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UDS 2 im Oberbergischen

Hmmm... da muss ich mal gucken wo ich sowas auftreibe:blinky:
Aber hab ich bestimmt irgendwo rumliegen und weiss es nicht:-)

Danke dir!
 
es ist sogar noch viel schlimmer... so wird es garnicht heiss genug...
Aber ich habe einen Plan:rotfll:
 
es ist sogar noch viel schlimmer... so wird es garnicht heiss genug...
Aber ich habe einen Plan:rotfll:

Das darf nicht wahr sein!

Ich fülle mit Dir. Verstehen tue ich das nicht. Vielleicht solltest du knapp unter dem Kohlerost probieren einige Löcher zu machen, damit das Ding besser zieht.

So bleibt auch die Asche in der Schalle.

P.s morgen wird meiner gepimpt. Auch Zuluft. Ich hoffe das ich dann von niedrig bis sehr hohe Hitze das Ding genauer steuern kann.

LG Chris
 
Ich werd da mal ein paar Löcher mehr reinbohren und die Ascheschale vom OTO drunterbasteln. Ich hab eben mal den Feuerkorb aus dem Vorgänger genommen da gings dann mit.:grün:
 
Hallo,

habe meine Zuluft auch gerade umgebaut. Nun auf max 1100mm^2 . Ich hoffe sie funktioniert nun besser und ich kann sowohl niedrige als auch hohe Temperaturen einfach fahren

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LG Chris
 

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Es nützt die beste Zuluft nix, wenn die Luft nicht zu den Brekkies kommt weil die Asche die Lüftungslöcher der Schale verschliessen.
 
Ich hab die Schale gestern aufgebohrt und es mal mit einem AZK voll Brekkies ausprobiert. Hat soweit auf geklappt. wenn alles offen ist komme ich auf ca. 170°C.
 
hmmm... das ist auch ne Idee...
Das wäre was zum direkt grillen...:blinky:

Ketten hab ich ja schon um die Tropfschale aufzuhängen... das wäre ja mit wenig Aufwand anzupassen.

Du bist meine Muse:rotfll:
 
Ist sicher eine gute Idee mit dem raufhängen fürs Direktgrillen.

Aber für low&slow Smoken sind 170 Grad sowieso zuviel. Bekanntlich spielt sich das smoken alls zwischen 100 und 120 Grad ab.

Aufbohren des Kohlekorbes ist gut, aber du wirst spätestens nach dem ersten Longrun-Smoken sehen, dass du Probleme mit der Temperatur bekommst.

Shortruns wie etwa 321 Rips werden kein Problem sein. Das sind aber alles Erfahrungswerte die du mit deinem UDS selber herausfinden wirst.
 
Weniger Temperatur war ja nie mein Problem:-)
Ich hab hier mal gelesen dass man einfach mal ein bißchen rumprobieren soll wie es sich verhält. 170° war das maximum mit einem AZK. Nachher hab ich die Kugelhähne bis auf einen zu gemacht da hat es sich auxh bei ca. 110° eingependelt. Die Asche kann jetzt auch "runterfallen", also bin ich eogentlich optimistisch:-)
Was meinst du denn mit Problemen? oder was hätte ich statt aufbohren machen sollen?
 
Bei meinem Kohlekorb (selbe wie bowa´s) hab ich am Boden zuerst ebenfalls jede Menge Löcher gebohrt (durchmesser 16ér bis 18ér) die Seitenwände habe ich eingeflext.
In der Mitte ein Gefäß platziert und Aussenrum mit Brekkies aufgefüllt. Anschließend das Gefäß weg (es bleibt eine Art Minionring) und den durchgeglühten AZK in die Mitte rein.

Einregeln (bei mir 1 zu, 1 auf, 1 viertel offen (3/4 Zoll Hähne) und los gehts.

Nach etwa 8-10 Stunden musste ich feststellen, dass die Temperatur immer weiter sank. Nachdem alles nachregeln nichts geholfen hat musste der Deckel runter um Ursachenforschung zu betreiben.

Kohlekorb raus und siehe da, zwar noch jede Menge Brekkies, ein wenig Asche in der Schale darunter und der Rest der Asche verstopfte die eigentlichen Luftlöcher zwischen Kohlerost und Boden.

Nachdem ich dann die Schale einmal kräftig durchgeschüttelt habe und die Löcher wieder frei waren, Kohlekorb wieder rein und alles lief wieder Problemlos weiter.

Beim nächsten Mal habe ich den Boden rausgeflext und hatte beim folgenden Longrun von 20 Stunden keine Probleme.

Aber diese Erfahrungen muss jeder für sich machen und ist nur ein gut gemeinter Tipp von mir.

Probiers ganz einfach Mal mit deiner aktuellen Version über eine längere Zeit und schau wie es funktioniert. Es muss ja nicht sein das bei dir das selbe Problem wie bei mir auftaucht.
 
Ach so. Jetzt hab ihc es kapiert:-)
Das hab ich auch schon beobachtet bei mir also hast du völlig Recht.

Ein kleiner Feuerkorbumbau ist sowieso noch geplant, dann ist der Boden auch fällig:grün:

Danke!
 
Bzgl. der Farbe. Glänzt die noch immer so schön? Würde meinen UDS auch gerne auf Hochglanz bekommen. Habe aber keine Lust jedes Jahr 2x neu einzustreichen, damit er glänzt.
 
ja, glänzt immer noch:-)
Steht aber auch in der Werkstatt schön trocken.:roll:
 
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