...mmmh
ist Brotbacken nicht mehr interessant?
alle Themen rund ums Brot stocken,
keiner sagt mehr etwas dazu, das fällt auf..!
ich werde am Wochenende zum ersten Mal in diesem Jahr den HBO anfeuern und dann gibt es Holzofen Brot und meine neue Knetmaschine wird erstmalig eine große Teigmenge kneten müssen....
Die kleine aber feine kMix schafft ein Brot nach dem anderen, aber nicht zeitgleich in den Mengen!
Eine neue Maschine mußte her, ein gewerblicher Spiralkneter, der was schafft....
Ich benötige etwa 3,5 kg Sauerteig und da ich nur ein bisschen im Glas im Kühli habe, fange ich heute abend an ihn zu füttern, damit er sich bis zum Wochenende langsam und genüsslich entwickeln kann....
10 bis 12 Brote sollen es werden, da kommt einige Arbeit auf mich zu, aber ich freue mich darauf
ist Brotbacken nicht mehr interessant?
alle Themen rund ums Brot stocken,
keiner sagt mehr etwas dazu, das fällt auf..!
ich werde am Wochenende zum ersten Mal in diesem Jahr den HBO anfeuern und dann gibt es Holzofen Brot und meine neue Knetmaschine wird erstmalig eine große Teigmenge kneten müssen....
Die kleine aber feine kMix schafft ein Brot nach dem anderen, aber nicht zeitgleich in den Mengen!
Eine neue Maschine mußte her, ein gewerblicher Spiralkneter, der was schafft....
Ich benötige etwa 3,5 kg Sauerteig und da ich nur ein bisschen im Glas im Kühli habe, fange ich heute abend an ihn zu füttern, damit er sich bis zum Wochenende langsam und genüsslich entwickeln kann....
10 bis 12 Brote sollen es werden, da kommt einige Arbeit auf mich zu, aber ich freue mich darauf