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Thüros Griller Thread

Für mittlere Hitze nehme ich gern eine Mischung aus feiner Holzkohle (Sommerhit) und nicht all zu heiß brennenden Brekkies (Discounter).

Mit grober Holzkohle (Steakhauskohle) wird mein Grill kaum kälter als 250°...
 
Die Kombi aus Holzkohle und Briketts hatte ich gestern auch, beides von "Sommerhit". Ich muss wohl noch ein wenig üben, sonst sehe ich für mein nächstes Projekt (Bierdosen-Hähnchen) wohl schwarz
 
Hallo!

Bin jetzt auch einer mit einem THÜROS!!:grün::grün::grün: Ist eine Thüros II Grillstation mit einem Einsatz und fast allem an Zubehör!!:rotfll: Am WE wird ausgiebig getestet!!!!

MFG
INGO
 
Hagbard schrieb:
So, getestet ist er jetzt auch, aber ich hab die Hitze prompt unterschätzt. Ich wollte Hamburger machen und als Beilage sollte es Rosmarin-Kartoffeln geben, allerdings hab ich nach alter Direkt-Griller-Manier eingeheizt.... prompt hatte ich Temperaturen weit über 300 °C..... das zu reduzieren war gar nicht soo einfach. Jetzt suche ich Tipps, wie kriege ich zwar ne breite Kohlefront, aber nicht soo hohe Temperaturen ??? Selbst als die Kohlen nur noch geglüht haben und wir schon lange mit dem Grillen fertig, hatte ich noch nach Thermometer gute Barbecue-Temperaturen, also um die 160°C. So soll es ja früh und lange sein.
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Hallo Hagbard,

beim Thüros ist auch die Menge der Kohle entscheident es reicht relativ wenig für den normalen Einsatz.
Natürlich ist auch die Kohle selbst recht Unterschiedlich in punkto länge und Temp.
Aber das Teil ist klasse der kann eigentlich fast alles....
 
Hallo!

deshalb schrieb ich ja fast alles dabei! Räucherturm und Wok stehen noch auf der Liste!:devil:

MFG
INGO
 
thüros_Grillstation schrieb:
Hallo!

deshalb schrieb ich ja fast alles dabei! Räucherturm und Wok stehen noch auf der Liste!:devil:

MFG
INGO
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Auf dem Thüro II mit Haube kann man auch ganz vernünftig Low&Slow grillen - natürlich muss man alle 2-3 Stunden eine Hand voll Heat Beads oder Grillies nachlegen (beinahe alle anderen Kohlen müssen häufiger nachgelegt werden).

Viel Spaß nochmal mit dem Gerät.
 
bierwurst-Franken schrieb:
Auf dem Thüro II mit Haube kann man auch ganz vernünftig Low&Slow grillen - natürlich muss man alle 2-3 Stunden eine Hand voll Heat Beads oder Grillies nachlegen (beinahe alle anderen Kohlen müssen häufiger nachgelegt werden).

Viel Spaß nochmal mit dem Gerät.
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DANKE:woot: werde als erstes inderektes Grillen mit Spieß probieren! Danach schauen wir mal weiter.

MFG
INGO
 
der Thüros - Spiess ist top da geht so viel:

Geflügel,
Krustenbraten,
Haxen,
Hackbraten,
Keulen,
Bratenstücke aller Art.... und und
mit dem Thüros muss man sich anfreunden aber wer sein Gerät kennt steckt jede Kugel in die Tasche ist zumindest meine Erfahrung.
 
Tannat schrieb:
der Thüros - Spiess ist top da geht so viel:

Geflügel,
Krustenbraten,
Haxen,
Hackbraten,
Keulen,
Bratenstücke aller Art.... und und
mit dem Thüros muss man sich anfreunden aber wer sein Gerät kennt steckt jede Kugel in die Tasche ist zumindest meine Erfahrung.
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Die Flexibilität eines Thüros ist der große Vorteil gegenüber einer Kugel!

Fredi
 
Einbau eines Thüros "Toronto" in eine Freiluftküche

...eine günstige Lösung - quasi eine Grillstation die ihr euch mal anschauen könnt.

Die Betonteile sind preiswert und robust.
 
Endlich kam ich mal dazu, den Thüros II meines Vaters low & Slow zu testen.

Mit dem Teil (inkl. BBQ-Haube) kann man wunderbar Ribs zaubern (mit kleineren Abstrichen bei größeren Spare-Ribs, durch Anliegen des Deckels am Fleisch).
 
Da ich ja ne "Sonderkonstruktion" habe mit meiner Schwenkhaube habe ich hinten leider 1cm "Luft", so dass die Haube dort Temperatur entweichen lassen kann. Wird mir das alles versauen, oder ist es nicht so schlimm=?? Wenns was ausmacht lasse ich mir hinten noch ein Blech machen....
 
Die Haube hat doch immer massiv Luft macht aber nix ist zumindest meine Erfahrung
 
Sie liegt bei mir ca. 1cm höher als sonst, vorne ist sie dicht, hinten halt nicht. Wenn ich an der Seite das runde Blech, welche am weitesten unten ist, etwas abschneiden würde, dann wäre die Haube sehr dicht, zumindest zum Grill.... ob sie viel nach oben raus lässt weiss ich noch nicht.
 
Lammhäxle

Hallo diese Lammhäxle-Bilder wollte ich euch nicht vorenthalten

leider nur Bilder von der Endphase war vorher ca 2,5 Std indireckt über der Wasserschale gewürzt wurde mit NOMU Lamm Rub lecker zeugs

lammhäxle 001.jpg


lammhäxle 002.jpg


lammhäxle 003.jpg


das Lamm fällt fast vom Knochen hätte man ruhig noch etwas länger ziehen können aber irgendwann siegt halt der Hunger...

Ach ja Rattoui (schreibt man das so ?) war auch lecker noch etwas Reis und Sauresahne und einen leckeren Madiran und ab geht´s.
 

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noch ein Edelstahl - Verfechter

Moin zusammen,

ich besitze seit 6 Jahren einen Thüros II. Habe ihn bis jetzt nur zum direkten Grillen benutzt. Von 2 Personen (mit Trennblech für den Kohlenkorb) bis 20, der schafft was wech.

Aber ich habe es doch endlich geschafft und mir eine BBQ-Haube gekauft. Meine Frage kann ich diese sofort einsetzen oder muss ich noch etwas beachten?

Mein erster Versuch sollen Moink-Balls werden, leider habe ich noch kein Thermometer.

Gruss Tom
 
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