Letzten Sonntag mal wieder für 13 Personen Pizza gemacht, als Vorspeise gab es Pizzabrot und Rucolapizza. Geplant waren 20 Pizzen, es wurden 18, dann war auch der letzte satt.
Entspannter Abend ist was anderes.
Obwohl ich relativ viel vorbereitet hatte, aber wohl zu wenig, das Ausbreiten und belegen dauert einfach zu lange.
Der reine Backvorgang dauert schon eine Stunde, nächste Pizza fertig vorbereitet wenn die andere rauskommt, klappt nur bei den ersten. Dann hängt eine mal auf Arbeitsplatte oder Schieber fest, eine reißt, irgendwas fehlt, das Schneiden dauert zu lange, kein leerer Teller da usw. Irgendeiner quatscht einen voll, während die Nerven immer mehr blank liegen.
Wenn man dann endlich sitzt mit dem Bier in der Hand, ist es wie in einer Oase ankommen.
Werde ich es nochmal machen? Wahrscheinlich, trotz allem ist man dann stolz auf sich. Auch wenn man sich fragt wie andere da noch mehr rausfeuern, die müssen mit dem Teufel im Bunde sein.
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