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Steaksandwich mit Kürbis

riotx

riotx

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
In den letzten Spätsommertagen wurde nochmal der Genesis angeworfen um die letzten Steakreste vom Sommer zu vergrillen. Geworden ist es ein Steaksandwich mit mariniertem Hokaido-Kürbis. Man sehe selbst:

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Kürbis wurde mit Olivenöl und frischen Chilis bepinselt, kurz direkt angegrillt und dann 20 Minuten ziehen gelassen.
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Das Steak war ein Dry-Aged-Stück von Merkur, durchaus in Ordnung von der Fleischqualität.
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Das Fleisch habe ich auf einem Stück Toasbrot angerichtet, dazwischen kamen Dijon Senf, Salat und gegrillte Frühlingszwiebel. Angerichtet...
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...und angeschnitten.
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Anschnittbild.

x.JPG

Dazu ein Glas Roter aus dem Burgenland.
Mahlzeit!











 

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Sieht sehr schön aus. Toll gemacht :thumb2:
Was bedeutet denn das Wort "Winterpause"?:hmmmm:
 
Sehr schön! Auch wenn ich es nur ungern gestehe (ist ja Gemüse) aber Kürbis vom Grill gibt es einfach viel zu selten. Dabei macht der sich richtig gut!

Das mit der Winterpause frage ich mich allerdings auch....:blinky:
 
Winterpause habt ihr geschrieben, es gibt ja bekanntlich keine Grillsaison ;-)

Aber es war halt noch ein einsames Steak vom Sommer-Großeinkauf im Froster. Und Herbst ist bei mir eher Wild- und Geflügelzeit!
 
Gefällt mir auch. Gegrillten Kürbis habe ich noch nie probiert. Wäre aber mal zu überlegen.
 
Kürbis ist toll. Ordentlich Marinade drauf (Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Chilli, evtl. etwas Kreuzkümmel nach Geschmack) und immer wieder nachpinseln. Angrillen, dann 20-30 Minuten indirekt - gelingt immer!

lg
 
riotx schrieb:
Kürbis ist toll. Ordentlich Marinade drauf (Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Chilli, evtl. etwas Kreuzkümmel nach Geschmack) und immer wieder nachpinseln. Angrillen, dann 20-30 Minuten indirekt - gelingt immer!

lg
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So ähnlich habe ich es am Sonntag dank Deiner tollen Inspiration auch gemacht. War genial und wird zukünftig sicher noch mehrfach wiederholt!
 
Klasse Arbeit...
einfach und bestimmt lecker.
:-)
 
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