spießbraten

Letzten Samstag traf sich unsere ehemalige Mofa-Clique zum zwischenzeitlich dritten Grillabend beim Saloon am Schützenhaus. So sah das letztes Jahr aus: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/grillabend-mit-der-mofa-clique.382292/ Das Wetter war prima, in der Nacht zuvor hatte es...

Liebe Grillfreunde, da uns einige sicherlich noch nicht kennen, möchten wir in diesem Beitrag ganz kurz schildern was uns ausmacht und wer wir sind. Schneider Grillgeräte hebt sich vor allem durch die Kombination aus Qualität, Vielseitigkeit und echter Manufaktur von vielen anderen...

Werk kennt es nicht, man steht im Großhandel vom dem Fleischregal am Freitag udn freut sich auf sein Spießbratenbrötechn am Sonntag Abend :-) Da ich schon lange mein Sous vide Gerät nicht mehr benutz haben kam dieser zum Einsatz. Ich habe ein 2KG Knoblauch/Rosmarin Schweinenacken gemacht. Dieser...

Ich bin bei Norma auf einen Spießbraten, gefüllt mit Speck und Zwiebeln gestoßen, schon mit einer Art Barbecuesoße eingeschmiert mitgenommen, noch mit extra Barbecuesoße + Knoblauch+Chili+Kreuzkümmel+Koriander und Bier eingepinselt, aufgespießt, Heckbrenner auf 2/3 bei rund 160°C am...

Viele Fotos, viel Text. Moin Zusammen, am letzten Wochenende habe ich endlich meinen fast 2 Jahre alten Grillspieß auf der Rösle-Kugel eingeweiht. Und - wenn schon, denn schon - es wurde eine 4fach-Premiere: - Premiere 1: Schweinebauch im Schmetterlingsschnitt aufscchneiden, ✔️ - Premiere 2...

Liebe Grillsportler, wir - 4 ehemalige Vorstandsmitglieder und Freunde - wollten uns nach unserem Ausscheiden aus der Vorstandschaft (die beiden Mädels waren über 35 Jahre tätig) mit einem gemütlichen Ausstand am Saloon bei der neuen Vorstandschaft für die angenehme Zusammenarbeit in den...

Hallo Freunde des Gartens über offener Flamme. Ich folgendes Projekt ins Auge gefaßt, wobei sich noch ein paar Unsicherheiten ergeben haben, zu denen ich einen Rat bräuchte. Ich will einen Kasseler Kamm spritzpökeln und 3-4 Tage im Kühlschrank parken. Muß oder sollte ich ihn danach in den...

Liebe Grillsportler, am letzten Samstag haben wir das 45 jährige Jubiläum unserer ehemaligen Mofa-Clique gefeiert (wie die Zeit vergeht). Viele der ehemaligen Kumpels haben sich über die ganzen Jahre nicht aus den Augen verloren, seit einigen Jahren bin ich auch wieder bei den regelmäßigen...

Meine Cramer-Story habe ich bereits hier geschildert. :D Jetzt wage ich mich mal an die Parade-Disziplin der Cramer-Grills: Den Drehspieß! Und damit es nicht so einfach wird, wage ich mich gleich mal an eine Porchetta. Seit dem Fichtenranch-OT war ich angefixt, diesen leckeren Braten...

Hallo zusammen, hier habe ich mal wieder die alte Drehorgel angeschmissen. Schnell aufgespießt ein Grill zusammen gehauen und los geht es. Quick and Durty. Es gab Spießbratenbrötchen mit Zwiebeln und Senf. Das Holz war am Anfang nur zum Anzünden. Das Holz sollte nicht zum Kochen genommen werden...

Spießbraten mit BOURBON-BBQ-BOHNEN als Beilage Bourbon-BBQ-Bohnen: (das ist der echte amerikanische BBQ-Geschmack!) Ca. 6-8 Portionen • Ca. 800 g rote Kidneybohnen • 2 Zwiebeln • 1 Packung Bacon (100 g) • 1 EL Harissa-Chilipaste (oder aus Harissa und Chileis selber mischen) • 50 ml...

Rollbraten mit Spezialfüllung In meiner Jugend gab es zuhause öfters mal einen gefüllten Rollbraten, den ich nun mal aus dem Gedächtnis nachgrillen wollte. Für einen Rollbraten mit Spezialfüllung für 4-5 Personen: Der Rollbraten kommt nach dem Rollen in Klarsichtfolie für ein bis zwei Tage in...

Gesundheitsbewusst Grillen ist so einfach mit dem Schneider Vertikalgrill!!! Mit der seitlichen Befeuerung wird verhindert, dass der Bratensaft und das Fett in die Glut der Hitzequelle tropft. Durch die praktische Saftschale, wird dieser aufgefangen, sodass er zu einer...

Hochwertige Grills aus Edelstahl und innovatives Grillzubehör aus Idar-Oberstein! Grillen – das ist Lebens- und Gaumenfreude zugleich. Wir teilen diese Leidenschaft und sind als professionelle Grillgeräte-Manufaktur bereits seit 1997 auf die Fertigung von Schwenkgrills als Dreibeingrills oder...

Hallo Grillgemeinde! Nachdem ich mir ja einen Original Berger Koffergrill mit selbtgemaltem Cramer Schriftzug zugelegt habe, hier nun die ersten Ergebnisse: Mittags gab es Garnelen, einfach nur in etwas Olivenöl und Knoblauch gelegt und dann ab auf den Grill. Und Abends gab es einen...

Hi, Wir erwarten nächste Woche Gäste und ich war vor kurzem in Griechenland und das hat mich jetzt dazu inspiriert Schweinenacken am Stück auf dem Spieß zu grillen. Das ist ja unser Spießbraten, nur ohne Füllung. Ich habe folgendes Rezept im Netz gefunden...

Hallo zusammen, Bin neu hier (auch beim Grillen mit Gas) und habe am Samstag einen BK Signet 390 erworben. Heute habe ich einen kleinen Schweinenacken (1,3kg) als Spießbraten mit der Rotisserie gemacht. Ich habe nur den Heckbrenner mit 1/3 Power benutzt und nach 90 Minuten konnte sich, wie ich...

1200 Gramm Schweinenacken am Stück von Feinkost Albrecht. Aufgeschnitten dann gefüllt mit Zwiebeln, Pfeffer und Salz . Zum Rollbraten gebunden und am Spieß auf Kohle 2 1/2 Std. gegrillt .

Ein Schweinenacken aufgeschnitten, klassisch gefüllt mit Zwiebeln und Petersilie und gerollt und gebunden. Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Koriander, Macis und Paprika, für 2 Tage vakuumiert. Heute durfte er dann auf dem Summit rotieren. Bilder :prost:

Hallo an die Profis, ich hab die Idee, einen Spießbraten für ca. 25 Personen auf dem Gasgrill (Enders Boston Black Pro 6 SIKR Turbo II) zu grillen. Der Gasgrill hat 6 Brenner, eine Grillfläche von 94x43cm und einen Backburner mit ca. 36cm Breite und 3,5 kw. Einen Spießbraten habe ich bislang...