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Tatar aus Rehlende

Peter

Peter

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15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

gestern haben wir ja hier einen Rehrücken zerlegt.

Und heute wurden die beiden Lenden zu leckeren Reh-Tatar verarbeitet

hier die Lenden

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Tatar darf keinesfalls gewolft werden, sondern muss unbedingt gehackt werden. Das geht mit einem scharfen Messer, welches gut in der Hand liegt, sehr gut


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schnell ist das Hack geformt


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und nun wird mit allen Zutaten angerichtet


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der herrliche Eigengeschmack der Reh-Lende kann mit diesen Zutaten noch verstärkt werden


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oh ja, das ist ein Gaumenschmaus :sabber:
 
Sieht mega geil sabber lecker aus. Ich liebe Tatar.
 
Absolut stark, Peter:thumb2:
Da ist auf Deinem Brett alles angerichtet, was ich auch gerne zu diesem Tartar gegessen hätte.
Muss ein absoluter Gaumenschmaus gewesen sein:sun:

Viele Grüße aus Hannover,

Micha
 
Peter das ist auch genau nach meinem Gusto:thumb1:.
Klasse.
 
@ All - vielen Dank für Euren Zuspuch :prost: - und macht das bei Gelegenheit mal nach, das lohnt sich wirklich :messer:

noch eine kleine Erklärung zum letzten Bild, des Brotes, mit einigen Zutaten und auch der Sardelle. Vor einiger Zeit noch hätte ich gesagt, "der Typ verhunzt das tolle Reh mit ner Sardelle"..., aber tatsächlich bringt dieser Gegensatz einen totalen "Gaumenkick" :sabber:

Auch der Tipp, welchen ich zirka vor einem Jahr in diesem Thread von @Waidmeister bekam, in den Tatar ein wenig fruchtigen, mittelscharfen Senf beizumischen hat sich geschmacklich sehr positiv ausgewirkt :thumb2:
 
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