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Thüros Griller Thread

Hallo Miteinander,

ist mein erster Beitrag hier und falls das Unterforum falsch ist, sorry bitte.
Wir kommen aus Winnenden und Konstanz und nutzen in KN einen Weber und hier in Winnenden einen Thüros Amrum.

Nun, der Amrum hat es uns angetan da er "Fahrbar" ist und wir mal je nach Personenanzahl mal auf der Terrasse oder auf dem Rasenplatz Grillen. Dachte auch, muss nicht immer Weber etc. sein, nimm mal einen deutschen Hersteller. Allerdings wäre es gescheiter gewesen gleich einen Sylt zu kaufen.

Nach dem erstem "Fahren" letzte Saison hat es dann angefangen mit den kleinen Verbesserungen. Soll jetzt keine Kritik an Thüros sein! Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt da schon und jeder muss es ja auch nicht perfekt haben. Allerdings habe ich in meinem erstem Berufsleben mal Feinmechaniker gelernt und da scheint wohl etwas hängen geblieben zu sein.

Bedeutet, der Grill wurde etwas verbessert.

Erst einmal wurde die Radachse mit Distanzhülsen versehen und verschraubt so das die Räder fixiert und nicht mehr am Holz streifen.

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Und wenn schon, wurden dann auch gleich die Rad-Abdeckkappen aus welche aus Edelstahl ersetzt.

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Tja, schon mal angefangen und ich dachte mir, ok, mach das ganze mal zum "Einzelstück"

Erst wurden alle Schweißnähte verputzt und die "kippelnde" Verbindung zwischen Ober-und Unterteil innen mit einem Edelstahl streifen von 0,5 mm behoben. Gleichzeitig wurden auch sämtliche Schrauben ausgetauscht.

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Natürlich passt da dann die Rändelschraube aus Kunststoff gar nicht mehr dazu.

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Was mich gleich gestört hat ist neben dem "Fahren" dass die Wanne auch beim Grillen nicht fixiert ist. Habe das so gelöst.

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Gegönnt habe wir uns dann noch eine neue Kohle Wanne aus Edelstahl. Diese wurde an den Ecken verschweißt so das kaum mehr ein Verzug feststellbar ist. Angebracht wurden am Rahmen auch noch zwei Griffe für das "Werkzeug".
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Der Kamin wurde unten mit Hartz versiegelt so das keine Heise Asche das Holz verbrennt. Die Grill-platte wurde aus einem gebrauchten WMF Cook Set mit Abstandsbolzen hergestellt. Und natürlich auch der Deckel mit einem anderem Griff versehen. So sieht das ganze dann fertig aus.

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An grillen mit badischen Schweinebauch.

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So, das war jetzt erst mal der "kleine" Thüros Optimierungsversuch.

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...viel? Nun das sind zwei Lagen. Evtl. mache ich da ja auch etwas falsch. Wegen den Briketts, hatte ich vorher vergessen, sind leider nicht der Hit. BBQ Joe Premium Briquettes aus Quebracho Holz hergestellt. Wird beworben mit 4-Stunden Brenndauer. Nun, nach ca. 1-Stunde und 10 Minuten musste nachgelegt werden.

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Jetzt nur in der Mitte. Auch dann bringen die Briketts auch nicht mehr eine gute Leistung für Fleisch. Ich habe diese recht "günstig" bei Comtech bekommen. Bei anderen Händlern wird da mittlerweile ca. 18-19 € für den 5 kg-Sack aufgerufen. Vorteil der Briketts, lassen sich leicht Anzünden, wenig hellgraue Asche. Etwas Weber Quebracho Kohle habe ich noch auf Lager. :flash:
 

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Fürs Flachgrillen empfehle ich dir normale Holzkohle. Gibt mehr Hitze. Und lege dir verschiedene Hitzezonen an.
Viel/wenig/nix. Groß genug ist die Grillfläche dafür.

Und zum garen mit wenig hitze empfehle ich dir die BBQ-Haube. Dann kannst auch low und slow eben mit deinen Briketts.

Das wird schon. Hier bist auf alle Fälle richtig.
 
Danke für die Antwort maxx950smr. Nun, die Briketts werden schon recht heiß. Und ist auch so kein Braunkohle Shit wie die Long Lasting. Denke ich werde so der Wettergott möchte am Pfingstsonntag mit dem Trennblech mal die Weber Steak House Kohle und diese parallel probieren. Eigentlich weiß ich ja das sehr wahrscheinlich die Kohle gewinnen wird.

Wir sind "Freunde" des direkt grillen, also Feuerle machen, jeder darf mal ran usw. Einen Braten machen ich dann doch im Ofen.

Etwas baue ich dann doch noch um an dem Grill, Für das Würstchen, Gemüse, dünner Schweinebauch etc. zwischendurch. Werde die Tage wenn Zeit bleibt deshalb einen Thüros 1 Elektro Einsatz etwas anpassen. Test-weise halt. Eine ca. 1/3 Grillrost Erhöhung bastle ich auch noch.

Nettes Forum hier und gute Tipps!
 
Na ja maxx950smr,

zum Profi fehlt mir sicher noch viel. So mit "richtigem" Fleisch oder Fisch habe ich mir das noch nicht getraut. Also mit Kombi Sous Vide.

