Ich werfe mal Simogas in die Runde.
Unterschiedlichste Modelle, Grössen und Plattenstärken, mit oder ohne Deckel, mit oder ohne Unterwagen, in verschiedenen Farben wählbar und passende Cover gibts ebenfalls. Je nach Budget, Wunsch, Aufstellungsort kannst du dir das zusammenstellen was du brauchst bzw was dir taugt.
Qualitativ sind die Simogas eine ganze Ecke besser als beispielsweise diese Carts wie auf deinem Bild im Eingangspost oder den Blackstone die es hierzulande inzwischen auch gibt.
Lt. deinen Anforderungen ist ein Cart nicht so wichtig, überlege dann wofür du dein Budget ausgibst.
Falls du das Cart nicht brauchst, investiere das Geld lieber in einen wertigeren Planchagrill.
Ebenfalls solltest du dir überlegen ob es eine Platte mit oder ohne Beschichtung sein soll, ich bevorzuge eine unbeschichtete Stahlplatte auf welcher sich eine Patina bildet. Edelstahlplatten sind aus diversen Gründen nicht ganz ideal.
Folgende Seite finde ich ganz gut um sich in das Thema grob einzulesen ->
https://plancha-grillen.com/
Viel Erfolg bei der Suche, ich bin gespannt was es wird.
Edit:
Ich wollte zuerst eine Simogas Extrem nehmen, habe mich dann aber für die Rainbow (70x40) entschieden.
Der Grund für meine Wahl war die Bauform, man kann den Schmodderbehälter vorne wie eine Schublade rausziehen, auskippen und bei Bedarf in die Spülmaschine geben. Manche Platten haben sehr breite Schmodderbehälter, diese passen nicht in die Spülmaschine bzw sind generell umständlicher sauber zu machen.
Ebenfalls sind bei manchen Platten die Behälter hinten abzunehmen, das kann je nach Aufstellungsort ein Thema sein.
Qualitativ hätte mir die Extrem gut gefallen gefallen, die Rainbow hatte aber für meine Anforderungen das bessere/praktischere Gesamtpaket.
Falls du sie rumtragen möchtest, achte auf das Gewicht. Je nach Plattenstärke und Größe variiert das Gewicht deutlich. Eine extrem (dicke) schwere Plancha ist mal nicht so einfach rumzutragen oder z.B. im Winter umzuquartieren (oder Stahlplatte rund herum konservieren). Prinzipiell geht alles, es ist eben eine Frage des Aufwandes und wieviel helfende Hände du hast.
Falls du zwischen unterschiedlichen Größen tendierst, nimm die größere. Platz kann man nie genug haben, es arbeitet sich deutlich besser und entspannter mit viel Platz, ferner sind unterschiedliche Temperaturzonen auch kein Fehler. Man richtet 2 Temperaturzonen ein, bereits fertiges kann man einfach zur Seite ziehen und muß es nicht runter nehmen um es später wieder mit drauf zu packen. Auch beim Angießen von dünnen Flüssigkeiten ist eine große Platte besser, man hat weniger Stress dass alles dort bleibt wo es sein soll (mehr Zeit zum einfangen). Macht man Dinge wie Muscheln oder Pfannkuchen ist viel Platz auch ein Vorteil. Bei Nudel oder Reis Gerichten mit mehreren Fleisch/Fisch und Gemüsesorten gibt man eins nach dem anderen auf die heisse Seite, das fertige zieht man dann auf die kühlere Seite und legt das nächste nach. Wenn alles soweit vorgegart/angebraten ist wie es sein soll, zieht man alles wieder auf die heisse Seite, giesst an, flambiert oder sonstiges. Bei Burgern ist es ähnlich, Patties braten, Buns toasten, Bacon beiseite warm halten, eine Sosse warm halten, geschmolzene Butter in einem Töpfchen, Glocken (zum abdecken) auf der kühlen Seite ablegen ohne rund um den Grill etwas damit einzusauen etc. Mit einer großen Platte geht alles entspannt und vieles parallel. Der Komfort und Spass ist ungleich größer weil man nicht gezwungen ist sich mir einer relativ kleinen Fläche zu arrangieren und nur am hin und her schauffeln ist. Ich habe viele Jahre mit Plancha Einlagen für den Gaser gewerkelt (früher auf Kohle), eine große Platte ist einfach was anderes. Manchmal wünsche ich mir sogar eine 90er breite zu haben weil viel Platz einfach top ist.
