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Technische Probleme Napoleon P500 oder ist das tatsächlich so?

Nach den Hinweisen bzgl. des Heckbrenners habe ich den Temperaturtest noch einmal laufen lassen. Jetzt natürlich nur mit den 4 Hauptbrennern ohne den Heckbrenner (Danke noch einmal für die Hinweise). Der 2. Test lieft allerdings nun bei sehr angenehmen 16 C Außentemperatur und leichtem Wind. Der Temperaturaufbau ist verständlicherweise deutlich langsamer ohne Heckbrenner. Aber nach 17 min. lagen wieder 400 C an (siehe unten). Der P500 hat also die 400 C auch ohne Heckbrenner erreicht trotz eines 24.5 bar internen DMs.

Ob der Hersteller beim 2022 Modell möglicherweise Anpassungen ggü. den Vorgänger-Modellen vorgenommen hat kann ich leider nicht sagen. Ich kann aber gerne auf Nachfrage Details meines Geräts prüfen und mitteilen.

20220324_131253.jpg
 
Bei den in Kanada gefertigten Modelln - das sind alle Prestige Reihen - wird immer der interne 24,5 mBar Minderer verbaut, da die Brennerdüsen für diesen Druck ausgelegt und abgesimmt sind. Das macht Napoleon so, damit die Grills in Europa unverändert betrieben werden können, egal ob der Flaschenmiderer wie in Deutschland 50 mBar hat, oder wie z.B. in Belgien oder den Niederlanden (und den meisten europäischen Ländern) 30 mBar..
 
Heckbrenner:
Weil die Hauptbrenner von unten Luft holen und oberhalb des Heckbrenners zwischen Grilk und Deckel (Spalt) das Abgas austritt.
 
Das soll heissen, dass wenn der Heckbrenner zusätzlich ein ist, blockiert er den Abgasaustritt der Hauptbrenner.
So hat es mir der Napoleon Techniker erklärt, der war bei mir vor Ort.

Was der auch noch gesagt hat, was auch keiner bei der Beratung sagt: Der Grill darf eigentlich nicht frei stehen, sondern muss mit ein bisschen Abstand an einer Wand stehen oder einen Windschutz hinten haben. Sonst kann`s nämlich sein, dass der Wind hinten in die Öffnung bläst und dann hast du die Flammen in Richtung Drehregler. Ganz toll...
 
Moin,
ich bin/war auch einer der Nörgler wegen zu wenig Temp. bzw halt keine 370 oder 400 Grad.
Mein P500 bleibt stur auf 340° stehen.
Habe auch schon den internen DM und das DT getauscht, ohne Veränderung.
Da ich aber nicht so oft Pizza auf dem Grill mache stört mich das eig nicht mehr.

So, was mich aber wirklich stört ist die Flachgrill-Leistung, also die Leistung am Rost.
Im Detail, ich heize mit allen 4 Brennern auf ca 300°.
Deckel auf und Grillgut auflegen, erst am WE wieder ca 10 Würste und 10 Nackensteaks.
Kurz hört man es bruzzeln, bzw paar Würste knacken sogar weil es vielleicht zu heiß ist.
Wenn man nicht schnell ist und gleich wieder den Deckel schliesst wird das bruzzeln immer leiser,
die Temp nimmt sehr schnell ab. Es kommt einfach zu wenig Hitze am Rost an bei geöffnetem Deckel.
Wenn man da für ca 10 Leute auflegt und ev noch auspacken muss ist die Leistung weg.

Habe mir auch gleich beim Grillkauf den Edelstahlrost für die Sizzle mitgekauft weil hier viele dazu geraten haben.
Bin wieder beim Gussrost weil der viel besseres Ergebiss liefert.
Ev liegt das auch an dem Edelstahrost im Grill das der nicht so gut die Hitze speichert und abgibt wie Guss.

Werde nun auch mal einen 30er DM testen, allein für schnelleres Aufheizen und Hoffnung auf mehr Hitze am Rost.
 
Hallo "derklotz",
meine Erfahrung mit dem Lex sind ähnlich. Mein Grill steht frei auf der Terrasse und bei uns gibt es immer Wind. Das Flammenbild ist dann immer unruhig und die Temperatur fehlt. Ist mir auch schon bei geschlossenem Deckel beim Pizzabacken passiert (bei 300° war Schluss).
Wenn es jetzt wieder mehr wird mit dem Grillen kommt der Lex vor die Hauswand. Ich werde auch die Rückwand vom Wagen schließen. Da weht es kräftig von unten über die Fettwanne hinein. Mal sehen ob das was bringt. In den sehr seltenen Fällen ohne Wind kann ich nicht klagen. Da passt alles.

Ich bin mir aber nicht sicher, ob Edelstahlroste wirklich besser sind (von der Pflege mal abgesehen). Ich empfinde sie als sehr träge, was die Hitzeaufnahme und -abgabe betrifft. Für empfindliches gut und für robustest wie Würste und Steaks nicht so gut. Ich nehme immer häufiger auch die Gussplatte in den Grill.
 
derklotz schrieb:
Moin,
ich bin/war auch einer der Nörgler wegen zu wenig Temp. bzw halt keine 370 oder 400 Grad.
Mein P500 bleibt stur auf 340° stehen.
Habe auch schon den internen DM und das DT getauscht, ohne Veränderung.
Da ich aber nicht so oft Pizza auf dem Grill mache stört mich das eig nicht mehr.

