So gebe mal ein kurzes Update nach einem halben Jahr... Leider konnte ich den Grill gar nicht so viel nutzten wie gehofft.
Schuld war der schlechte Sommer, Ende der Corona-Isolationshaft und die viel zu vielen Mücken im Garten...
Insgesamt bin ich sehr Zufrieden mit der Wahl - vom Handling her und von der Qualität des Grills bin ich absolut überzeugt.
Dennoch ein Wehrmutstropfen:
Ich bin von dem Weber Sear Grate und der Sear Zone doch etwas enttäuscht, da habe ich mit meinem alten q200 bei Steaks teilweise klar bessere Ergebnisse erzielt. Verstehe nun auch, warum die Qs als Steakmaschine bekannt sind.
Die Hitze beim Spirit ist zwar enorm und das Branding ist ganz nett, aber oft habe ich eher schwarze Branding-Streifen und der Bereich dazwischen ist recht blass oder Farblos.
Dazu entwickelt sich mitunter sehr starken Fettbrand (kannte ich von meinem Q praktisch nie). Bei sehr fetthaltigen Stücken (Ribeye, Secretos, Iberico-Nacken oder Bauch) muss man schon sehr aufpassen, dass die einem nicht verbrennen. Da hab ich kürzlich sogar den Feuerlöscher einsetzen müssen
, weil das Fett unten in der Auffangschale Feuer gefangen hat, obwohl da nicht viel drin war. Eine vollflächigere Kruste ziehe ich hier dem Branding eindeutig vor.
Deswegen überlege ich mir auch, die Grillgrates anzuschaffen. Das Weber Sear-Grate halte ich daher für völlig überbewertet bzw. sogar als Fehlkonstruktion. Die Abstände der Grates sind m.E. viel zu groß.
Schuld war der schlechte Sommer, Ende der Corona-Isolationshaft und die viel zu vielen Mücken im Garten...
Insgesamt bin ich sehr Zufrieden mit der Wahl - vom Handling her und von der Qualität des Grills bin ich absolut überzeugt.
Dennoch ein Wehrmutstropfen:
Ich bin von dem Weber Sear Grate und der Sear Zone doch etwas enttäuscht, da habe ich mit meinem alten q200 bei Steaks teilweise klar bessere Ergebnisse erzielt. Verstehe nun auch, warum die Qs als Steakmaschine bekannt sind.
Die Hitze beim Spirit ist zwar enorm und das Branding ist ganz nett, aber oft habe ich eher schwarze Branding-Streifen und der Bereich dazwischen ist recht blass oder Farblos.
Dazu entwickelt sich mitunter sehr starken Fettbrand (kannte ich von meinem Q praktisch nie). Bei sehr fetthaltigen Stücken (Ribeye, Secretos, Iberico-Nacken oder Bauch) muss man schon sehr aufpassen, dass die einem nicht verbrennen. Da hab ich kürzlich sogar den Feuerlöscher einsetzen müssen
, weil das Fett unten in der Auffangschale Feuer gefangen hat, obwohl da nicht viel drin war. Eine vollflächigere Kruste ziehe ich hier dem Branding eindeutig vor.Deswegen überlege ich mir auch, die Grillgrates anzuschaffen. Das Weber Sear-Grate halte ich daher für völlig überbewertet bzw. sogar als Fehlkonstruktion. Die Abstände der Grates sind m.E. viel zu groß.
