...gewisse Streuung gab es bei V1 ja auch schon, da sind wir mit unseren 430 Grad auch gut bedient, im Zweifel kannst Du Dir ja ein anderes Exemplar schicken lassen.Krass.. das es hier solche Unterschiede gibt
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Unold Luigi
- Ersteller MeisterPetz01
- Erstellt am
Ich gehe mal davon aus das sich deine Aussagen auf den "Luigi" beziehen.
Der "Don Luigi" in seiner 400 Grad-Version hat bereits diese Informationen in der mitgelieferten BA.
Anbei also für alle, die es gerne nachlesen möchten, wo es aber ggf. noch nicht im Handbuch steht:
...interessant, bei meiner Luigi-Version (V1, 400 Grad) gibt's das noch nicht und dafür sprechen auch die kommunizierten Defektfälle mit Austausch der Thermosicherung (war bei meiner V1 noch nicht der Fall), waren aber immer Luigi's, soweit ich das mitbekommen habe.
G
Gast-vyS2ED
Guest
Die neue Dichtschnur ist auf alle Fälle hochwertiger als die bisherige Silikondichtung und identisch zum Effeuno, siehe z.B. hier.
Auch die selbstrückstellende Thermosicherung sorgt für weniger Servicefälle. Ich kann mir gut vorstellen daß beim Service die angeschlagenen Thermosicherungen durch selbst-rückstellende Sicherungen ersetzt werden um weitere Servicefälle dieser Art zu vermeiden.
Nur zum Vergleich:
Mein Luigi (mit geprägtem Logo im Griff) hat nach der Aufheizzeit von 20 Minuten in der Mitte eine Steintemperatur von lediglich 335 °C und mit 2x Boostern komme ich maximal auf 380°C.
Ich sehe bei mir nur 1.600 Watt (anstatt 1.700 Watt) aufgrund niedriger Netzspannung. (teilweise nur 220V unter Last) was für mich der primäre Grund für die Streuung erklärt. Die Heizelemente haben alle die gleiche Länge an Widerstandsdraht verbaut daher so ziemlich exakt den gleichen Widerstand und auch die gleiche Nennleistung (bei identischer Netzspannung). Mit dem V2 wird sich daran auch nicht viel ändern.
Ein Upgrade auf die 450°C ist auch sonst meiner Meinung nicht notwendig, da der Ofen auch so gute Ergebnisse liefert. Und wenn man wirklich höhere Temperaturen braucht, füngt man einen 2 Minuten TC-Leerdurchlauf ein oder bedient sich des Aus-Ein-Boosterns.
...hab den Temperaturtest mit meinem Luigi V2 nach nahezu kompletter Abkühlung (Aufheizzeit war diesmal gut 21 Minuten) nochmal wiederholt, die Ergebnisse sind identisch wie oben beschrieben und damit exakt reproduzierbar.
Kleine Ergänzung: nettes "Feature" ist, dass das DIY-Programm weiterhin mit 400 / 400 Grad und 2 Minuten vorprogrammiert ist, damit hat man mit nur einem Tastendruck die Möglichkeit V1-Luigi-Feelings wieder aufleben zu lassen
und auch bei weiteren Temperatur-Anpassungen (falls benötigt) muss man dann meistens etwas weniger oft drücken.
Bin schon auf diverse Pizza Bilder gespannt... 
Gab es bei der bisherigen Version auch schon. Siehe mein Exemplar, „alte Version“.Krass.. das es hier solche Unterschiede gibt
Ich glaube, ich werde nochmal das Gerät austauschen lassen, vllt ist meins wirklich nur ein Montagsgerät 
...das ist aber nach Timer, nicht direkt nach einfach nur erstmaligem Aufheizen, oder?
G
Gast-vyS2ED
Guest
Kannst du vielleicht mal während des Aufheizens die tatsächliche Momentanleistung und die Netzspannung messen? Also entweder mit einem Energiekostenmeßgerät oder einer kalibrierten smarten Steckdose? Oder zur Not auch nur die Netzspannung mit dem Multimeter an einer Doppelsteckdose messen?Ich glaube, ich werde nochmal das Gerät austauschen lassen, vllt ist meins wirklich nur ein Montagsgerät
Ein Energiekostenmeßgerät kann man sich meist auch auch in der Energieberatung vom örtlichen Energieversorgung, in der Verbraucherzentrale oder in der Bücherei für ein paar Tage ausleihen.