So, was mich aber wirklich stört ist die Flachgrill-Leistung, also die Leistung am Rost.
Im Detail, ich heize mit allen 4 Brennern auf ca 300°.
Deckel auf und Grillgut auflegen, erst am WE wieder ca 10 Würste und 10 Nackensteaks.
Kurz hört man es bruzzeln, bzw paar Würste knacken sogar weil es vielleicht zu heiß ist.
Wenn man nicht schnell ist und gleich wieder den Deckel schliesst wird das bruzzeln immer leiser,
die Temp nimmt sehr schnell ab. Es kommt einfach zu wenig Hitze am Rost an bei geöffnetem Deckel.
Wenn man da für ca 10 Leute auflegt und ev noch auspacken muss ist die Leistung weg.

Habe mir auch gleich beim Grillkauf den Edelstahlrost für die Sizzle mitgekauft weil hier viele dazu geraten haben.
Bin wieder beim Gussrost weil der viel besseres Ergebiss liefert.
Ev liegt das auch an dem Edelstahrost im Grill das der nicht so gut die Hitze speichert und abgibt wie Guss.

Werde nun auch mal einen 30er DM testen, allein für schnelleres Aufheizen und Hoffnung auf mehr Hitze am Rost.
Zum Vergrößern anklicken....
Kann ich bei meinem P500 absolut nicht nachvollziehen. Immens wichtig ist die richtige, anhaltende Aufheizung. Sowohl für die Edelstahlroste, als auch für den Garraum. Ich musste noch nicht einmal danach den Deckel schliessen, wenn es um das Grillen von Würsten/Nacken etc. geht.
Auch deinen Rückschritt von Edelstahl auf Guss über der Sizzle ist mir absolut unverständlich. Wenn du auf verbrannte SearMarks (oft fälschlicherweise auch Branding genannt) stehst, dann hast du alles richtig gemacht. Aber wenn du eine durchgehende Kruste mit vorangegangener Maillardreaktion bevorzugst, dann ist der Edelstahlrost pflicht…
 
Man verbraucht mehr Gas fürs Aufheizen und Ausbrennen wie zum Grillen selbst, wo ist hier die Logik.
Und ich kenne leider niemanden der mit seinem P500 ordentlich Flachgrillen kann mit offenem Deckel.
Zumindest kein Vergleich zu Broilking, irgendwas scheinen die besser gelöst zu haben.
 
Puh, da halte ich mich mal zurück

natürlich ist es ärgerlich das man nicht flach grillen kann…..der eine oder andere Napoleon kann das aber scheinbar schon, hier gibt es offensichtlich eine große Streuung was die Temperatur angeht.

30mb DM ist ein Versuch wert….
 
derklotz schrieb:
Man verbraucht mehr Gas fürs Aufheizen und Ausbrennen wie zum Grillen selbst, wo ist hier die Logik.
Und ich kenne leider niemanden der mit seinem P500 ordentlich Flachgrillen kann mit offenem Deckel.
Zumindest kein Vergleich zu Broilking, irgendwas scheinen die besser gelöst zu haben.
Zum Vergrößern anklicken....
JEDER Gasgrill muss ordentlich aufgeheizt werden. Und je nach Materialbeschaffenheit und Brennerleistung 5-10 Minuten kürzer oder länger, das ist schon logisch. Die immer wieder gern genannten BK als Hitzemonster sind am Ende auch nicht heißer, haben evtl. durch die Dualtubes eine andere Hitzeverteilung, was diesen Eindruck erweckt. Montagsgeräte, die warum auch immer weniger Leistung zeigen, gibt es von allen Herstellern - auch BK, wie hier im Forum zu entnehmen ist. Und wenn du niemanden mit einem P500 kennst, der damit flach grillen kann ähh, wieviele mit diesem Grill kennst du denn??

Ich denke es liegt wie so oft bei „Gas-Neulingen“ an der Erwartungshaltung und dem Umgang mit dem Grill aufgrund fehlender Erfahrung. Hat man sich einmal darauf eingeschossen und entsprechend Erfahrung, geht auch das Flachgrillen ganz gut. Dann wird der Deckel eben mal ab und an geschlossen, z.B. auch das Warmhelterost als zusätzliche Grillfläche genutzt (mit dann anderer Hitzezone wie den vorderen Bereich) usw.
Alles eine Frage der Erfahrung, aber das wird, egal ob Napoleon oder BK, Weber etc.
 
@jeverich bin ja voll bei dir,... aber warum tust du dir das Mantra dauerhaft an? Leichter masochismus? 😅
Es steht jeden Tag ein "Hitzeopfer" auf.... never ending story....
 
was ist das jetzt für ein schön Gerede.
Wenn ich Flach Grille dann mit offen Deckel.
Vorheizen 5 bis 10 Minuten und dann los.
Wenn das mit dem Flachgrillen nicht vernünftig klappt ist der grill käse..
Die Gastro Dinger ohne Deckel schaffen das ja auch
 
Irgendwie muss man sich das doch schön reden.
Es ist doch relativ einfach, es geht oder es geht nicht.
Wenn ich den Deckel zwischendurch ab und an schließen muss ist es kein flachgrillen mehr.
Vielleicht ist die Erwartung an den Grill zu hoch, sie wird aber mit der Realität vergleichen.
 
Mhh, also ich kann mit meinem Pro “flachgrillen“ bei offenem Deckel... schon ein paar mal gemacht, kein Ding bei offenem Deckel. Das ist imho aber eine ziemliche Energieverschwendung bei Grills mit Haube... aber Gas scheint ja keine Mangelware zu sein ;-)

Die “Gastro-Dinger“ sind tatsächlich einfach dafür ausgelegt, die Brenner liegen enger zusammen als bei den meisten Grills mit Haube und - der wichtigste Punkt - die Brenner sind viel dichter unter dem Rost angeordnet...
 
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