Dumussteinpaarfotoszeigenzackizacki 
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Tagebuch eines Anfängers
- Ersteller Paladin797
- Erstellt am
Die Kugel ist bei richtiger Benutzung ein Multitalent. Und ja, den Anzündkamin hast du schon lange gebraucht! (ging mir auch so)
Da wären ein paar Fotos nicht schlecht... Edit: würde schon angemerkt
05.04.2020:
Diesmal den den Anzündkamin nicht voll gefüllt sondern mal so etwas über die Hälfte mit Briketts gefüllt und brav gewartet bis die Briketts auch gut glühen. Siehe da statt kleiner Kernfusion sagt das Deckelthermometer ca. 170°. Damit kann man arbeiten. Neben Käsesticks und Leberkäs kamen das Brotreszept aus der Bibel (das Rezept hat sich schon einen festen Platz gesichert) und marinierte Pute zum Einsatz. Sehr lecker. Irgendwie grille ich aus Faulheit immer mit dem Seargrate Einsatz. Ich sollte es mal ohne testen....
Diesmal den den Anzündkamin nicht voll gefüllt sondern mal so etwas über die Hälfte mit Briketts gefüllt und brav gewartet bis die Briketts auch gut glühen. Siehe da statt kleiner Kernfusion sagt das Deckelthermometer ca. 170°. Damit kann man arbeiten. Neben Käsesticks und Leberkäs kamen das Brotreszept aus der Bibel (das Rezept hat sich schon einen festen Platz gesichert) und marinierte Pute zum Einsatz. Sehr lecker. Irgendwie grille ich aus Faulheit immer mit dem Seargrate Einsatz. Ich sollte es mal ohne testen....
Es geht sehr gut ohne...
Gegen den Einsatz kann ich erst mal nichts sagen. Allerdings auch nicht viel dafür. Meiner ist fast unbenutzt. Dass man ihn nicht besonders gut sauber bekommt stört mich eher, das normale Grillrost wird einfach abgebürstet und fertig. Wenn ich searmarks haben möchte, geht das leichter mit richtig viel Schub als mit einem Gussrost.
Hast du gut gemacht. Das Muster vom Seargrat sehen auf dem Brot gut aus.
Ich muss aber zugeben, dass ich es wie meine Vorredner handhabe, keine Lust das Teil zu reinigen, daher auf dem Rost einmal 90° drehen und das Ergebnis ist vergleichbar.
Es grüßt Dich
Micha
Ich muss aber zugeben, dass ich es wie meine Vorredner handhabe, keine Lust das Teil zu reinigen, daher auf dem Rost einmal 90° drehen und das Ergebnis ist vergleichbar.
Es grüßt Dich
Micha
21.04.2020:
So heute mal etwas schwierigeres, ein Schmetterlingshähnchen. Natürlich nicht vom Supermarkt sondern schön vom Biobauern. Ein schönes 2,7 Kg Teil. Schön mit selbstgemachtem Rub eingerieben und ab in die Kugel. Superlecker. Einen kleinen Tick zu lang auf dem Grill ich brauche wohl dringend ein Thermometer........
So heute mal etwas schwierigeres, ein Schmetterlingshähnchen. Natürlich nicht vom Supermarkt sondern schön vom Biobauern. Ein schönes 2,7 Kg Teil. Schön mit selbstgemachtem Rub eingerieben und ab in die Kugel. Superlecker. Einen kleinen Tick zu lang auf dem Grill ich brauche wohl dringend ein Thermometer........
Schöner Beitrag, wo hattest Du denn die Briketts?
Beide Körbe zusammen in der Mitte
Ich würde ein Hähnchen dieser Größe ganz gemächlich indirekt grillen, also die Körbe nach Außen, bzw. an eine Seite schieben und das Hähnchen an die andere. Wenn dir am Ende die Haut noch nicht zusagt, kannst du die Körbe immer noch für ein paar Minuten in die Mitte schieben.
Wäre sicher auch möglich. Nur wie wäre dann die Grillzeit? So hat das ganze ca. 40 Minuten gedauert. Ich denke mit einem Grillthermometer wäre es noch einen Tick kürzer gewesen aber auf 2-3 Minuten soll es ja nicht ankommen. Zumindest reichte es ohne Kohlen nach legen zu müssen.
Das Hähnchen ist schon recht groß, ich würde mal von einer Stunde aussehen. Aber indirekt gart das Fleisch gleichmäßiger und du hast die Bräunung der Haut danach selbst in der Hand. Für durchgehend direktes Garen sieht dein Hähnchen trotzdem gut aus.
Gut nicht in Springe direkt aber Eldagsen kennen noch weniger 
Gut nicht in Springe direkt aber Eldagsen kennen noch weniger
Das kenne ich auch nicht
Das wundert mich nicht mal
02.05.2020:
Der Hunger war mal wieder da und obwohl das Wetter nicht schön war schnell die Kugel aus der Hütte geholt. Heute gab es bei uns im NP Briketts aus Kokosschalen. Die musste ich doch gleich mal testen. Also den Anzündkamin etwas über 1/3 voll gemacht und los gehts. Auf den Grill selbst heute nur "normales" also Würstchen, Brot, Maiskolben und Mett. Die Briketts reichten auch locker aus. Kurz vor ende stellte ich fest das ich doch Putenbrust mariniert und im Kühlschrank vergessen hatte. Muss ich also morgen nochmal grillen, echt bitter..........
Der Hunger war mal wieder da und obwohl das Wetter nicht schön war schnell die Kugel aus der Hütte geholt. Heute gab es bei uns im NP Briketts aus Kokosschalen. Die musste ich doch gleich mal testen. Also den Anzündkamin etwas über 1/3 voll gemacht und los gehts. Auf den Grill selbst heute nur "normales" also Würstchen, Brot, Maiskolben und Mett. Die Briketts reichten auch locker aus. Kurz vor ende stellte ich fest das ich doch Putenbrust mariniert und im Kühlschrank vergessen hatte. Muss ich also morgen nochmal grillen, echt bitter..........
03.05.2020:
So heute mal die "Reste" von gestern gegrillt. Aber ich bin nicht 100% zufrieden. Ich weiß nicht ob die Putenbrust die 24 Stunden in der Marinade nicht richtig übernommen hat oder ob es an der Putenbrust selbst lag. Auf jeden Fall war sie irgendwie noch. Ok kann natürlic saftig aber nicht zart genug. Vielleicht lag das Tier auch nur zu lange auf dem Grill
So heute mal die "Reste" von gestern gegrillt. Aber ich bin nicht 100% zufrieden. Ich weiß nicht ob die Putenbrust die 24 Stunden in der Marinade nicht richtig übernommen hat oder ob es an der Putenbrust selbst lag. Auf jeden Fall war sie irgendwie noch. Ok kann natürlic saftig aber nicht zart genug. Vielleicht lag das Tier auch nur zu lange auf dem Grill