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Thüros Griller Thread

ThürosII mit Schwenkhaube ist der HAMMER

Hallo Thüros Gemeinde,

nachdem mein eigener Thread mangels "Grill-Bau-Motivation" (ich könnte auch Zeit vorschieben, tu's aber nicht) - wollte ich doch mal wieder was posten und Euch wissen lassen, dass meine neues Stück einfach GEIL ist.
Da ich die Außenzeile zum Einweihungsfest nicht fertig bekommen hätte - habe ich die Einbau-Variante kurzerhand auf ein paar "Steinchen" gestellt.

Jetzt die eigentliche Geschichte - mit einer (fast abgebrannten) Schicht Buchenholzkohle bestückt, hatte ich die Haube nach getanem Werk zugemacht - die Lüftungsschlitze unten und oben aber geöffnet. Glaubt mir: 10°C Temperaturanstieg je 5-10 sek.!! Ich war total begeistert. Das Ganze lief hoch bis um die 300°C - als das Thermometer dann die "erste ganze Runde" geschafft hatte :mosh:
 
Thüros rockt:mosh::mosh::mosh:
 
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Schönes WE an alle Thüros Griller
 
Hallo,
ich bin es mal wieder.

Pizzastein (Durchmesser 30 cm) und BBQ sind nun vorhanden.

Jetzt ist die Frage, wie man das mit der Kohle macht. In anderen Threads - bei den Kugelleuten - steht, dass man die Kohle nicht direkt unter den Stein legen soll, da der Teig sonst verbrennt.

Aber - wo soll man denn sonst beim Toronto die Kohle hinlegen? Hat vielleicht jemand der "Toronto Pizzabäcker" einen Tipp bzw. ein Bild vom Setup?

Ich würde gerne am Wochenende meine ersten Pizzen zelebrieren und dann auch möglichst satt werden! ;)
 
grilllicious schrieb:
Hallo,
ich bin es mal wieder.

Pizzastein (Durchmesser 30 cm) und BBQ sind nun vorhanden.

Jetzt ist die Frage, wie man das mit der Kohle macht. In anderen Threads - bei den Kugelleuten - steht, dass man die Kohle nicht direkt unter den Stein legen soll, da der Teig sonst verbrennt.

Aber - wo soll man denn sonst beim Toronto die Kohle hinlegen? Hat vielleicht jemand der "Toronto Pizzabäcker" einen Tipp bzw. ein Bild vom Setup?

Ich würde gerne am Wochenende meine ersten Pizzen zelebrieren und dann auch möglichst satt werden! ;)
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Ich habe den Thüros 2 inkl. Pizzastein, ich habe die Kohle immer direkt unter dem Stein, das ist kein Problem.

Gutes Gelingen.
 
grilllicious schrieb:
Aber - wo soll man denn sonst beim Toronto die Kohle hinlegen? Hat vielleicht jemand der "Toronto Pizzabäcker" einen Tipp bzw. ein Bild vom Setup?
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Gib dem Stein ruhig ordentlich Feuer von unten. Die Temperatur sollte dann irgendwann bei 250-400° liegen.

Da der Stein im Toronto richtig richtig heiß wird, sollten der Boden und der Belag nicht zu dick sein.

Siehe auch hier.

Viel Erfolg.
 
bierwurst-Franken schrieb:
Gib dem Stein ruhig ordentlich Feuer von unten. Die Temperatur sollte dann irgendwann bei 250-400° liegen.

Da der Stein im Toronto richtig richtig heiß wird, sollten der Boden und der Belag nicht zu dick sein.

Siehe auch hier.

Viel Erfolg.
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Was ist denn das für ein Stein, den du dort hast? Der hat aber ja nicht mehr viel Platz an den Seiten, wenn ich das richtig sehe?!
 
Ich habe heute auch mal Pizza auf meinem Amrum getestet.
Die Kohlen habe ich gleichmäßig in der Kohleschale verteilt. Der Luftregler war bei den ersten 2 Pizzen leicht offen (ca 1cm), dann geschlossen. Das hat wunderbar geklappt (siehe Fotos). Meine Familie war mit dem Ergebnis jedenfalls sehr zufrieden.

P8180246.jpg

P8180247.jpg

P8180248.jpg



Nach 4-5 Minuten ist so eine Pizza fertig. Daher darf der Teig wirklich nicht zu dick sein. Bei mir waren die Pizzen im Schnitt 3-4 mm dick und am Rand etwas dicker, damit nichts runter läuft.
 

