiebeln gestoßen, schon mit einer Art Barbecuesoße eingeschmiert
mitgenommen, noch mit extra Barbecuesoße + Knoblauch+Chili+Kreuzkümmel+Koriander und Bier eingepinselt, aufgespießt, Heckbrenner auf 2/3 bei rund 160°C am Schätzeisen. Nach rund 1 1/2 Stunden waren rund 75°C KT erreicht.
Aufbackbrötchen noch mit der gepimpten Soße beschmiert und mit dem von einem Kumpel selbst fermentierten Kimchi belegt.
Nun noch ein paar Bilder:

War schon lecker, nur die Füllung taugte nichts, Discounter halt.
Aber ohne die Füllung war's gut und super saftig!

Danke fürs reinschauen.

 

[Luse]

Sieht gut aus.
Nächstes mal selber füllen: Klick

 

[Viehhändler]

Schaut gut aus hätte ja mit der Füllung auch passen können

 

[Bruco]

nur die Füllung taugte nichts, Discounter halt.

Kenne ich ... so einen hatte ich vor etlichen Jahren auch schon mal.
Taugt echt nix .

Nehm ich ... genau so

 

[Krischen68]

@Luse @Bruco nächstes Mal selbstgerollt oder den vom MDV. Ein richtiger Rollbraten war es auch nicht, eher ein in der Mitte aufgeschnittener Schweinebraten mit Zwiebelmatsche gefüllt. Vom versprochenen Speck habe ich kein Fitzelchen gesehen.
Again what learned.
@Viehhändler ja, aber ohne ging es ja auch.

 

[Krischen68]

Sodele, heute eine Neuauflage der Heavy Rotation, diesmal vom Schlachter bei REWE. 1,5kg, rund 1,5 Stunden, nur Backburner, Deckeltemperatur bei 180-200Grad.
Zwischendurch eingepinselt mit BBQ-Soße. Wenig Bilder.

Dazu gab es eine schlonzige Champignonpfanne und Brokkoli.
War schon mal besser als die Norma-Variante, aber mir war das Fleisch zu salzig.
Nächster Schritt: selbermachen.

 

[Birndi]

Habe früher auch vereinzelt fertige gekauft aber haben mich nie so richtig vom Hocker gehaut.
Ich schneide mir seit Jahren das Fleisch selber und dann kann ich als Füllung hineingehen was wir gerade wollen.
Ist kein Vergleich zu den gekauften und schnell erledigt.
Das einzige was ich noch fertig kaufe sind umgefüllte Putenrollbraten.
Die würze ich dann ganz klassisch mit weißem Pfeffer, Salz und frischem gepressten Knoblauch.
Da untergreife ich vor dem Würzen das Netz damit es sich beim Grillen auf der Roti oder im EBO nicht festklebt und dann drücke ich da mit dem Finger auch noch gepressten Knobi hinein.
Könnte ich auch selber Rollen aber da freut mich meistens das auslösen nicht wirklich.
Das mache ich dann nur wenn ich den Putenrollbraten vereinzelt mal füllen will.