rotisserie

Da die letzte Hähnchenrotierung schon lang her ist und @Bruco mich am Donnerstag ja angefixt hat. Dürfen die drei heute mal an der Stange tanzen. Gestern ging es in die Badewanne Heute erstmal abtrocknen und dann ab in die Maske bischen einpudern Gerätschaften zurechtgelegt. Ein...

Schon lange nicht mehr gemacht ... Das Hähnchen hab ich übrigens gestern schon in eine Brine mit Salz und Zucker eingelegt ... ... als Kümmelliebhaber kam auch das noch mit dazu :D Zeitsprung ... heute das Hähnchen gewürzt :thumb2: für sowas ist der Meater optimal :thumb2...

Howdy folks! 🍻 Am Samstag war erneut griechische Karussell-Küche gewünscht. Daher wurde DerDieDasGerät wieder zum Einsatz gebracht. :ds: Heute jedoch nur wenig Worte, dafür reichlich Bilder. Die Nummer ist ja eigentlich fast selbsterklärend. Mausradkino ab........ 🖱️ Nach dem...

Drehspieß Aufsatz Kombi / Kombi Deluxe – Mach deine Grillstation zum Drehspießgrill Mit dem Drehspieß Aufsatz Kombi verwandelst du deine Grillstation Kombi oder Grillsation Kombi Deluxe im Handumdrehen in einen echten Drehspießgrill. Ideal für Spießbraten, Grillhähnchen oder andere...

Hallo zusammen. wall of text incoming... Diesen Sommer möchte ich endlich mit der Outdoorküche anfangen und bräuchte Tipps. Im Juni kommt neue Fassade (14cm Dämmung) und somit soll meine "Kochecke" auf der überdachten Terrasse endlich auch schön gemacht werden. Wie auf Fotos zu sehen ist...

Ich bin bei Norma auf einen Spießbraten, gefüllt mit Speck und Zwiebeln gestoßen, schon mit einer Art Barbecuesoße eingeschmiert mitgenommen, noch mit extra Barbecuesoße + Knoblauch+Chili+Kreuzkümmel+Koriander und Bier eingepinselt, aufgespießt, Heckbrenner auf 2/3 bei rund 160°C am...

Hallo zusammen, heute habe ich endlich den Drehspieß an meinen Chinakracher gebaut und ein Hähnchen rotieren lassen. Den Blumendraht hab ich nicht gefunden, da tut es auch eine Edelstahlschelle. Nach 1,5 Stunden. Dazu gab es noch Reis und einen Rucola Salat. Die waren allerdings scheu und...

Den Schweinespießbraten gefüllt mit Röstzwiebeln hab ich fertig von unserem Metzger gekauft :thumb2: Der Spießbraten war übrigens 2,5 Stunden bei etwa 180° im Gasi auf der Roti. Ok ... :bilder: Kultiger Spießbraten natürlich nur kultig mit dem original Moulinex Elektromesser :thumb1...

Hallo an die Runde, das Original-Verlängerungskabel für den Weber Grillspiess ist extrem kurz. Hat jemand eine Ahnung, wo ich ein längeres Kabel herkriege? Danke im Voraus! Balu2021 Das wäre das Kabel - ist im Original nur ca 20 cm lang, ich bräuchte aber 1 Meter ...

Hallo zusammen, bin Besitzer einer Weberkugel (57cm) und habe schon Amarillo Räuchereinsatz und Onlyfire Halbrund Tropfschale die miteinenader super funktionieren. Heißgeräuchert habe ich schon Hähnchenkeulen, Wings, Schweinebauch (als Pork Belly Burnt Ends und Krustenbraten). Ribs und Pulled...

Hallo zusammen, ich bin aktuell am Überlegen mir für den Bastard VX Large einen Drehspiess zuzulegen. Der originale von The Bastard ist mir aber definitiv zu teuer und bei der Suche nach Alternativen bin ich auf die Spit on Fire Rotisserie in 22" gestoßen. Hat die jemand von euch im Einsatz...

Spieß WE ... da sammer doch dabei :thumb2: Ok ... die Daten : 900 g Schweinebauch mit Knochen 75 Min. bei 80° Sous Vide gebadet (mit dem Induktionsfeld funktioniert das super :thumb2:) Danach Schwarte eingeschnitten und gut gesalzen den Rest vom Bauch mit MD dann ab auf die Roti bei gut...

Bei Ebay gibt es im Augenblick ein Angebot für einen Big Fred mit Heckbrenner. Nur das Oberteil incl. Seitenkochfeld. Paket 1. Ich habe mir das Teil bestellt für menen alten Big Fred von 2020. Die ganzen Befestigungen passen. Bild: Neuer Grill mit altem Unterschrank. zu finden bei ebay...

Hallo liebe Gemeinde! Am Wochenende habe ich ein ein paar regenfreie Momente ausgenutzt um Porchetta zu machen. Einen schönen 3kg-Bauch vom MdV. Ich habe das Fleisch im Schmetterlingsschnitt aufgeschnitten. Die Schwarte blieb bis auf eine kleine Stelle unverletzt aber der Rest ist...

Hallo, ich biete ein Eigenbau Rotisserieset für den Weber Go Anywhere an. Zum Verkauf stehen: Edelstahl Erweiterung Grillspieß 2xFleischklammern (Marke BBQ Bull) 1x220V Grillmotor Marke Obi 1x Batteriegrillmotor No-Name Der auf den ersten beiden Bildern gezeigte Grill steht nicht zum Verkauf...

Bei habe ich ein interessantes Rezept gefunden, das ich heute mal getestet habe. Ich bitte schon im voraus um Entschuldigung! Zum Schluss wurde alles etwas hektisch und ich habe vergessen, Bilder vom fertigen Gericht zu machen! Da ich aber einige Optimierungen zum Original-Rezept habe...

Verkaufe meinen Bastard Rotisserie und Pizzaofen Aufsatz für einen Kamado Grill, Größe L 57cm Er wird wie ein Keil zwischen Deckel und Grill gesetzt und kann dann mit Pizzastein oder elektrischer Rotisserie Drehspieß bestückt werden. Beim Pizzabacken wird er über eine Frontklappe beschickt. So...

Verkaufe meinen Bastard Rotisserie und Pizzaofen Aufsatz für einen Kamado Grill, Größe L 57cm Er wird wie ein Keil zwischen Deckel und Grill gesetzt und kann dann mit Pizzastein oder elektrischer Rotisserie Drehspieß bestückt werden. Beim Pizzabacken wird er über eine Frontklappe beschickt. So...

Nach 25 Jahren Schwenkgrill und einigen Jahren Watersmoker möchte ich mir einen Gasgrill zulegen. Leider tue ich mir bei der Auswahl etwas schwer, weil die Anbieter sich zwar mit Brennerleistung gegenseitig überbieten, aber ein mir nicht unwichtiges Kriterium überall fehlt. Die Eignung/Fähigkeit...

Mein 666. Thread ... und das Beast ist natürlich ein Maggibauch :thumb1: Als "Erfinder" musste ich deshalb natürlich mal wieder abliefern ;) :bilder: Sowas von geil :woot: Da muss ich mich echt selbst mal wieder loben ::tätschel:: :grin: