spießbraten

Liebe Grillsportler, am letzten Samstag haben wir das 45 jährige Jubiläum unserer ehemaligen Mofa-Clique gefeiert (wie die Zeit vergeht). Viele der ehemaligen Kumpels haben sich über die ganzen Jahre nicht aus den Augen verloren, seit einigen Jahren bin ich auch wieder bei den regelmäßigen...

Meine Cramer-Story habe ich bereits hier geschildert. :D Jetzt wage ich mich mal an die Parade-Disziplin der Cramer-Grills: Den Drehspieß! Und damit es nicht so einfach wird, wage ich mich gleich mal an eine Porchetta. Seit dem Fichtenranch-OT war ich angefixt, diesen leckeren Braten...

Hallo zusammen, hier habe ich mal wieder die alte Drehorgel angeschmissen. Schnell aufgespießt ein Grill zusammen gehauen und los geht es. Quick and Durty. Es gab Spießbratenbrötchen mit Zwiebeln und Senf. Das Holz war am Anfang nur zum Anzünden. Das Holz sollte nicht zum Kochen genommen werden...

Spießbraten mit BOURBON-BBQ-BOHNEN als Beilage Bourbon-BBQ-Bohnen: (das ist der echte amerikanische BBQ-Geschmack!) Ca. 6-8 Portionen • Ca. 800 g rote Kidneybohnen • 2 Zwiebeln • 1 Packung Bacon (100 g) • 1 EL Harissa-Chilipaste (oder aus Harissa und Chileis selber mischen) • 50 ml...

Rollbraten mit Spezialfüllung In meiner Jugend gab es zuhause öfters mal einen gefüllten Rollbraten, den ich nun mal aus dem Gedächtnis nachgrillen wollte. Für einen Rollbraten mit Spezialfüllung für 4-5 Personen: Der Rollbraten kommt nach dem Rollen in Klarsichtfolie für ein bis zwei Tage in...

Gesundheitsbewusst Grillen ist so einfach mit dem Schneider Vertikalgrill!!! Mit der seitlichen Befeuerung wird verhindert, dass der Bratensaft und das Fett in die Glut der Hitzequelle tropft. Durch die praktische Saftschale, wird dieser aufgefangen, sodass er zu einer...

Hochwertige Grills aus Edelstahl und innovatives Grillzubehör aus Idar-Oberstein! Grillen – das ist Lebens- und Gaumenfreude zugleich. Wir teilen diese Leidenschaft und sind als professionelle Grillgeräte-Manufaktur bereits seit 1997 auf die Fertigung von Schwenkgrills als Dreibeingrills oder...

Hallo Grillgemeinde! Nachdem ich mir ja einen Original Berger Koffergrill mit selbtgemaltem Cramer Schriftzug zugelegt habe, hier nun die ersten Ergebnisse: Mittags gab es Garnelen, einfach nur in etwas Olivenöl und Knoblauch gelegt und dann ab auf den Grill. Und Abends gab es einen...

Hi, Wir erwarten nächste Woche Gäste und ich war vor kurzem in Griechenland und das hat mich jetzt dazu inspiriert Schweinenacken am Stück auf dem Spieß zu grillen. Das ist ja unser Spießbraten, nur ohne Füllung. Ich habe folgendes Rezept im Netz gefunden...

Hallo zusammen, Bin neu hier (auch beim Grillen mit Gas) und habe am Samstag einen BK Signet 390 erworben. Heute habe ich einen kleinen Schweinenacken (1,3kg) als Spießbraten mit der Rotisserie gemacht. Ich habe nur den Heckbrenner mit 1/3 Power benutzt und nach 90 Minuten konnte sich, wie ich...

1200 Gramm Schweinenacken am Stück von Feinkost Albrecht. Aufgeschnitten dann gefüllt mit Zwiebeln, Pfeffer und Salz . Zum Rollbraten gebunden und am Spieß auf Kohle 2 1/2 Std. gegrillt .

Ein Schweinenacken aufgeschnitten, klassisch gefüllt mit Zwiebeln und Petersilie und gerollt und gebunden. Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Koriander, Macis und Paprika, für 2 Tage vakuumiert. Heute durfte er dann auf dem Summit rotieren. Bilder :prost:

Hallo an die Profis, ich hab die Idee, einen Spießbraten für ca. 25 Personen auf dem Gasgrill (Enders Boston Black Pro 6 SIKR Turbo II) zu grillen. Der Gasgrill hat 6 Brenner, eine Grillfläche von 94x43cm und einen Backburner mit ca. 36cm Breite und 3,5 kw. Einen Spießbraten habe ich bislang...

Hallo zusammen, komme aus Edenkoben (Pfalz) und wohne jetzt im Ruhrpott. Will am 06.12.19 Arbeitskollegen zum Nikolausgrillen einladen und Pfälzer Spießbraten machen. Schweinenacken in ca. 6 cm große Stücke schneiden für den Drehgrill.......... Ich möchte nichts gerolltes, sondern...

Hallöle Ihr Schmackofatzbeauftragten , Lange ist es her das ich mich meinem Hobby widmen konnte aber nun ist es wieder soweit. Bei den Sizzle-Brothers habe ich das Porchetta Rezept gesehen und es heute nachgebaut. Zutaten waren : 3,5kg Schweinebauch vom Metzger ohne Knorpel und Knochen...

Hallo Grillfreunde, neues Wochenende neues Grillgut. Diese Woche gibt es die zweite Hälfte des Schweinenackens den ich die letzte Woche über eingefroren hatte. 1.25kg Schweinenacken waren aufgetaut und bereit: 20180907_202818 erstellt von DerEik, 7. September 2018 um 21:36 Uhr Anschließend...

Hi Leute, ich hatte gestern Bock was mit der Roti zu machen und dachte an einen schönen Spießrollbraten. Aber mit was füllen? Na klar, Bacon&Cheddar kommt immer Geil! :-) Also Los! Den Bacon hatte ich vorher schon gebraten und abkühlen lassen. In Stückchen geschnitten Der Cheddar Jetzt habe...

Howdii Freunde, über die zwei Feiertage bei uns im Ländle hatte ich mir zur Aufgabe genommen, die Familie ein bisschen kulinarisch zu unterhalten. Hat geklappt :) Hier gehts zum Sous Vide Flank Steak, welches anschließend nach dem Spießbraten gab :) Nun möchte ich euch den Schweinenacken...

Moin Moin Gestern gab es mal wieder nen Lecker Spießbraten aus meiner Weberkugel. Einfaches Setup Weberbriketts im AZK aufgeheizt danach links und rechts in die Kohlekörbe und die Koncis mit Wasser drin und Braten drauf für ca 1,5-2h in die Kugel ! Das war die Belohnung für meinen Nachbarn...

Hallo, ich habe als Kind mal in Idar Oberstein gewohnt, und wollte nun mal ausprobieren, ob ich etwas Vergleichbares, wie deren Spießbraten hinbekomme. Ganz ist es noch nicht gelungen, aber lecker wars doch. 2kg Schweinenacken (würde nächstes Mal Lende probieren) 1 Gemüsezwiebel (nächstes Mal...