Die Tage, Schäufele im Sous Vide verfahren gemacht, etwas kürzer und dann noch kurz auf den Grill. Genial. Und gebe gerne zu, das Kartoffelpüree und Sauerkraut dazu durfte dann meine Lebensgefährtin machen. :grill:

Offtopic Ende. ist ja ein Thüros Thread.
 
Hallo zusammen,

nachdem ich am überlegen bin, mir einen Gasgrill zuzulegen, bin ich hierauf gestoßen:
http://www.thueros.de/shop/thueros-ii-tischgasgrill.html

Kennt jemand diesen Aufsatz und kann dazu etwas sagen? Oder hat ihr gar schon jemand im Einsatz...

Liebäugle zwar mit einem Weber Spirit oder Weber Genesis, aber leider ist da wieder der Platzbedarf und Platz zum unterstellen ist Mangelware.

Danke euch.
 
Heyho!
Seit Samstag gehöre ich auch zu dem legendären Kreis der Thüros-Besitzer :D
Dieses Schmucke Stück ist es geworden:
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Ich bin schon ganz heiß drauf ihn einzuweihen. Vielleicht klappt es ja dieses Wochenende!

Gruß
Markus
 

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Hallo Leute , am langen WE möchte ich mein erstes PP mit dem Thüros machen. Basis ist Thüros II mit Garraumerweiterung + BBQ Haube mit Thermometer... soweit so gut ......
Nach etwas Recherche hier denke ich dass ein Dichtungsband am BBQ Deckel und der Garraumerweiterung die Dichtigkeit noch erhöht. Kann mit hier jmd Erfahrungswerte geben mit Dichtungsband bzw ohne mit PP oder 3.2.1 Ribs ?
 
Servus.
Grille seit 10jahren auf meinem Toronto in der selben Konstellation. Hab auch schon mal an Dichtband gedacht. Aber bis jetzt bin ich sehr gut ohne ausgekommen. Wenn man das ein regeln raus hat, ist es kein Problem mehr. Bein den Ribs zumindest.
Richte longjobs, wie PP oder BB, mach in meinem UDS.
Der ist für die lange Zeit einfach konstanter.

Allerdings ist PP durchaus drin auf dem Thüros. Minion-Ring legen und los. Trau dich wird schon.
 
Servus.
Grille seit 10jahren auf meinem Toronto in der selben Konstellation. Hab auch schon mal an Dichtband gedacht. Aber bis jetzt bin ich sehr gut ohne ausgekommen. Wenn man das ein regeln raus hat, ist es kein Problem mehr. Bein den Ribs zumindest.
Richte longjobs, wie PP oder BB, mach in meinem UDS.
Der ist für die lange Zeit einfach konstanter.

Allerdings ist PP durchaus drin auf dem Thüros. Minion-Ring legen und los. Trau dich wird schon.

Danke ja fürs WE ist es schon zu spät zum pimpen dachte nur schon jetzt an mehr Potenzial :-) Klar werd mit dem Thüros das PP rocken da ich mich genau an piepegal halten werde! :-)
Also werde das mal mit dem Setup von hier testen
 
HI Leute im Urlaub geht es demnächst nach Berlin und Dresden auf dem Weg kommen wir bei Thüros vorbei und da möchte ich noch ein paar Sachen kaufen ......
Besonders interesiert mich die org. Bratplatte passend für den Thüros II. Hat jmd Erfahrungen mit der Platte ? Ist nicht die günstigste ..... habe eine kleine vom Spanienshop die reicht aber nicht immer.
Bei einer Größe von ca. 30x40 würde der Grill dann 50% mit der Grillplatte bedckt sein passgenau! Gibt es Alternativen ?
 
So der Gasaufsatz für meinen Thüros II ist geordert, hat zwar ein paar Tage Lieferzeit, aber die Zeit hab ich.

Freu mich trotzdem schon total drauf, und bin gespannt wie der Aufsatz ist. Ich werde berichten, ja auch mit Bildern :D:D:D! :bilder:
 
Hallo,

und mal die Frage in die Runde zum Thema BBQ/Räucheraufsatz Thüros II.

Im Thread wird bei Low&Slow ständig von Problemen mit der exakten Temperaturregelung oder zu hohen Temperaturen geschrieben, Platzproblemen, das der Aufsatz für BBQ nicht geeignet sei, besser auf eine Kugel zu wechseln ist, etc...

In meinen Augen ist gerade dieser Aufsatz prädestiniert für Low&Slow.
In den USA werden doch fast in jedem BBQ Restaurant die PP in Räucher (Smoker) schränken zubereitet.

Großer Denkfehler? Oder was ist der Grund weshalb in dem Thread die einzigen beiden Fragen zu dem Aufsatz bis jetzt ignoriert oder abgeriegelt wurden?

Liegt es am Preis von 449 €.

Gibt es Erfahrungen damit?

Danke



:hmmmm:
 
Hi,

ich finde den Räucheraufsatz zum räuchern oder als Verwendung Wassersmoker nicht rentabel. Ein richtiger Räucherschrank kann das besser. (Gibts ja auch von Thüros)

Für das Geld würde ich mir def. einen Extra Rösle-Smoker holen. Dann kannst mit dem Thüros wunderbar die Sides Grillen oder Zwischensnacks machen, solang die Meute auf das Pulled Pork wartet.

Ich hab eine Garraumerweiterung und die BBQhaube das reicht völlig für meine Zwecke. Mein UDS und ein GA sind für mich die perfekte Ergänzung.
 
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