Der Unold-Service prüft NICHT die Steintemperatur sondern mißt die (Luft-)Temperatur in der Ofenmitte. Wenn du das Gerät einschickst bekommst du das so wieder zurück zusammen mit einer aufgenommenen Temperaturkurve ähnlich der aus meinem Beitrag #3.206
Das wurde bereits beim Don Luigi geändert, siehe Beitrag #3.179.Kleine Ergänzung: nettes "Feature" ist, dass das DIY-Programm weiterhin mit 400 / 400 Grad und 2 Minuten vorprogrammiert ist, damit hat man mit nur einem Tastendruck die Möglichkeit V1-Luigi-Feelings wieder aufleben zu lassen
Nee. so etwas besitze ich nicht. Sorry.
Das ist nach Aufheizen, nachdem der Ofen signalisiert, dass er aufgeheizt ist. Timer nutze ich nicht.
Vorhin zugestellt, gerade eingebrannt.
Nach 20min einbrennen 460 Grad gehabt, gepiept.
Hat Potenzial um an die 470-480 Grad zu kratzen.
Der vorherige V1 hat bei mir maximal 420-430 geschafft nach 30min . OFF/ON Trick war ich dann bei 430-440
Am Wochenende wird Pizza gemacht.
Nach 20min einbrennen 460 Grad gehabt, gepiept.
Hat Potenzial um an die 470-480 Grad zu kratzen.
Der vorherige V1 hat bei mir maximal 420-430 geschafft nach 30min . OFF/ON Trick war ich dann bei 430-440
Am Wochenende wird Pizza gemacht.
Wenn ich das so lese bin ich schon wieder am Grübeln
MeisterPetz01
Fleischmogul
Ich auch. 
Wobei mir eigentlich die Dichtung (die Silikondichtung meines Luigi's ist schon ein wenig mitgenommen) und die rückstellenden Thermosicherungen wichtig sind. Wer will schon direkt in der Pizza Session mit einem funktionsuntüchtigen Ofen dastehen, mit ein paar Ballen bereit zum Backen? Die höhere Temperatur nehme ich auch gerne mit, wäre aber nicht der Hautogrund.
Wobei mir eigentlich die Dichtung (die Silikondichtung meines Luigi's ist schon ein wenig mitgenommen) und die rückstellenden Thermosicherungen wichtig sind. Wer will schon direkt in der Pizza Session mit einem funktionsuntüchtigen Ofen dastehen, mit ein paar Ballen bereit zum Backen? Die höhere Temperatur nehme ich auch gerne mit, wäre aber nicht der Hautogrund.Dafür hat man immer noch einen in Reserve.
Musste bei dem Angebot jetzt auch zuschlagen und habe direkt eine Frage.
Liegt bei euch die Dichtung an der Tür an?
Meine Tür ist leicht durchgebogen, sodass die Mitte oben anliegt, aber an den Seiten 2-3mm Luft sind.
Und wenn ich seitlich rein leuchte, sieht man dass die Dichtung gar nicht an der Vorderwand anliegt.
Temperatur wird super erreicht, habe ihn aufgeheizt und er zeigte mir nach 22min, nach dem Piepen saubere 455 Grad auf dem Thermometer an.
Grade mangels alternativen hab ich ihn noch mal auf TK Temp aufgeheizt und ein paar Baguettes rein gepackt.
Solltemp 250 / kurz Gemessen 255 Grad.
Soweit bin ich erstmal zufrieden und hoffe er hält lange durch
Liegt bei euch die Dichtung an der Tür an?
Meine Tür ist leicht durchgebogen, sodass die Mitte oben anliegt, aber an den Seiten 2-3mm Luft sind.
Und wenn ich seitlich rein leuchte, sieht man dass die Dichtung gar nicht an der Vorderwand anliegt.
Temperatur wird super erreicht, habe ihn aufgeheizt und er zeigte mir nach 22min, nach dem Piepen saubere 455 Grad auf dem Thermometer an.
Grade mangels alternativen hab ich ihn noch mal auf TK Temp aufgeheizt und ein paar Baguettes rein gepackt.
Solltemp 250 / kurz Gemessen 255 Grad.
Soweit bin ich erstmal zufrieden und hoffe er hält lange durch
MeisterPetz01
Fleischmogul
Nachdem Ausfälle eigentlich nur durch durchgebrannte Thermosicherungen bekannt sind, die bei deinem Modell selbst-rückstellend sein sollten, steht dem nichts im Wege.Soweit bin ich erstmal zufrieden und hoffe er hält lange durch
Ich mag jetzt endlich die derbsten Leoparden Schlauchboot Pizzen sehen, die man sich vorstellen kann. Zeigt, was das neue Teil kann! 
MeisterPetz01
Fleischmogul
Erst wenn er AVPN zertifiziert worden ist. 