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Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
hallo ladies!

ich hätte mal eine frage an die thüros baikal grill besitzer (falls es hier welche gibt) werden beim zusammenbauen die griffe auf der innenseite irgendwie verschraubt?

eine ziemlich blöde frage ich weis... aber ich hab mir halt den grill bestellt und da fehlten irgendwelche "gegenstücke" zu den griffen. also die griffe sind halt lose.
problem ist halt dass ich inet shop geschrieben habe und mir wurden nochmal die schrauben zugeschickt, die man für die füße etc. braucht.^^ jetzt frage ich mich halt ob die griffe überhaupt irgendwie festgehalten werden oder ob sie einfach vor sich hin baumeln.
 
Hallo,

meine Familie und ich sind neu hier im Forum. Da wir uns einen kleinen Garten zugelegt haben, wollen wir unseren Weber Q220 (Balkonien) durch einen ordentlichen Holzkohlegrill erweitern. Da wir gebürtig Thüringer sind und uns mit Kugeln auch nicht so recht anfreunden können/wollen, kommt demnächst ein Toronto.
Leider gibt es zu viel super Zubehör, so dass wir eine kleine Entscheidungshilfe bräuchten, welches zuerst mit kommen soll.

Prinzipiell reizen und uns BBQ Haube und auch die Spieße, direkt grillen wollen wir aber auch nicht vernachlässigen. Also zu den Fragen:

1.) Wie wichtig ist das Windansteckblech beim direkten Grillen? Ehr nett zu haben, aber überflüssig, da die Temperatur super durch die Luftklappe reguliert werden kann, oder doch super.

2.) Wie gut lassen sich Spieße ohne seitlichen Kohleschacht nur mit Windansteckblech grillen?

3.) Ich gehe mal davon aus, immer nur BBQ-Haube oder Windansteckblech, oder irre ich mich und die Haube kann auch aufgesetzt werden, wenn dass Windansteckblech drauf ist?



Vielen Dank schon mal für die Infos
Sven und Familie
 
Sven_82 schrieb:
Hallo,

1.) Wie wichtig ist das Windansteckblech beim direkten Grillen? Ehr nett zu haben, aber überflüssig, da die Temperatur super durch die Luftklappe reguliert werden kann, oder doch super.

2.) Wie gut lassen sich Spieße ohne seitlichen Kohleschacht nur mit Windansteckblech grillen?

3.) Ich gehe mal davon aus, immer nur BBQ-Haube oder Windansteckblech, oder irre ich mich und die Haube kann auch aufgesetzt werden, wenn dass Windansteckblech drauf ist?
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1. Für mich sehr wichtig. Höhenverstellung bei direktem Grillen in meinen Augen ein MUSS beim Thüros.

2. da kann ich nichts zu sagen. Spieß mit Motor und seitlichem Kohleschacht ist für 2013 geplant.

3. also Du kannst die HAube aufsetzen... Ist aber eine wacklige angelegenheit und so eigentlich nicht geplant. Da würde ich von absehen...

Sofern du gerne indirekt grillst empfehle ich noch die Garraumerweiterung von Thüros.

Thüros Garraum Erweiterung Zwischen Aufsatz Rahmen ZAR4242E

Hier kannst du dann auch bestens den Grillspiess indirekt anwenden !

Gruß
mwinte3
 
Sven_82 schrieb:
kommt demnächst ein Toronto.

Leider gibt es zu viel super Zubehör, so dass wir eine kleine Entscheidungshilfe bräuchten, welches zuerst mit kommen soll.
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Gute Entscheidung.

Das Windansteckblech habe ich noch nicht benutzt, aber hier mal einen Thread aufgemacht, der Vor- und Nachteile der anzuschraubenden Haube darstellt.

Mit dem Windblech würde mir im Winter beim Spießgrillen allerdings zuviel Energie verloren gehen....
 
Hallo,

Danke schon mal für die Infos. Da ich mal wieder ordentlich direkt grillen will, kommt erst mal das Windansteckblech.
Danach geht es wohl Richtung Spieß.

Die Schwenkhaube sieht schon recht gut aus, den anderen Thread hatte ich auch schon mal früher durchgelesen. Wir haben im Garten jedoch keinen Strom und für die Schwenkhaube gibt es keinen batteriebetriebenen Spieß :hmmmm:


MfG Sven
 
Hat schon mal jemand den Kohleschacht in die Garraumerweiterung eingehängt? funktioniert das?

Mein nächstes Zubehör sollte die Garraumerweiterung, der Kohleschacht und der Spies mit großem Motor sein.
 
Zuletzt bearbeitet:
Hi, mit dem selben Gedanken spiele ich auch. wäre schön wenn dass hier jemand weiß :confused:
 
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