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Unold Luigi
- Ersteller MeisterPetz01
- Erstellt am
Hast du mal nähere Daten dazu? Teig, Temperaturen, Backzeit? Ein Bild hilft vielleicht auch noch
Stephan
Stephan
So, nachdem ich den Luigi letzten Freitag schon bei Selgros abholen konnte, gab´s heute auch endlich die Einweihung.
Für den Erstversuch bin ich zufrieden
Halbwegs gleichmäßiges backen.
Das ist schon besser als aus dem Backofen mit Stahlplatte und Grillfunktion.
Teig war jetzt vor knapp 48 Stunden angesetzt, da muss ich noch dran arbeiten.
Der Rand war entweder zu luftig oder doch irgendwie ohne ordentliches Glutengerüst und dann eher fest.
Na ja, das Arbeiten an den Problemen wird eher Spaß machen
Nemo
Für den Erstversuch bin ich zufrieden
Halbwegs gleichmäßiges backen.
Das ist schon besser als aus dem Backofen mit Stahlplatte und Grillfunktion.
Teig war jetzt vor knapp 48 Stunden angesetzt, da muss ich noch dran arbeiten.
Der Rand war entweder zu luftig oder doch irgendwie ohne ordentliches Glutengerüst und dann eher fest.
Na ja, das Arbeiten an den Problemen wird eher Spaß machen
Nemo
Ich sage nein bei 400 Grad. Andere was anderes. Aber wichtiger: Dein Rezept und Vorgehensweise?
Na endlich!!!
Servus Jim,
Gestern hab ich beim Putzen auch so einen "Nippel" der Dichtung abgerissen
Denke das ist die einzige Schwachstelle des Luigi.
Hast Du schon eine Quelle für Ersatz gefunden?
Grüße Albert
Servus Albert,Servus Jim,
Gestern hab ich beim Putzen auch so einen "Nippel" der Dichtung abgerissen
Denke das ist die einzige Schwachstelle des Luigi.
Hast Du schon eine Quelle für Ersatz gefunden?
Grüße Albert
Ersatz habe ich bis jetzt noch nicht gefunden und man kann die Dichtung anscheinend auch nicht ohne weiteres ausbauen. Meine provisorische Lösung sieht so aus das ich einen hitzebeständigen starren Draht oberhalb der Dichtung entlang geführt habe. Dazu habe ich die Dichtung hochgeklappt und den Draht in die Lippe gelegt. Funktioniert bis jetzt einwandfrei.
Anhänge
@mtoss , der Luigi ?
habe ich nicht gefunden
habe ich nicht gefunden
Hallo zusammen!
Ich hab den Luigi auch bestellt und heute bekommen. Heute Abend wird getestet, nachdem ich meine neapolitanische Pizza bisher im Haushaltsofen gemacht habe.
Was ich mich bei dem Luigi gerade frage...er wäre auch gerade noch so transportabel/mobil, dass man ihn gut zum Camping mitnehmen könnte. Brötchen aufbacken oder Backofen-Pommes/Kroketten usw. sollte er doch problemlos hinbekommen. Hat das schon mal jemand probiert?
Ich hab den Luigi auch bestellt und heute bekommen. Heute Abend wird getestet, nachdem ich meine neapolitanische Pizza bisher im Haushaltsofen gemacht habe.
Was ich mich bei dem Luigi gerade frage...er wäre auch gerade noch so transportabel/mobil, dass man ihn gut zum Camping mitnehmen könnte. Brötchen aufbacken oder Backofen-Pommes/Kroketten usw. sollte er doch problemlos hinbekommen. Hat das schon mal jemand probiert?
ja genau, war auf https://unold.de/products/pizzaofen-luigi wieder verfügbar. Habe selbst dort bestellt und gestern gab es auch noch 20 % mit dem BF-Code. Aktuell aber wieder ausverkauft und die 20 % gibt es auch nicht mehr.
Ich habe den Luigi noch nicht (kommt erst die Tage), habe aber schon mehrfach Aufbackbrötchen und auch TK-Pizzen im G3 Ferrari gemacht. Funktioniert dort schon ganz gut (obwohl man keine direkte Temperatur einstellen kann). Sollte also im Luigi auch kein Problem sein. Pommes und Kroketten habe ich noch nicht probiert.
Gibt es eigentlich sonst noch Pizza Alternativen die man darin (bzw. allgemein in Pizzaöfen) gut machen kann? Flammkuchen sind ja naheliegend mit niedrigerer Temperatur geht das auch gut. Aber gibt es irgendwo eine Übersicht was da allgemein bei welchen Temperaturen gut funktioniert, ist ja bei allen Pizzaöfen ähnlich. Denke hier an Brote, Foccacia, Fladenbrot, Kuchen, ....
Habe bisschen was bei Ooni gefunden: https://de.ooni.com/blogs/ooni-insi...sserts-preferees-a-cuire-dans-un-four-a-pizza
Er zieht halt einiges an Strom! Wird aber beim Camping kein Problem sein, oder doch?
Ja und nein. Viele Campingplätze haben nur eine 6A Absicherung am Stellplatz. Aber...ich hab eine EcoFlow Delta, welche bis 2.300 Watt bereitstellen kann. Wenn die durch den Campingplatz gleichzeitig wieder geladen wird, habe ich in jedem Fall lange Zeit genug Power.
So hätte der Luigi ein ziemlich sinnvollen zweiten Nutzen für mich
Aber ich hab mich gefragt ob die Höhe usw. vielleicht ein Problem ist...gut für Pommes usw. wohl eher nicht. Bei Aufbackbrötchen müsste man die Oberhitze halt stark reduzieren...aber solche billigen Mini Backöfen sind da ja auch nicht anders gestrickt...
So hätte der Luigi ein ziemlich sinnvollen zweiten Nutzen für mich
Aber ich hab mich gefragt ob die Höhe usw. vielleicht ein Problem ist...gut für Pommes usw. wohl eher nicht. Bei Aufbackbrötchen müsste man die Oberhitze halt stark reduzieren...aber solche billigen Mini Backöfen sind da ja auch nicht anders gestrickt...
Vielen Dank für den Tipp mit Foto.
...und bin froh dass nicht nur mein Luigi bereits eine Patina hat
Der Luigi ist aktuell bei Otto für 184,90€ verfügbar
https://www.otto.de/p/unold-pizzaofen-luigi-68816-C1724607939/#variationId=1724608945
https://www.otto.de/p/unold-pizzaofen-luigi-68816-C1724607939/#variationId=1724608945
Sehr gerne, habe den mittlerweile knapp 200x gestartet, das hinterlässt Spuren.Vielen Dank für den Tipp mit Foto.
...und bin froh dass nicht nur mein Luigi bereits eine Patina hat
Kaltetr Teig lässt sich besser verarbeiten und faltet sich nicht so schnell ein, finde ich. Wieviel waadrr nimmst du?
Hast Du mal versucht kalten Teig zu formen? Viel Spass....